Вход | Регистрация
В августе, 29 числа завершается цикл праздников, посвященных сборам урожая и проводам лета! Ореховый спас последний из трех спасов, называемый также "Хлебным", символизирует завершение жатвы яровых и начало сбора лесных орехов. В этот день из нового урожая муки пекли хлеб, который после освещали в церкви. По народным приметам повелось, если в этот день удастся собрать много орехов, значит и урожай зерновых культур на следующий год тоже будет большой. Третье название праздника "Холщевый", именно 29 августа состоялось перенесение нерукотворного образа Христа в Константинополь в 944 году. По Священному Писанию на полотне был отпечатан лик Спасителя.
Ореховый спас
- Daria
- 26 августа 2015, 09:47
- 25
- 6713
Рецептов в коллекции: 25
Поделись с друзьями
Миндальный пирог
мука пшеничная 180 гр.
молотый миндаль 80 гр.
сахар мелкий 100 гр.
ваниль,
соль,
белки 4 шт.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
миндальный ликёр 2 ст.л.
масло сливочное 180 гр.
желтки 4 шт.
сахарная пудра 150-200 гр.
миндаль молотый 30-50 гр.
Каталог: Сладкие пироги
120430 мин.4434
19 мая 2015, 15:10
мука пшеничная 180 гр.
молотый миндаль 80 гр.
сахар мелкий 100 гр.
ваниль,
соль,
белки 4 шт.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
миндальный ликёр 2 ст.л.
масло сливочное 180 гр.
желтки 4 шт.
сахарная пудра 150-200 гр.
миндаль молотый 30-50 гр.
Песочные кольца с орехами “привет из детства” 
тесто:
масло сливочное – 200 гр.
пудра сахарная ванильная – 130 гр.
мука – 350 гр.
яйцо – 1 шт
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель – 1/2 – ч.л.
дополнительно:
желток – 1 шт
арахис – 65 г
Каталог: Печенье
206250 мин.4228
02 июня 2015, 16:27
тесто:
масло сливочное – 200 гр.
пудра сахарная ванильная – 130 гр.
мука – 350 гр.
яйцо – 1 шт
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель – 1/2 – ч.л.
дополнительно:
желток – 1 шт
арахис – 65 г
Шоколадно-ореховый торт без муки в мультиварке
175 гр. сахара и еще немного для формы
100 гр. очищенного и обжаренного миндаля
75 гр. очищенного и обжаренного фундука
175 гр. сливочного масла и еще немного для формы
175 гр. темного шоколада
6 крупных яиц
100 гр. ягод ( у меня замороженная черная смородина)
сахарная пудра для посыпки
сметана или мороженое для подачи по желанию
Каталог: Торты
10789100 мин.82623
21 марта 2015, 17:21
175 гр. сахара и еще немного для формы
100 гр. очищенного и обжаренного миндаля
75 гр. очищенного и обжаренного фундука
175 гр. сливочного масла и еще немного для формы
175 гр. темного шоколада
6 крупных яиц
100 гр. ягод ( у меня замороженная черная смородина)
сахарная пудра для посыпки
сметана или мороженое для подачи по желанию
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами
тесто:
яйца куриные – 4 шт.
сахарный песок – 65 г
масло сливочное – 75 г
какао – 1 ч.л.
шоколад горький (70% какао) – 90 г
мука пшеничная - 75 г
орехи грецкие – 50 г
чернослив без косточек – 50 г
ганаж
шоколад горький (70% какао) – 90 г
коньяк – 15 г
сливки 20% - 80 мл.
масло сливочное – 20 г
украшение – лепестки миндаля или шоколадные чипсы
Каталог: Торты
1840490 мин.81918
14 марта 2015, 23:18
тесто:
яйца куриные – 4 шт.
сахарный песок – 65 г
масло сливочное – 75 г
какао – 1 ч.л.
шоколад горький (70% какао) – 90 г
мука пшеничная - 75 г
орехи грецкие – 50 г
чернослив без косточек – 50 г
ганаж
шоколад горький (70% какао) – 90 г
коньяк – 15 г
сливки 20% - 80 мл.
масло сливочное – 20 г
украшение – лепестки миндаля или шоколадные чипсы
Манник орехово-яблочный
сахар — 200 гр.
яйцо — 2 шт.
ванилин — 1 щепотка
масло растительное — 200 мл.
