Лучшие рецепты каталога
Рецептов: 117204
  • тефтели с клюквой и орехами

    тефтели с клюквой и орехами

    На сухой сковороде слегка поджарить кедровые орешки. Выложить. Положить небольшой кусочек сливочного масла и обжарить на нем очень мелко порезанный лук. Лук должен стать мягким, прозрачным, но не начать изменять цвет, иначе он будет горчить. Фарш хорошо вымесить, чтобы он перестал распадаться и стал липким. Разделить на 10 частей. Каждую часть...
     читать далее

  • закуска "Мужские грезы"

    закуска "Мужские грезы"

    Луковицу нарезать тоненькими кольцами, залить уксусом и оставить мариноваться на 15~20 минут. В майонез насыпать перец и перемешать. Оба ломтика сыра намазать тоненьким слоем майонеза и сложить с ломтиками ветчины (должно получиться два "бутербродика"). В остальной майонез положить мелко нарубленное яйцо. На один "бутербродик" (расположенный...
     читать далее

  • Рыбные котлетки "Нежные"

    Рыбные котлетки "Нежные"

    Рыбное филе вымыть, обсушить, порезать мелкими кубиками, добавить соль, перец и хорошо перемешать. Репчатый лук мелко порезать и соединить с рыбой. В отдельной мисочке замочить белый хлеб или батон в молоке. В отдельную тарелочку разбить яйца и растереть их с манной крупой. К яйцам добавить размоченный и отжатый хлеб, все перемешать и оставить...
     читать далее

  • Рыба в томатном соусе

    Рыба в томатном соусе

    В кастрюльку налить растительное масло, рыбу порезать небольшими кусочками, лук колечками или мелко покрошить, добавить уксус, лавровый листик, томатную пасту или кетчуп, кружочек лимона, посолить, поперчить и довести до кипения на среднем огне, после чего огонь убавить и тушить 15-20 минут. Через 20 минут добавить мелкопорезанный укроп и тушить...
     читать далее

  • Салат-коктейль с ананасами, сыром и чесноком

    Салат-коктейль с ананасами, сыром и чесноком

    С ананасов слить жидкость и порезать небольшими кубиками. Чеснок мелко порезать. Сыр натереть на терке. В салатнице или креманке смешать ананасы, сыр, чеснок и заправить салат майонезом. Украсить салат кусочками ананаса.
     читать далее

  • Салат из плавленных сырков с яйцами

    Салат из плавленных сырков с яйцами

    Салат выкладывается на тарелку слоями в следующей последовательности: 1-ый слой: натертые на крупной терке сырки (сырки лучше брать нежирные); 2-ой слой: мелкопорезанный репчатый лук; 3-ий слой: тертая на мелкой терке морковь; 4-ый слой: тертое на крупной терке яблоко; 5-ый слой: сваренные и тертые на крупной терке яйца Каждый слой немногополивать...
     читать далее

  • Салат из пекинской капусты с кукурузой

    Салат из пекинской капусты с кукурузой

    Капусту тонко нашинковать. Яблоко натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. В салатницу выложить капусту, кукурузу и тертое яблоко. Салат посолить и заправить свежеотжатым лимонным соком по вкусу. · по желанию, салат можно заправить растительным маслом
     читать далее

  • Шаурма из мяса птицы

    Шаурма из мяса птицы

    Соотношения ингридиентов подбираются индивидуально :) 1. Нарезать куриное филе маленькими кусочками ; 2. Покрыть дно сковородки донким слоем и подождать, пока она нагреется и зашипит; 3. Выложить курицу на сковородку. 4. Курицу жарить около 20-30 минут, помешивая каждые 5-10 мин. 5. Пока жарится, нарезать наполнение для шаурмы из капусты, помидоров,...
     читать далее

  • Тайский салат с говядиной

    Тайский салат с говядиной

    Помидоры, огурец без кожуры и лук крупно нарезать (томаты дольками, лук наискосок). В сковороде разогреть растительное масло, обжарить стейк с обеих сторон до нужной готовности. Чили, очищенный от семян, и чеснок измельчить. Тщательно перемешать все ингредиенты заправки. Стейк тонко нарезать полосками, смешать с овощами, влить заправку, как...
     читать далее

  • Борщ с жареною сельдью

    Борщ с жареною сельдью

    Сварить бульон из сушеных грибов с кореньями, две печеные свеклины почистить, порезать, опустить в бульон, заправленный свекольным рассолом, солью, перцем. Сельди (три штуки), предварительно отмоченные, жарят в масле, кладут в прокипяченный борщ и еще раз его кипятят. Теперь можно подавать в супнице на стол.
     читать далее

