Вход | Регистрация
Еще не поздно делать сладкие запасы на зиму из фруктов, ягод и даже овощей! Закатывать дары лета в баночки давняя традиция. Приготовить вкусные заготовки на зиму настоящее искусство со своими тонкостями и нюансами. Один из главных секретов защиты заготовок от заплесневения лимонный сок. Пара капель лимонного сока не позволят фруктам и ягодам потемнеть во время варки и заплесневеть в закатанных баночках. Считается также, что в джеме идеально сочетается молотая корица с черной смородиной, вишней и яблоками. Продолжаем сезон заготовок и готовим красочные джемы, варенье, конфитюры и повидло!
Варенье, повидло, джемы и конфитюры
- Daria
- 01 сентября 2015, 12:32
- 25
- 17006
Рецептов в коллекции: 25
Поделись с друзьями
Пряный вишневый конфитюр с розмарином
вишня без косточек — 1 кг
сахар — 200 гр
сок лимона — 3-4 ст.л.
уксус бальзамический — 1 ст.л.
розмарин — 1 веточка
гвоздика — 2 шт
перец душистый горошком — 2 шт
Каталог: Другие рецепты
163130 мин.33
31 августа 2015, 16:50
вишня без косточек — 1 кг
сахар — 200 гр
сок лимона — 3-4 ст.л.
уксус бальзамический — 1 ст.л.
розмарин — 1 веточка
гвоздика — 2 шт
перец душистый горошком — 2 шт
Варенье царская черешенка, или жидкий янтарь!
черешня — 1,5 кг
вода — 300 мл.
сахар — 1,200 кг
лимонная кислота — щепотка
вишнёвые листья — 20 шт
аар-агар — 5 гр
Каталог: Желе
1395960 мин.1612
08 июля 2015, 19:48
черешня — 1,5 кг
вода — 300 мл.
сахар — 1,200 кг
лимонная кислота — щепотка
вишнёвые листья — 20 шт
аар-агар — 5 гр
Яблочное повидло
Каталог: Заготовки на зиму
Грушевый конфитюр с имбирём
груша — 1,5 кг
сахарный песок — 800 гр
свежий имбирь — 3 см
лимон — 1/2 шт
Каталог: Джемы и конфитюр
173320 мин.138
17 августа 2015, 08:54
груша — 1,5 кг
сахарный песок — 800 гр
свежий имбирь — 3 см
лимон — 1/2 шт
Варенье - пятиминутка "смородиновое трио"
черная смородина — 3 ст
белой смородина — 3 ст
красная смородина — 3 ст
сахарный песок — 6 ст
вода — 1 ст
Каталог: Варенье пятиминутка
100020 мин.2315
29 июля 2015, 15:47
черная смородина — 3 ст
белой смородина — 3 ст
красная смородина — 3 ст
сахарный песок — 6 ст
вода — 1 ст
Ароматный тыквенный джем
тыква — 750 гр.
лимон — 1 шт. (цедра с 1 лимона и сок свежевыжатый с 1 лимона)
апельсиновый сок свежевыжатый — 1/2 ст/
сахар — 400 гр.
имбирь свежий — 40 гр.
корица молотая — 1/3 ч.л.
вода — 500 мл.
Каталог: Заготовки из тыквы
32501110 мин.46
23 августа 2015, 20:23
тыква — 750 гр.
лимон — 1 шт. (цедра с 1 лимона и сок свежевыжатый с 1 лимона)
апельсиновый сок свежевыжатый — 1/2 ст/
сахар — 400 гр.
имбирь свежий — 40 гр.
корица молотая — 1/3 ч.л.
вода — 500 мл.
Закусочное варенье из помидоров черри
помидоры черри — 1 кг
томатное пюре — 400 гр
цедра — 1 апельсина
цедра — 1 лимона
чили свежий красный — 1 шт
корица — 2 палочки (я добавила 1\4 ч.л. молотой из мельнички)
сахар — 300 гр
соль — 1 ч.л.