молоко — 200 мл.
орехи грецкие (в тесто - 200 гр. для посыпки готовой выпечки - 50 г) — 250 гр.
крупа манная — 200 гр.
разрыхлитель теста — 10 гр.
мука пшеничная (в тесто - 200 гр. для посыпки формы для выпечки - 15 г) — 215 гр.
яблоко — 2 шт.
джем абрикосовый — 100 гр.
масло сливочное (для смазывания формы для выпечки) — 15 гр
Каталог: Пироги
218740 мин.1821
18 июля 2015, 09:11
сахар — 200 гр.
яйцо — 2 шт.
ванилин — 1 щепотка
масло растительное — 200 мл.
молоко — 200 мл.
орехи грецкие (в тесто - 200 гр. для посыпки готовой выпечки - 50 г) — 250 гр.
крупа манная — 200 гр.
разрыхлитель теста — 10 гр.
мука пшеничная (в тесто - 200 гр. для посыпки формы для выпечки - 15 г) — 215 гр.
яблоко — 2 шт.
джем абрикосовый — 100 гр.
масло сливочное (для смазывания формы для выпечки) — 15 гр
Кексики ореховые с шоколадом
мука 250 г.
какао-порошок 30 г.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
орех грецкие 100 г.
масло сливочное 100 г.
сахар демерара тростниковый
нерафинированный от «мистраль» 100 г.
яйца 2 шт. ( с-о )
сыворотка 250 мл.
шоколад горький 200 г.
шоколад белый 100 г.
Каталог: Кексы и маффины
94330 мин.121820
13 января 2015, 14:00
мука 250 г.
какао-порошок 30 г.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
орех грецкие 100 г.
масло сливочное 100 г.
сахар демерара тростниковый
нерафинированный от «мистраль» 100 г.
яйца 2 шт. ( с-о )
сыворотка 250 мл.
шоколад горький 200 г.
шоколад белый 100 г.
Куриное филе в чесночно-сливочно-ореховом соусе с гречкой
гречка в пакетиках тм мистраль
куриное филе (я срезала с 3 куриных бедрышек)
200 мл. сливок 10%
4 выдавленных зубчика чеснока
щепотка сахара
соль
перец
1 ст л песто из базилика
2 ст л растительного масла +1 ст л сливочного масла
половинка лука
горсть грецких орехов,мелко порубленных
соль
перец
мука-2-3 ст л
Каталог: Блюда из птицы
97430 мин.21213
10 мая 2015, 14:41
гречка в пакетиках тм мистраль
куриное филе (я срезала с 3 куриных бедрышек)
200 мл. сливок 10%
4 выдавленных зубчика чеснока
щепотка сахара
соль
перец
1 ст л песто из базилика
2 ст л растительного масла +1 ст л сливочного масла
половинка лука
горсть грецких орехов,мелко порубленных
соль
перец
мука-2-3 ст л
Ореховое печенье с апельсиновой цедрой.
масло сливочное -100 гр.
сахар коричневый "мистраль "-100 гр.
орехи грецкие-50 гр.
апельсин -1 шт.
мука -170-200 гр
соль-щепотка
сода -щепотка
Каталог: Печенье
1941015 мин.61511
19 января 2015, 18:33
масло сливочное -100 гр.
сахар коричневый "мистраль "-100 гр.
орехи грецкие-50 гр.
апельсин -1 шт.
мука -170-200 гр
соль-щепотка
сода -щепотка
Блинные мешочки с изюмом, яблоками и орехами
для блинов:
мука-0,75 ст.
яйцо-1 шт.
соль-щепотка
сахар-1/2 ст.л.
растительное масло "идеал"-1,5 ст.л. в тесто
молоко-250 мл.
для начинки:
яблоки-2 шт.
яблоко зеленое-2 шт. для оформления мешочков
изюм-1 горсть
грецкие орехи-1 горсть
сливочное масло-40 г
сахар-1,5 ст.л.
растительное масло "идеал"-для смазывания сковороды
сахарная пудра-для украшения
Каталог: Другие основные блюда
793260 мин.21510
14 февраля 2015, 13:05
для блинов:
мука-0,75 ст.
яйцо-1 шт.
соль-щепотка
сахар-1/2 ст.л.
растительное масло "идеал"-1,5 ст.л. в тесто
молоко-250 мл.
для начинки:
яблоки-2 шт.
яблоко зеленое-2 шт. для оформления мешочков
изюм-1 горсть
грецкие орехи-1 горсть
сливочное масло-40 г
сахар-1,5 ст.л.
растительное масло "идеал"-для смазывания сковороды
сахарная пудра-для украшения
Булочки «крем-де-паризьен» на топленом молоке, с миксом орехов
для заварного орехового крема:
молоко топленое – 350 мл.
желток – 2 шт.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
сахар коричневый от мистраль – 4 ст.л.
ванилин – щепотка
масло сливочное – 40 г
миндаль – 75 г
грецкий орех – 75 г
сок лимонный – 1 ст.л.
для теста:
мука – 375 г
дрожжи сухие – 5 г
сахар – 70 г
соль – 1/3 ч.л.
молоко топленое – 200 мл.
сливки 33% - 2 ст.л.
масло сливочное – 50 г
цедра одного лимона
яйцо – 1 шт.
белок для смазывания булочек – 1 шт.
Каталог: Булочки
147870 мин.2216
14 июня 2015, 17:24
для заварного орехового крема:
молоко топленое – 350 мл.
желток – 2 шт.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
сахар коричневый от мистраль – 4 ст.л.
ванилин – щепотка
масло сливочное – 40 г
миндаль – 75 г
грецкий орех – 75 г
сок лимонный – 1 ст.л.
для теста:
мука – 375 г
дрожжи сухие – 5 г
сахар – 70 г
соль – 1/3 ч.л.
молоко топленое – 200 мл.
сливки 33% - 2 ст.л.
масло сливочное – 50 г
цедра одного лимона
яйцо – 1 шт.
белок для смазывания булочек – 1 шт.
Тарт лаймово-ореховый с английским кремом
для теста -
мягкое сливочное масло - 200 гр.
сметана - 200 гр.
мука - 2 стак.
разрыхлитель – 0,5 ч.л. (или столько же соды)
для начинки -
лайм – 3 шт
орехи - 100 гр. (любые я брала грецкие)
сахарный песок – 1,5 стак.
яйцо - 1 шт.
для английского крема (на 2 порции) -
желток куриный – 2 шт
сахарный песок – 2 ст.л.
сливки для взбивания (35%) – 100 мл.
форма для выпечки (лучше разъемная) (диаметр – около 23 см). ягоды, мята для украшения.
Каталог: Шарлотка
70250 мин.15
05 июля 2015, 22:04
для теста -
мягкое сливочное масло - 200 гр.
сметана - 200 гр.
мука - 2 стак.
разрыхлитель – 0,5 ч.л. (или столько же соды)
для начинки -
лайм – 3 шт
орехи - 100 гр. (любые я брала грецкие)
сахарный песок – 1,5 стак.
яйцо - 1 шт.
для английского крема (на 2 порции) -
желток куриный – 2 шт
сахарный песок – 2 ст.л.
сливки для взбивания (35%) – 100 мл.
форма для выпечки (лучше разъемная) (диаметр – около 23 см). ягоды, мята для украшения.
Яблочный кекс с орехами и шоколадом
3 яйца
1 ст.сахарногго песка
150 гр. сливочного масла
2 ст. муки
10 г. ванильного сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
50 гр. шоколадных капель
50 гр. грецких орехов
3 яблока
сахарная пудра
Каталог: Кексы и маффины
92630 мин.1516
15 июня 2015, 23:59
3 яйца
1 ст.сахарногго песка
150 гр. сливочного масла
2 ст. муки
10 г. ванильного сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
50 гр. шоколадных капель
50 гр. грецких орехов
3 яблока
сахарная пудра
Кекс "кедровый"
яйца — 5 шт
сливочное масло — 200 гр
сахарный песок — 150 гр
пшеничная мука — 100 гр
кедровая мука — 120 гр
кедровые орехи — 50 гр
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
лимон — 1 шт
Каталог: Кексы и маффины
761260 мин.2113
19 июля 2015, 13:07
яйца — 5 шт
сливочное масло — 200 гр
сахарный песок — 150 гр
пшеничная мука — 100 гр
кедровая мука — 120 гр
кедровые орехи — 50 гр
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
лимон — 1 шт
Теплый салат из гусиной печени, манго и кешью
на 4 порции:
350 гр. гусиной печени ( можно заменить куриной, утиной, индюшачьей)
2 столовых ложки соевого соуса «киккоман»
2 спелых ароматных манго
листья салата- 1 пучок
100 гр. орехов кешью
2 столовых ложки оливкового масла для жарки печени.
