Булочки

Рецептов: 261
  • Французский БАГЕТ с кунжутом

    Французский БАГЕТ с кунжутом

    Багеты с хрустящей корочкой,пышные и мягкие внутри и невероятно вкусные! Дрожжи развести в смеси молока и тёплой воды. Добавить сахар, растительное масло и яйцо. Добавить соль, два вида муки и замесить гладкое и эластичное тесто (около 10 минут). Положить тесто в миску, накрыть кухонным полотенцем и оставить подходить в тёплом месте на 1 час....
     читать далее

  • Тыквенные БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ.

    Тыквенные БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ.

    Очень вкусные, нежные и ароматные булочки с корицей. Чтобы приготовить тыквенное пюре необходимо очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на несколько частей и отправить в разогретую до 170-180 °C духовку примерно на 1 час или пока она не станет мягкой. Затем остудить и измельчить в блендере до состояния пюре. Развести дрожжи и мёд в тёплом...
     читать далее

  • Чесночно-томатные булочки с сыром

    Чесночно-томатные булочки с сыром

    Дрожжи перемешайте с 1/2 стакана теплой воды и сахаром, добавить 2 ст.л. муки, оставить в теплом месте до получения пенной шапочки. Отделите белок от желтков. чеснок очистите и пропустите через пресс. В опару добавьте соль, влейте оставшуюся воду, кетчуп,яичный белок, просейте муку и замесите эластичное тесто. Тесто прикройте полотенцем и оставьте...
     читать далее

  • Яблочные БУЛОЧКИ на завтрак из цельнозерновой муки

    Яблочные БУЛОЧКИ на завтрак из цельнозерновой муки

    Ароматная, нежная запеканка с яблоками. Очень вкусные и полезные диетические булочки из цельнозерновой муки, без дрожжей и яиц, с небольшим количеством сахара. Смешать все сухие ингредиенты, добавить размягчённое сливочное масло и размять всё вилкой. Влить молоко, размешать и влить яблочный сок. Замесить тесто. Приготовить начинку: Из яблок...
     читать далее

  • Булочки - поросята(пятачки)

    Булочки - поросята(пятачки)

    Раскрошить дрожжи, добавить 1 ч.л сахара,3 ч.л муки и четвертую часть молока.Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 15 мин. Соединить оставшееся молоко, сахар, соль, яйцо, растопленный маргарин, перемешать. Добавить подошедшие дрожжи и постепенно подсыпая просеянную муку, замесить тесто. Положить тесто в миску, накрыть и оставить...
     читать далее

  • Вкуснейшие БУЛОЧКИ с заварным кремом

    Вкуснейшие БУЛОЧКИ с заварным кремом

    Рецептов булочек в моей кулинарной книге много. Вот один из них. Булочки с заварным кремом. Готовить эти булочки совсем несложно. Вкусные, ароматные, с кисло-сладким нежным кремом. Вкусно! Угощайтесь! Приготовление: Замесить тесто. Я делаю это руками, но можно доверить хлебопечке. Оставить тесто на 1 час в теплом месте. Сформировать булочки...
     читать далее

  • Булочка-кекс "Чалма"

    Булочка-кекс "Чалма"

    Изящные, кружевные булочки. Тесто дрожжевое сдобное, можно выпекать со всевозможными начинками. А выпекаются такие булочки в формах для кекса! Получается очень красиво и необычно, булочка похожа чем то на чалму, тюрбан....
     читать далее

  • Булочки "Зайчики". Долго сохраняют свежесть, мягкие, пушистые!

    Булочки "Зайчики". Долго сохраняют свежесть, мягкие, пушистые!

    Булочки из творожного теста в форме Зайчиков. Тесто готовиться очень быстро, булочки получаются мягкие, нежные, воздушные, и очень долго сохраняют свою свежесть. В миску кладем творог, добавляем 200 гр сахара, ванильный сахар, разрыхлитель теста, соль. Все хорошенько перемешиваем. Добавляем рафинированное растительное масло 200 мл, перемешиваем...
     читать далее

  • Булочки с корицей

    Булочки с корицей

    Булочки с корицей — любимая многими выпечка, которую очень легко приготовить в домашних условиях. С невероятным ароматом, аппетитные, нежные и очень вкусные…они вряд ли кого оставят равнодушными в вашей семье. К тeплoму мoлoку добавляем 2 ст.л сахара, дрожжи и 0,5 ст .просеянной муки. Хoрoшeнькo oпару вымeшиваeм и убираeм на 15 минут в тeплoe...
     читать далее