сок половины лимона (если не хватит кислоты)
Каталог: Заготовки на зиму
129480 мин.811
22 августа 2015, 20:47
помидоры черри — 1 кг
томатное пюре — 400 гр
цедра — 1 апельсина
цедра — 1 лимона
чили свежий красный — 1 шт
корица — 2 палочки (я добавила 1\4 ч.л. молотой из мельнички)
сахар — 300 гр
соль — 1 ч.л.
сок половины лимона (если не хватит кислоты)
Сливовое повидло с апельсином
сливы/сахар — 1:1,2
апельсин — 2 шт. на 1 кг. слив
Каталог: Варенье из сливы
237620 мин.410
31 августа 2015, 11:08
сливы/сахар — 1:1,2
апельсин — 2 шт. на 1 кг. слив
Сливово-шоколадный джем
слива (сорт венгерка) — 2 кг
сахар — 1,5 кг
сливочное масло — 100 гр
какао — 1 ст
ванильный сахар — 10 гр
молотая корица — 0,5 ч.л.
Каталог: Сливовый джем
744260 мин.498
01 сентября 2015, 18:55
слива (сорт венгерка) — 2 кг
сахар — 1,5 кг
сливочное масло — 100 гр
какао — 1 ст
ванильный сахар — 10 гр
молотая корица — 0,5 ч.л.
Черничное варенье
черника — 1 кг
сахар — 700 гр
вода — 30 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
630635 мин.75
05 августа 2015, 20:47
черника — 1 кг
сахар — 700 гр
вода — 30 мл.
Сливовое повидло
слива — 2 кг
сахар = вес сливового пюре
желфикс — 1 пакетик
Каталог: Джемы и конфитюр
11724150 мин.2716
09 сентября 2015, 21:09
слива — 2 кг
сахар = вес сливового пюре
желфикс — 1 пакетик
Конфитюр или варенье из синей сливы запеченой в духовке
синяя слива — 3 кг
сахар — 1 кг
бутоны гвоздики — 3-5 шт
красное сухое вино — 1 ст
корица — 2-3 ст
Каталог: Конфитюр из сливы
114170 мин.25
02 сентября 2015, 17:30
синяя слива — 3 кг
сахар — 1 кг
бутоны гвоздики — 3-5 шт
красное сухое вино — 1 ст
корица — 2-3 ст
Варенье из груш с маком
груша — 1 кг
сахар — 300 гр
мак — 2 ст.л.
сок 1/2 лимона
Каталог: Варенье из груши
6784110 мин.64
30 августа 2015, 19:25
груша — 1 кг
сахар — 300 гр
мак — 2 ст.л.
сок 1/2 лимона
Персиковое варенье с лавандой
персики — 1,5 кг
сахарный песок — 700 гр
лаванда сухая — 3 ч.л.
Каталог: Джемы и конфитюр
122440 мин.1810
13 августа 2015, 03:08
персики — 1,5 кг
сахарный песок — 700 гр
лаванда сухая — 3 ч.л.
Варенье "сюрприз в банке" из желтых помидоров
помидоры сорта "золотая гроздь" — 1 кг
апельсин — 1 шт
лимон — 0,5 шт
имбирь молотый — 0,5 ч.л.
корица — 0,5 ч.л.
сахар — 800 гр
вода — 0,5 ст
Каталог: Джемы и конфитюр
141730 мин.611
30 августа 2015, 01:21
помидоры сорта "золотая гроздь" — 1 кг
апельсин — 1 шт
лимон — 0,5 шт
имбирь молотый — 0,5 ч.л.
корица — 0,5 ч.л.
сахар — 800 гр
вода — 0,5 ст
Быстрое повидло из персиков
персики (подготовленные) — 1,2 кг
сахар — 1 кг
Каталог: Джемы и конфитюр
95180 мин.24
16 августа 2015, 19:39
персики (подготовленные) — 1,2 кг
сахар — 1 кг
Джем сливово-банановый
на 500 гр. слив б/к:
банан — 1 шт
сахар — 300 гр
Каталог: Банановый джем
70930 мин.14
31 августа 2015, 10:50
на 500 гр. слив б/к:
банан — 1 шт
сахар — 300 гр
Варенье из арбуза
Каталог: Другие рецепты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