  • Борщок с молоком

    Борщок с молоком

    Нарезанные лук, корень петрушки, морковь потушить 10-12 минут с маслом, затем добавить капусту, перемешать и тушить до готовности овощей. Отдельно потушить 2 свеклы. Молоко соединить в пропорции 2:1, довести до кипения, посолить и залить овощи. Как закипит, снять с огня.
     читать далее

  • Гуляш по-альфельдски

    Гуляш по-альфельдски

    Мясо промыть, обсушить полотенцем и нарезать небольшими кубиками. Лук мелко порубить. Копченое сало обжарить на сковороде, чтобы выступил жир. Добавить лук, подрумянить его до золотистого цвета на сале. Добавить мясо, посолить и быстро обжарить. Подлить воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости 20 минут на умеренном огне. Выложить мясо в кастрюлю...
     читать далее

  • Острый суп с креветками

    Острый суп с креветками

    Креветки очистить, сохранив хвостики; ополоснуть, обсушить. Вешенки крупно нарезать. Чили разрезать вдоль, удалить семена, нарезать достаточно крупно. Лимонную траву нарезать небольшими кусочками по диагонали. Галангал очистить и измельчить. Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить грибы, кафир, галангал и лимонную траву. Дать...
     читать далее

  • Котлеты мясные паровые.

    Котлеты мясные паровые.

    В готовый котлетный фарш добавить натертый на мелкой терке лук, раствор соли. Смоченными в воде руками разделать фарш на котлеты, положить их на решетку, под решетку налить воду, накрыть кастрюлю крышкой. Когда вода закипит, уменьшить огонь, чтобы не было бурного кипения. При подаче полить маслом. Мясные зразы можно фаршировать гречневой рассыпчатой...
     читать далее

  • Полента

    Полента

    1. В кастрюлю с толстыми стенками налить 1 л подсоленной воды, довести до кипения. Кукурузную крупу постепенно насыпать в кастрюлю, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Температура должна быть все время близка к температуре кипения, чтобы не образовывались комочки. 2. Убавить огонь и варить поленту 30 мин., постоянно помешивая. Готовая...
     читать далее

  • Печенье припаркок

    Печенье припаркок

    Муку просейте через сито. Маргарин растопите. К сахару добавьте 100 г воды, варите сироп до светло-коричневого цвета, остудите. Добавьте муку, маргарин, воду, пряности, соду и замесите крутое тесто. Желательно выдержать его 2–6 суток в холодильнике. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1–1,5 см, с помощью различных формочек вырежьте фигурки....
     читать далее

  • Французские пышки "Бенье"

    Французские пышки "Бенье"

    Муку просеять на большой лист пергамента. Нарезанное кусочками масло положить в небольшую кастрюлю, влить горячую воду. Поставить на огонь. Готовить, помешивая, пока масло не растает. В кипящую жидкость всыпать муку и сразу же снять кастрюлю с огня. Взбивать деревянной ложкой до образования однородного гладкого теста. Добавить ванильный экстракт,...
     читать далее

  • Салат из белокочанной капусты и чернослива

    Салат из белокочанной капусты и чернослива

    Капусту и морковь нарезают соломкой, добавляют соль, сахар и нарезанное соломкой яблоко. Чернослив замачивают, после набухания нарезают мелкой соломкой. Все продукты соединяют, заправляют соком лимона и дают настояться. Оформляют салат черносливом, морковью или яблоками.
     читать далее

  • Салат свекольный с семенами подсолнечника

    Салат свекольный с семенами подсолнечника

    Свеклу нарежьте соломкой. С апельсина теркой сотрите цедру, из мякоти выжмите сок. Для заправки соедините апельсиновый сок, тертую цедру, рубленую зелень, соль и перец. Полейте салат заправкой. При подаче посыпьте семенами подсолнечника. Можете подавать салат в апельсиновой корзиночке.
     читать далее

  • Плов узбекский

    Плов узбекский

    Разогрейте казан в течение пяти минут и влейте все масло. Раскаляйте масло 8–10 минут до появления слабого дыма (испарения). Нарезанный кольцами лук опустите в казан, жарьте, помешивая, до образования золотистой корочки 5–10 минут. Баранину нарежьте кубиками размером x44 см и положите в казан, жарьте, помешивая, до образования корочки около...
     читать далее

Добавить рецепт