Хлеб и тесто

  • Хлеб и тесто

    Хлеб всему голова. Об этом знает каждая хозяйка, поэтому рецепты домашнего хлеба очень популярны. Горячий и свежий домашний хлеб, издающий восхитительный аромат станет вашей гордостью за семейным обедом или ужином. Рецепты, который вы обязательно найдете на нашем сайте, подскажет вам, как приготовить хлеб, даже если до сих пор вам не доводилось этого делать. Простые и понятные инструкции сделают процесс приготовления теста и выпекания хлеба несложным и увлекательным. Рецепты хлеба с фото описывают весь процесс приготовления, и поэтому вам не придется больше думать, как испечь хлеб быстро и сделать его вкусным и ароматным. Он станет вашим кулинарным произведением и удивит ваших гостей и родных, так как никакая пекарня не сможет в точности повторить его.

Рецептов: 1497
  • Пшенично-ржаной хлеб в духовке

    Пшенично-ржаной хлеб в духовке

    Как приготовить домашний быстрый пшенично ржаной хлеб в духовке. Пошаговый рецепт и какой хлеб получился у меня можно посмотреть в видео внизу. Просеять муку, добавить соль и дрожжи, перемешать. В молоко добавить лимонный сок, хорошо тёплую воду, солод, перемешать и влить в сухую смесь. Замесить мягкое тесто, при необходимости добавить ещёнемного...
     читать далее

  • Домашний ржаной мраморный хлеб

    Домашний ржаной мраморный хлеб

    Подробный рецепт в видео внизу. Приготовим стартер: смешать ржаную муку, йогурт и горячую воду, оставить 15-20 минут. В тёплой воде развести солод и дрожжи, можно добавить ложку муки из общего количества, оставить до поднятия "шапочки". В муку добавить соль, воду с дрожжами, растительное масло и стартер, хорошо вымешать тесто, при необходимости...
     читать далее

  • Мультизлаковый домашний хлеб

    Мультизлаковый домашний хлеб

    Очень вкусный и простой в приготовлении мультизлаковый хлеб со льном, кунжутом, семечками и маком. Подробный рецепт в видео. В тёплое молоко с водой добавить солод и дрожжи, оставить на 10-15 минут. Муку просеять, добавить соль, обжаренные семена (лён,мак, кунжут, семечки). Всё соединить и замесить мягкое эластичное тесто, при необходимости...
     читать далее

  • Бездрожжевой хлеб

    Бездрожжевой хлеб

    Подробный рецепт в видео внизу. Соединить все сухие ингредиенты: муку, соду, отруби,семечки, соль и мелко порезанный изюм. Соединить все жидкие ингредиенты: молоко, кефир,растительное масло, добавить соду. Всё быстро смешать и выложить в форму. Выпекать при 190-200С минут 20-25. Всем вкусного хлеба и до встречи в следующем видео!
     читать далее

  • Сливочный хлеб к чаю.

    Сливочный хлеб к чаю.

    Тесто я замешиваю в хлебопечке на режиме Паста. Загружаю в ведерко продукты комнатной температуры согласно инструкции. У меня сначала идут жидкие компоненты, затем сыпучие и мука. Дрожжи в последнюю очередь. Масло добавляю размягченное кусочками. Даю тесту подойти до верха ведерка и повторно включаю замес на 5 минут. Затем снова даю тесту...
     читать далее

  • тесто на раз, два три без дрожжей

    тесто на раз, два три без дрожжей

    Первое, чтобы испечь пиццу, надо правильно сделать тесто для пиццы. В настоящее время пицца у нас настолько распространена, что даже малыши знают о ней. И ведь казалось бы, ну что там особенного? Раскатал лепёшку, положил туда всё, что завалялось в холодильнике, да в печку. Нет, не так всё просто. Продукты все должны быть наисвежайшие, а тесто...
     читать далее

  • Вкуснейшее СЛОЕНОЕ тесто

    Вкуснейшее СЛОЕНОЕ тесто

    Масло сливочное должно быть комнатной температуры, соединить с мукой. Растереть в крошку вилкой. В отдельной миске соединить соль и уксус. После, в мучную смесь влить ледяную воду и уксус с солью. перемешать. Положить в пакет и убрать в холодильник на 10 часов, либо в морозилку на 30 минут. Затем достать и раскатать пласт толщиной в 1 см, сложить...
     читать далее

  • Горчичный хлеб в мультиварке

    Горчичный хлеб в мультиварке

    Смешиваем теплую воду с кефиром. Добавляем дрожжи, соль и сахар. Размешиваем хорошо и добавляем горчицу. Перемешиваем до растворения ингредиентов. Добавляем муку. Подливаем ложку растительного масла. Тесто в конце замеса не должно липнуть к рукам. Миску смазать растительным маслом , положить в него тесто,накрыть и оставить на 1,5 часа. По прошествии...
     читать далее

  • Цельнозерновой хлеб с семенами льна и кунжутом

    Цельнозерновой хлеб с семенами льна и кунжутом

    В миску просейте пшеничную муку, добавьте манную крупу и цельнозерновую муку. Добавьте раскрошенные свежие прессованные дрожжи.Кончиками пальцев растереть дрожжи с мучной смесью до образования мелкой крошки. Добавить соль, растопленное сливочное масло Экомилк и вымешивать тесто в течение 10-15 минут (тесто сначала прилипает к рукам, но муки...
     читать далее

  • Булочки из цельнозерновой муки с семечками

    Булочки из цельнозерновой муки с семечками

    Подробный рецепт в видео. Семена для посыпки смешать и немного размолоть в блендере. Муку просеять, добавить дрожжи, сахар, соль, влить йогурт с маслом и уксусом. Замесить мягкое тесто, оставить подходить 45 минут, потом достать, сделать "растянуть-сложить" и оставить ещё раз подойти минут 30-40. Подошедшее тесто хорошо обмять и поделить на...
     читать далее

  • Луковый хлеб в духовке

    Луковый хлеб в духовке

    Лук порезать кубиком и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. В конце добавить 1ст л муки и обжарить еще 1 минутку. Пока отставить. В миску наливаем ели теплую воду, добавляем дрожжи, сахар, 3ст л муки и перемешиваем. Накрываем и оставляем на 30 минут. Затем добавляем соль, яйцо, 50мл растительного масла...
     читать далее

  • Заварное тесто для чебуреков на кипятке без яиц

    Заварное тесто для чебуреков на кипятке без яиц

    Приготовить чебуреки из заварного теста на кипятке несложно, потребуются самые простые продукты. Благодаря завариванию кипятком тесто получается пластичным и мягким. Кипяток наливаем в миску добавляем масло и соль перемешиваем. Теперь добавляем муку и хорошо мешаем. Аккуратно мешать вилкой так как тесто горячее.Тесто накрываем и пусть около...
     читать далее

  • Домашний белый хлеб

    Домашний белый хлеб

    Приготовления теста: в молоко разводим дрожжи и сахар и оставляем на 10-15 минут. В муку насыпаем соль, добавляем молоко с дрожжами, воду размешиваем. Подсыпаем постепенно муку и растительное масло и замешиваем тесто. Готовое тесто оставляем на расстойку на 1 час. Формируем хлеб: раскатываем тесто толщиной с палец, и вырезать кружки диаметром...
     читать далее

  • Постное тесто для вареников и пирожков.Работать с таким тестом одно удовольствие!

    Постное тесто для вареников и пирожков.Работать с таким тестом одно удовольствие!

    Постное заварное тесто для вареников и пирожков-это вкуснейшее тесто,которое понравится каждой хозяйке.Работать с таким тестом одно удовольствие! Тесто нежное,мягкое,податливое и очень приятное в работе.Из такого теста получатся отличные вареники,которые хорошо держат форму при варке.Также из такого теста получаются отличные пирожки и онопалочка-выручалочка...
     читать далее

  • ХЛЕБ домашний серый из трех сортов муки.

    ХЛЕБ домашний серый из трех сортов муки.

    Сегодня рецепт полезного тёмного хлеба из трёх видов муки. По рецепту центра диетологии и нарушений метаболизма. Подробный рецепт внизу в видео. В тёплой воде развести солод (солод по желанию можно без него) и дрожжи. Просеять всю муку, добавить соль и перемешать, влить жидкие ингредиенты. Замесить тесто, хорошо вымешать 5-7 минут, оставить...
     читать далее

  • Чиабатта за 4 часа.Ну ОЧЕНЬ вкусный хлеб!

    Чиабатта за 4 часа.Ну ОЧЕНЬ вкусный хлеб!

    Если Вам нравится итальянская выпечка,то этот рецепт для Вас.Очень вкусный хлеб,просто восхитительный.Обратите внимание сколько в нём дырочек..представляете какой вкусный???!!!А делать совсем просто.Очень рекомендую. Приготовление классической чиабатты занимает достаточно много времени,ведь тесто проходит долгие часы ферментации.Этот же рецепт...
     читать далее

  • Заварное тесто на пельмени и вареники.

    Заварное тесто на пельмени и вареники.

    Делаем классное тесто на пельмени и вареники. А также пельмени из этого теста и как я делаю вареники с творогом. Подробный рецепт в видео . Просеять муку, добавить соль, яйцо,растительное масло и перемешать. Влить кипяток и замесить гладкое тесто, оставить в пакете на столе на 20 минут. Из готового теста можно делать пельмени, вареники, манты....
     читать далее

  • Как сделать панировочные сухари дома

    Как сделать панировочные сухари дома

    Панировочные сухари своими руками это просто и легко. Можно брать свежий хлеб,а лучше старый. Хлеб порезать и разложить на блюдо и пусть день два полежит подсохнет. Через пару дней наш хлеб измельчить и подсушить на сковороде 2 минуты или отправить в духовку на 5 минут, или в микроволновку на 1 минуту. Сухари хранить в банке с крышкой.
     читать далее

  • ХЛЕБ деревенский из трёх видов муки.

    ХЛЕБ деревенский из трёх видов муки.

    Что может быть вкуснее тёплого домашнего хлеба! Попробовав хлеб, приготовленный своими руками, вы больше не захотите покупать готовый. Вы сразу почувствуете разницу! В тёплой воде развести дрожжи, добавить овсяные хлопья, немного пшеничной муки (3 - 4 стол. ложки) и перемешать. Оставить на 15-20 минут, чтобы дрожжи вспенились. Добавить всеостальные...
     читать далее

Добавить рецепт