Булочки

Рецептов: 252
  • Булочки бриош с кремом патисьер

    Булочки бриош с кремом патисьер

    Приготовить опару из молока, 1 ст.л. сахара, дрожжей и 3 ст.л. муки, дать подняться дрожжам в теплом месте минут 15. Замесить тесто из оставшихся ингредиентов и оставить на подъем на минут 40. За это время сварить крем. Раскатать тесто толщиной примерно 5 мм. намазать кремом, свернуть в рулет и нарезать кусками по 4-5 см. Сложить булочки вформу,...
     читать далее

  • Булочки "Шишки" с ореховой начинкой

    Булочки "Шишки" с ореховой начинкой

    1.Дрожжевое тесто я готовлю с помощью хлебопечки, но можно его приготовить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю муку, просеянную вместе с какао-порошком, размягченное сливочное масло, дрожжи, сахар, соль. 2.Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. 3.Даю тесту увеличиться в объеме примерно...
     читать далее

  • Богемские калачики

    Богемские калачики

    Типичное для богемской кухни сочетание продуктов: творог, мак и дрожжевое тесто. Как и большинство богемских блюд, "богемские калачики" прочно вошли в национальную кухню Австрии. Я готовила половину рецепта и муки у меня ушло 320-340 г, сухие дрожжи 1,5 ч. л. В моем рецепте вместо маковой начинки, маковые шарики. Приготовим опару. Смешиваем...
     читать далее

  • Булочки с Нутеллой

    Булочки с Нутеллой

    В чаше миксера смешать просеянные муку, соль, добавить дрожжи, сахар и перемешать.Поставить чашу для замеса, насадка "крюк", вбить яйца, влить молоко и в конце добавить мягкое сл масло.Замешивать на ср скорости, пока тесто перестанет липнуть к стенкам чаши но тем не менее останется мягким и слегка липким, не стоит тесто забивать мукой. Вынуть...
     читать далее

  • Булочки с корицей (по мотивам синнабонов)

    Булочки с корицей (по мотивам синнабонов)

    Хочется к чаю знаменитых булочек,но совсем не нравится количество сливочного масла в них? Тогда приступим к варианту так сказать лайт (light),заменив в тесте сливочное масло на растительное. 1. В просеянную муку высыпать дрожжи "Саф-момент". 2. Добавить сахар,соль. 3. Влить тёплую сыворотку,масло и половину взбитого яйца. 4. Замесить липкое,нежное...
     читать далее

  • Сосиски в тесте - вкус детства - Cосиска в дрожжевом тесте

    Сосиски в тесте - вкус детства - Cосиска в дрожжевом тесте

    Первым делом замешать дрожжевое тесто: отдельно сделать опару из теплого молока, дрожжей,сахара. Отдельно смешать сливочное масло, яйцо, соль. Когда опара подойдет, две жидкие смеси смешать, добавить в муку и замешать тесто. Завернуть сосиски в тесто. Как правильно это сделать смотрите в видео-рецепте. Запекать в духовке 25 минут при температуре...
     читать далее

  • Булочки Синнабон

    Булочки Синнабон

    В чашке смешиваем теплое молоко с ложечкой сахара и добавляем дрожжи. Получается опара. Ждем 10-15 минут, пока она не поднимется. В большой миске взбиваем яйца комнатной температуры с оставшимся сахаром, затем добавляем мягкое масло и соль, перемешиваем. Когда опара подойдет (увеличится) выливаем ее в яично-масляную смесь, клейковину, перемешиваем...
     читать далее

  • Синнабоны.

    Синнабоны.

    Смешать теплое молоко, дрожжи, яйца, ванилин, соль, половину сливочного масла, добавить муку, замешать тесто. Дать подойти 1 час. Раскатать тесто в тонкий пласт. Смазать размягченным маслом. Сахар смешать с корицей, посыпать тесто. Свернуть рулетом, нарезать кусочками. Выложить булочки на противень устланный пергаментной бумагой. Смазатьрастительным...
     читать далее

  • Масляные булочки

    Масляные булочки

    Эти булочки получатся даже у молодой, неопытной хозяйки - тесто вымешивается в миксере насадкой крюк и не требует сложной формовки. Честно говоря, эти булочки вообще формовки не требуют, а в результате получаются булочки идеальной формы. Годятся и для завтрака дома, и для перекуса на работе или в школе, и для вылазок на природу. Я такие булочки...
     читать далее

  • Рогалики с бананами.