заправка:
2 ст.л. меда
щепотка морской соли
4 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка «дежонской» горчицы.
Каталог: Другие салаты
109760 мин.42521
18 декабря 2014, 11:14
на 4 порции:
350 гр. гусиной печени ( можно заменить куриной, утиной, индюшачьей)
2 столовых ложки соевого соуса «киккоман»
2 спелых ароматных манго
листья салата- 1 пучок
100 гр. орехов кешью
2 столовых ложки оливкового масла для жарки печени.
заправка:
2 ст.л. меда
щепотка морской соли
4 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка «дежонской» горчицы.
Кекс ореховый со смородиной в белой глазури
мука 120 г.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
орехи грецкие 130 г.
орехи фундук 100 г.
масло сливочное 150 г.
яйца 3 шт.
соль
сахар тростниковый 120 г.
смородина черная (замороженная) 400 г.
глазурь шоколадная (белая ) 100 г.
Каталог: Кексы и маффины
120760 мин.810
23 февраля 2015, 02:56
мука 120 г.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
орехи грецкие 130 г.
орехи фундук 100 г.
масло сливочное 150 г.
яйца 3 шт.
соль
сахар тростниковый 120 г.
смородина черная (замороженная) 400 г.
глазурь шоколадная (белая ) 100 г.
Паста "морковка" с кедровыми орешками 
паста penne rigate «borges» - 250 г.
соль - (для спагетти)
вода - для варки спагетти
морковь - 1шт (крупная)
растительное масло - для обжарки моркови
кедровые орехи - 2 ст.л.
Каталог: Паста
529730 мин.4127
26 февраля 2015, 10:08
паста penne rigate «borges» - 250 г.
соль - (для спагетти)
вода - для варки спагетти
морковь - 1шт (крупная)
растительное масло - для обжарки моркови
кедровые орехи - 2 ст.л.
Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом
листья капусты — 3 шт.
грецкие орехи — 350 г
чеснок — 3 зубчика
репчатый лук — 1 шт.
соль — 0,5 ч.л.
уцхо-сунели — 0,5 ч.л.
белый перец —
кинза свежая — 50 г
петрушка — 3 веточки
укроп — 3 веточки
растительное масло itlv — 20 мл.
чернослив — 6 шт.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
152700 мин.129
06 марта 2015, 15:13
листья капусты — 3 шт.
грецкие орехи — 350 г
чеснок — 3 зубчика
репчатый лук — 1 шт.
соль — 0,5 ч.л.
уцхо-сунели — 0,5 ч.л.
белый перец —
кинза свежая — 50 г
петрушка — 3 веточки
укроп — 3 веточки
растительное масло itlv — 20 мл.
чернослив — 6 шт.
Окорочка в ореховом соусе
окорочок куриный (можно использовать голени, крылышки или филе ) — 3 шт
масло растительное (для обжарки мяса )
вода — 200 мл.
орехи грецкие (без скорлупы ) — 1 стак.
соевый соус — 50 мл.
соль
перец черный
зелень
чеснок — 1 зуб.
Каталог: Блюда из птицы
595050 мин.459
05 июня 2015, 16:04
окорочок куриный (можно использовать голени, крылышки или филе ) — 3 шт
масло растительное (для обжарки мяса )
вода — 200 мл.
орехи грецкие (без скорлупы ) — 1 стак.
соевый соус — 50 мл.
соль
перец черный
зелень
чеснок — 1 зуб.
Окунь с фундуком и под сливочным соусом
окунь (подготовленные тушки) – 2 шт.
сливки 10% - 200 мл
фундук крупномолотый- 2 ст.л.
чеснок – 4 зуб.
укроп
петрушка
тархуна
смесь перцев крупного помола - 1 ч.л
соль морская
лимоный сок – 1 ч.л.
растительное масло
Каталог: Окунь
711630 мин.21615
01 февраля 2015, 22:13
окунь (подготовленные тушки) – 2 шт.
сливки 10% - 200 мл
фундук крупномолотый- 2 ст.л.
чеснок – 4 зуб.
укроп
петрушка
тархуна
смесь перцев крупного помола - 1 ч.л
соль морская
лимоный сок – 1 ч.л.
