Вход | Регистрация
Сорбе (сорбет) - фруктовый или ягодный холодный десерт, отличная альтернатива мороженому. Название произошло от арабского "щербет", которым они обозначали сразу 3 блюда: густое кушанье из орехов, фруктов, сахара и шоколада; разведенные водой соки с пряностиями и прохладительные напитки с вареньем. По сути, сорбе - это замороженное фруктовое пюре с небольшим количеством сахара, поэтому этот десерт является низокалорийным. Его можно сделать из любых фруктов и ягод. Иногда в него добавляют алкогольные ликеры.
Сорбе
- dёма
- 22 июля 2014, 12:56
- 15
- 4836
Рецептов в коллекции: 15
Поделись с друзьями
Клубнично-абрикосовое сорбе
клубника - 500 гр
абрикосы - 200 гр
лимонный сок - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
сливки - 50 гр
яичный ликер - 50 гр
мята - .
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
124420 мин.3758
25 февраля 2012, 14:39
клубника - 500 гр
абрикосы - 200 гр
лимонный сок - 2 ст.л.
мед - 2 ст.л.
сливки - 50 гр
яичный ликер - 50 гр
мята - .
Сорбетто из лепестков роз (sorbetto ai petali di rosa)
лепестки роз -650 гр.
яблоко красное – 1 шт.
лимон – 1 шт.
сахар – 300 гр.
ванильный стручок – 0,5 шт.
вода – 500 мл.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
124100 мин.4052
17 июля 2011, 02:29
лепестки роз -650 гр.
яблоко красное – 1 шт.
лимон – 1 шт.
сахар – 300 гр.
ванильный стручок – 0,5 шт.
вода – 500 мл.
Дынно-апельсиновое сорбе
400 гр. мякоти оранжевой дыни
70 гр. сахарной пудры
половинка апельсина (сок и цедра)
сок половины лимона
миндаль
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
106750 мин.2017
17 августа 2013, 15:33
400 гр. мякоти оранжевой дыни
70 гр. сахарной пудры
половинка апельсина (сок и цедра)
сок половины лимона
миндаль
Лимонно-лаймовое сорбе для зоечки (krolya)
цедра 1 лимона
1 ст. воды
1/2 ст. сахара
1/4 ст. лимонного сока
1/4 ст. сока лайма
1/2 ст. газированной минеральной воды
для украшения:
веточки мяты
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
90220 мин.1915
11 октября 2013, 20:27
цедра 1 лимона
1 ст. воды
1/2 ст. сахара
1/4 ст. лимонного сока
1/4 ст. сока лайма
1/2 ст. газированной минеральной воды
для украшения:
веточки мяты
«замороженое» с лаймом и базиликом (сорбе) лёгкий десерт к празднику!
базилик (зелёный, свежий) 1 большой пучок
лайм 5-6 шт.
сахарная пудра (или мелкий сахарный песок) 2 ст.
вода 1 ст.
в рецепте фигурировал большой бокал для напитков, я взяла «на пробу» средний см.фото №1
Каталог: Другие десерты
94600 мин.4042
31 декабря 2009, 03:45
базилик (зелёный, свежий) 1 большой пучок
лайм 5-6 шт.
сахарная пудра (или мелкий сахарный песок) 2 ст.
вода 1 ст.
в рецепте фигурировал большой бокал для напитков, я взяла «на пробу» средний см.фото №1
Малиново-яблочное сорбе
2-3 яблока
120 гр. малины (лучше протереть через сито)
1-2 ст.л. сахара
1 ст.л. ликера бэйлис (только для взрослых)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
93020 мин.1716
20 сентября 2013, 15:17
2-3 яблока
120 гр. малины (лучше протереть через сито)
1-2 ст.л. сахара
1 ст.л. ликера бэйлис (только для взрослых)
Клубничное сорбе
500 гр. свежей клубники
2 ст.л. меда
2 ст.л. лимонного сока
30 мл. рома
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
177700 мин.3165
21 апреля 2011, 19:19
500 гр. свежей клубники
2 ст.л. меда
2 ст.л. лимонного сока
30 мл. рома
Персиково-абрикосовое сорбе с фисташками.
450 гр. спелых персиков ( чистый вес )
250 гр. спелых абрикос ( чистый вес )
50 гр. фисташек ( очищенных )
130 гр. сахара
100 мл. воды
сок 1/2 лимона или 1 маленького
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
73290 мин.82632
07 июля 2011, 14:40
450 гр. спелых персиков ( чистый вес )
250 гр. спелых абрикос ( чистый вес )
50 гр. фисташек ( очищенных )
130 гр. сахара
100 мл. воды
сок 1/2 лимона или 1 маленького
Сорбе (сорбет/сорбэ/щербет) из черной смородины
смородина (свежая или замарожанная) – 1 кг.
сахар – 180-200 гр.
вода – 80 мл.
ванильный сахар – 20 гр.
сок лимона – 1-2 ч.л. (щепотка лимонной кислоты)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
654570 мин.1529
12 февраля 2012, 23:19
смородина (свежая или замарожанная) – 1 кг.
сахар – 180-200 гр.
вода – 80 мл.
ванильный сахар – 20 гр.
сок лимона – 1-2 ч.л. (щепотка лимонной кислоты)
Сорбе моментального приготовления
замороженная чёрная смородина-270 г.
сахарная пудра-1 ст.л. или больше.
банан сильно спелый,ароматный-1 шт.
йогурт (у меня земляничный)-50 г.
кокосовая стружка для украшения-1 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
52125 мин.42315
10 июля 2014, 03:02
замороженная чёрная смородина-270 г.
сахарная пудра-1 ст.л. или больше.
банан сильно спелый,ароматный-1 шт.
йогурт (у меня земляничный)-50 г.
кокосовая стружка для украшения-1 ст.л.
Малиново - грушевое сорбе
малина - 150 г
груши ( очищенные , чистый вес ) - 200 г
сахар - 0,5 стак.
вода - 1 стак.
яичные белки - 2 шт
лимонный сок - 1 ч.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
644840 мин.41419
12 декабря 2012, 02:17
малина - 150 г
груши ( очищенные , чистый вес ) - 200 г
сахар - 0,5 стак.
вода - 1 стак.
яичные белки - 2 шт
лимонный сок - 1 ч.л.
Клубнично-малиновое сорбе.
клубника-200 гр.
сок малины из ст. ягод- ст. (250 мл.)
сахар коричневый мистраль-3 ст.л.
лимонный сок-1 ч.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
623520 мин.22821
06 июля 2013, 11:37
клубника-200 гр.
сок малины из ст. ягод- ст. (250 мл.)
сахар коричневый мистраль-3 ст.л.
лимонный сок-1 ч.л.
Грушевое сорбе "для взрослых"
груша - 1шт
сахар - 100 гр.
лимон - 1шт
вода - 50 гр.
бренди - 50 гр.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
64250 мин.1522
08 декабря 2012, 00:44
груша - 1шт
сахар - 100 гр.
лимон - 1шт
вода - 50 гр.
бренди - 50 гр.
Фруктово-ягодное сорбе под апельсиново-соевым соусом
сорбе:
300 гр. любых фруктов и ягод (у меня сливы и паслен)
1 апельсин
100 мл. мятного сиропа
соус:
2 апельсина
2 ч.л. соевого соуса "сладкий" от киккоман
2 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. крахмала (по желанию)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
60800 мин.2712
12 января 2014, 13:48
сорбе:
300 гр. любых фруктов и ягод (у меня сливы и паслен)
1 апельсин
100 мл. мятного сиропа
соус:
2 апельсина
2 ч.л. соевого соуса "сладкий" от киккоман
2 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. крахмала (по желанию)
Арбузно-медовое сорбе "сладость свежих чувств"
500 гр. мякоти арбуза
90 мл. белого вина (брала красное)
1 лайм (или сок половины небольшого лимона)
мед жидкий (по желанию)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
80950 мин.1719
14 августа 2013, 10:39
500 гр. мякоти арбуза
90 мл. белого вина (брала красное)
1 лайм (или сок половины небольшого лимона)
мед жидкий (по желанию)
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