    Рогалики с бананами.

    Муку смешать с дрожжами и сахаром. Добавить остальные ингредиенты, замесить крутое тесто. Накрыть, дать подойти 40 минут. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 5 мм. Разрезать на треугольники. На конце треугольника, не дорезая до края, сделать 3 надреза. Бананы нарезать пластинками. На широкий край треугольника...
     читать далее

  • Имбирные булочки с корицей

    Имбирные булочки с корицей

    1.Растопить масло и молоко 2. В большую чашу миксера всыпать муку, добавить сахар, дрожжи, имбирь, гвоздику, корицу , щепотку соли и перемешать 3. Добавить яйцо и 1 смесь и хорошо перемешать 4. Смазать жароустойчивую форму. Разогреть духовку до 60 С и поставить подниматься тесто на 40-50 минут. 5. Тем временем смешать все ля начинки 6. Раскатать...
     читать далее

  • Булочки на сметане с арахисовой пастой и яблоками

    Булочки на сметане с арахисовой пастой и яблоками

    Тесто на маскарпоне очень вкусное,но попробовала заменить маскарпоне не кислой,густой сметаной и получилось тоже очень вкусно. Попробуйте вот с такой начинкой. Сразу после духовки верхняя карамельная корочка у булочек и у рулета хрустящая,потом я их накрыла и они стали полностью мягкие. 1. Смешать часть муки с дрожжами "Саф-момент". 2. Влить...
     читать далее

  • Булочки бруснично-малиновые с кремом

    Булочки бруснично-малиновые с кремом

    1.Просеянную муку смешайте с дрожжами. 2.Влейте теплый кефир,вбейте яйцо. Добавьте сахар, соль ,ванильный сахар. 3.Введите растопленное сливочное масло,замесите однородное крутое тесто и поставьте его на 30 мин. в теплое место. 4.Тесто раскатайте в пласт, бруснику соедините с малиновым джемом , распределите начинку по всему периметру пласта....
     читать далее

  • Булочки "Clouds" с черникой

    Булочки "Clouds" с черникой

    Тесто я приготовила в хлебопечке. Для этого выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности- молоко,апельсиновый сок, мука,ванилин, сливочное масло, сахар, соль. Включить режим Тесто. Тесто также можно замесить руками. Для этого дрожжи растворить в теплом молоке, оставить на 10-15 минут.В миску просеять муку,добавить соль, свежевыжатый...
     читать далее

  • Булочки-плюшки.

    Булочки-плюшки.

    В миску насыпать муку, дрожжи и сахар. Все тщательно перемешать. Добавить молоко, воду, растопленное масло, яйца, соль. Замесить тесто.Накрыть, дать подойти 40 минут. Затем тесто обмять, разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать кружком толщеной 5 мм. Смазать растительным маслом. Посыпать сахаром. Скрутить рулетиком. Защипить края. Сложить...
     читать далее

  • Булочки творожные с яблочным пюре и фруктовыми чипсами

    Булочки творожные с яблочным пюре и фруктовыми чипсами

    Нежные и ароматные булочки. С яблочной начинкой – как я люблю. 1. Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 10 минут. 2. В опару добавить яйца, масло, оба вида сахара, соль, смешать. 3. Муку просеять и добавлять постепенно (возможно понадобится не вся). 4. Замешиваем тесто – оно должно отставать от рук. 5. Сформовать из теста шар, поместить...
     читать далее

  • Ватрушки с творогом - Выпечка из творога

    Ватрушки с творогом - Выпечка из творога

    Сделаем опару: дрожжи смешать с теплым молоком 250 мл, добавить сахар 100 г., ванильный сахар и мук 350 г. Перемешать и оставить на 20 минут в сторонке. готовим сдобу: в растопленное сливочное масло добавить 2 яйца, ванилин. Вводим сдобу в опару, добавляем оставшийся муку и вымешиваем тесто. Начинка:в творог добавить сахар, 1 яйцо и перемешать....
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв