Пасха - самый светлый праздник! А самые известные пасхальные блюда - это, конечно же, куличи. Каких только рецептов куличей сегодня не придумано: ореховые, ванильные, с фруктами, с семечками и сухофруктами, с изюмом и шоколадом, с кондитерскими посыпками, с сахарной пудрой, с глазурью... Кроме куличей на Пасху можно печь булочки, бабы, пряники, кексы.. рецептов очень много!
600 гр. муки 30 гр. свежих дрожжей 1 ст.л. сахара 350 мл. теплой воды 120 гр. свиного смальца + немного для смазывания формы 10 гр. соли 1 ст.л. молотого черного перца для начинки: 100 гр. салями 100 гр. панчетты (сырокопченого бекона) 100 гр. сыра проволоне (копченого полу твердого сыра) 80 гр. пармезана для смазки пирога: 1 яйцо для украшения : 5 яиц форма с трубой
тесто: молоко — 700 мл. маргарин — 50 гр. яйца — 3 шт сметана — 1/2 ст растительное масло — 50 гр. сахар — 1 ст соль — 1,5 ч. л дрожжи — 50 гр. мука — 1 кг. ................... штрейзель: сливочное масло — 60 гр. сахар — 80 гр. мука — 100 гр. ................... форма для выпечки 34 см ( у меня 26х26х7,5 см и еще форма для кекса)
молоко - 250 мл. дрожжи - 7г. ( чайной ложка с горкой примерно). сахар - 100 гр. в тесто и на посыпку примерно 4-5 ст.ложки. яйцо - 1 шт. сливочное масло - 90 г. (пол пачки, если она 180 г.) мак - 20 г. мука - 600 гр. немного на посыпку. ванилин - 1 пакетик.
на 18 шт. : 225 гр. простой муки 110 гр. несоленого сливочного масла 110 гр. сахарной пудры 110 гр. черной смородины 1/2 ч.л. смешанных специй (кардамон, бадьян, имбирь, гвоздика, белый или душистый перец, мускатный орех) 1/2 ч.л. молотой корицы 1 ч.л. ванильного экстракта 1 яйцо 2 ст.л. коньяка (бренди) 1 щепотка соли для оформления: 3 ст.л. сахарной пудры или 70 гр. сахарной пудры смешать с 2-3 ст.ложками молока до получения однородной массы
мука – 0,8 кг яйца – 10 шт. сахар – 300 г молоко – 0,35 л дрожжи (в зависимости от производителя) – на 800 гр. муки масло – 200 г соль – 1/3 ч.ложки изюм – 200 г цукаты – 70 г миндаль для украшения – 6-8 орешков цедра одного апельсина – 1 шт. цедра одного лимона – 1 шт. ванилин я добавляю еще вяленую вишню, апельсиновые корочки, несколько видов изюма.
мука - 500 гр. вода - примерно 200 гр. оливковое масло - 30 мл. в тесто + примерно столько же для смазывания - 50-60 мл. соль - щепотка для начинки: шпинат свежий - 1 крупный пучок рикотта - 400 гр. перепелиные яйца - 6 шт. соль - .
для пасхального гнезда: 1 кг. муки 50 гр. дрожжей 1.5 ст. молока 4 ст.л. сахара 4 яйца 120 гр. масла сливочного 1.5 ч.л. соли цедра одного апельсина ½ ст. жареного миндаля для начинки: 2 ст.л. сахара ¾ ст. изюма. лимонное желе: сок половина 1 лимона 3 ст.л. сахара ¾ ст. цукатов. ингредиенты для “ старорусского кулича”: 500 гр. муки 15 гр. дрожжей 120 гр. сахара 150 мл. теплого молока 375 гр. сливочного масла 5 яиц ½ ч.л. соли ½ цедра одного лимона щепотка шафрана и кардамона 150 гр. изюма ¾ ст. цукатов для глазури: 250 сахарной пудры 2 ст.л. лимонного сока
1 кг. муки 200 гр. сливочного масла 3 моркови 4 яйца 4 белка 250 мл. молока 200 гр. сахара 20 гр. сухих дрожжей от «haas» 2 пакетика ванильного сахара от «haas» 2 пакетика ванильной сахарной пудры от «haas» изюм 2/3 ст. - замочить в чае на 30 мин соль кондитерские посыпки цукаты для украшения
Вход | Регистрация