растительное масло
Утиная грудка с ореховым пралине и морковными "фетучини"
1 утиная грудка
1 ст.л. оливкового масла
соль. черный перец
горсть фундука
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1 крупная морковь
0,5 л воды
70 мл. уксуса
70 гр. сахара
1 ст.л. соли
1 лавровый лист
3 горошка душистого перца
3 горошка черного перца
30 мл. оливкового масла
прованские травы
Каталог: Блюда из птицы
84440 мин.1815
07 января 2015, 19:37
1 утиная грудка
1 ст.л. оливкового масла
соль. черный перец
горсть фундука
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1 крупная морковь
0,5 л воды
70 мл. уксуса
70 гр. сахара
1 ст.л. соли
1 лавровый лист
3 горошка душистого перца
3 горошка черного перца
30 мл. оливкового масла
прованские травы
Спагетти с ореховым тапенадом, черри, вялеными помидорами и тунцом
200 гр. спагетти borges
1 банка консервированного тунца в собственном соку
10 шт. черри
1/4 шт. красного болгарского перца
4-5 шт. вяленых помидор
сухие итальянские травы
оливковое масло borges
2 зуб чеснока
для тапенада
горсть грецких орехов
каперсы
горсть оливок
оливковое масло borges
петрушка листья
чеснок
для подачи листья базилика
Каталог: Паста
81090 мин.23220
27 февраля 2015, 14:20
200 гр. спагетти borges
1 банка консервированного тунца в собственном соку
10 шт. черри
1/4 шт. красного болгарского перца
4-5 шт. вяленых помидор
сухие итальянские травы
оливковое масло borges
2 зуб чеснока
для тапенада
горсть грецких орехов
каперсы
горсть оливок
оливковое масло borges
петрушка листья
чеснок
для подачи листья базилика
Салат из апельсина и лука с грецкими орехами
апельсин-1 шт
лук бордовый-1 шт
петрушка-1веточка
грецкие орехи-2 шт
масло оливковое ideal-1 cт л
соль-
Каталог: Другие салаты
822815 мин.11211
27 апреля 2015, 21:32
апельсин-1 шт
лук бордовый-1 шт
петрушка-1веточка
грецкие орехи-2 шт
масло оливковое ideal-1 cт л
соль-
Куриное филе в ореховом соусе с гречкой
1 куриное филе
1 луковица
2 ст.л. молотых грецких орехов
0,5 ч.л. муки
200 мл. сливок 10%
2 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
гречка мистраль из расчета пакетик на 1 порцию
Каталог: Блюда из птицы
62130 мин.812
27 апреля 2015, 10:50
1 куриное филе
1 луковица
2 ст.л. молотых грецких орехов
0,5 ч.л. муки
200 мл. сливок 10%
2 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
гречка мистраль из расчета пакетик на 1 порцию
Рагу из куриных потрохов с миндалем, шпинатом и гранатовым соком
сердечки куриные — 500 гр
печень куриная — 500 гр
миндаль очищенный — 1 горсть
гранатовый сок — 100 мл.
шпинат — 1 пучок
кинза — 1 пучок
лук- репка — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
мускатный орех — 1 щепотка
соль,белый перец
оливковое масло.
Каталог: Блюда из субпродуктов
683635 мин.6116
29 июля 2015, 19:18
сердечки куриные — 500 гр
печень куриная — 500 гр
миндаль очищенный — 1 горсть
гранатовый сок — 100 мл.
шпинат — 1 пучок
кинза — 1 пучок
лук- репка — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
мускатный орех — 1 щепотка
соль,белый перец
оливковое масло.
Банановые маффины с орехово-кукурузным штрейзелем
банан - 1 шт.
мука пшен. - 150 гр
мука кукуруз. - 70 гр
сахар - 70 гр
соль - 1/3 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.
масло раст. - 50 мл.
штрейзель:
мука кукуруз. - 50 гр
сахар - 50 гр
орехи грецкие - 30 гр
Каталог: Кексы и маффины
457850 мин.846
21 марта 2015, 14:54
банан - 1 шт.
мука пшен. - 150 гр
мука кукуруз. - 70 гр
сахар - 70 гр
соль - 1/3 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.
масло раст. - 50 мл.
штрейзель:
мука кукуруз. - 50 гр
сахар - 50 гр
орехи грецкие - 30 гр
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