  • Булочки на сыворотке с манной крупой

    Булочки на сыворотке с манной крупой

    Из указанных ингредиентов замесить тесто безопарным способом. Я замешивала тесто в хлебопечке. По истечении времени достать тесто из хлебопечки, переложить в миску и накрыть пленкой или крышкой. Оставить до увеличения подъёма. Вот так оно поднялось примерно через 40-60 минут. Сформировать из теста круглые булочки весом примерно 95 гр. и выложить...
     читать далее

  • Булочки бриош с кремом патисьер

    Булочки бриош с кремом патисьер

    Приготовить опару из молока, 1 ст.л. сахара, дрожжей и 3 ст.л. муки, дать подняться дрожжам в теплом месте минут 15. Замесить тесто из оставшихся ингредиентов и оставить на подъем на минут 40. За это время сварить крем. Раскатать тесто толщиной примерно 5 мм. намазать кремом, свернуть в рулет и нарезать кусками по 4-5 см. Сложить булочки вформу,...
     читать далее

  • Булочки "Шишки" с ореховой начинкой

    Булочки "Шишки" с ореховой начинкой

    1.Дрожжевое тесто я готовлю с помощью хлебопечки, но можно его приготовить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю муку, просеянную вместе с какао-порошком, размягченное сливочное масло, дрожжи, сахар, соль. 2.Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. 3.Даю тесту увеличиться в объеме примерно...
     читать далее

  • Богемские калачики

    Богемские калачики

    Типичное для богемской кухни сочетание продуктов: творог, мак и дрожжевое тесто. Как и большинство богемских блюд, "богемские калачики" прочно вошли в национальную кухню Австрии. Я готовила половину рецепта и муки у меня ушло 320-340 г, сухие дрожжи 1,5 ч. л. В моем рецепте вместо маковой начинки, маковые шарики. Приготовим опару. Смешиваем...
     читать далее

  • Булочки с Нутеллой

    Булочки с Нутеллой

    В чаше миксера смешать просеянные муку, соль, добавить дрожжи, сахар и перемешать.Поставить чашу для замеса, насадка "крюк", вбить яйца, влить молоко и в конце добавить мягкое сл масло.Замешивать на ср скорости, пока тесто перестанет липнуть к стенкам чаши но тем не менее останется мягким и слегка липким, не стоит тесто забивать мукой. Вынуть...
     читать далее

  • Булочки с корицей (по мотивам синнабонов)

    Булочки с корицей (по мотивам синнабонов)

    Хочется к чаю знаменитых булочек,но совсем не нравится количество сливочного масла в них? Тогда приступим к варианту так сказать лайт (light),заменив в тесте сливочное масло на растительное. 1. В просеянную муку высыпать дрожжи "Саф-момент". 2. Добавить сахар,соль. 3. Влить тёплую сыворотку,масло и половину взбитого яйца. 4. Замесить липкое,нежное...
     читать далее

  • Сосиски в тесте - вкус детства - Cосиска в дрожжевом тесте

    Сосиски в тесте - вкус детства - Cосиска в дрожжевом тесте

    Первым делом замешать дрожжевое тесто: отдельно сделать опару из теплого молока, дрожжей,сахара. Отдельно смешать сливочное масло, яйцо, соль. Когда опара подойдет, две жидкие смеси смешать, добавить в муку и замешать тесто. Завернуть сосиски в тесто. Как правильно это сделать смотрите в видео-рецепте. Запекать в духовке 25 минут при температуре...
     читать далее

  • Булочки Синнабон

    Булочки Синнабон

    В чашке смешиваем теплое молоко с ложечкой сахара и добавляем дрожжи. Получается опара. Ждем 10-15 минут, пока она не поднимется. В большой миске взбиваем яйца комнатной температуры с оставшимся сахаром, затем добавляем мягкое масло и соль, перемешиваем. Когда опара подойдет (увеличится) выливаем ее в яично-масляную смесь, клейковину, перемешиваем...
     читать далее

  • Синнабоны.

    Синнабоны.

    Смешать теплое молоко, дрожжи, яйца, ванилин, соль, половину сливочного масла, добавить муку, замешать тесто. Дать подойти 1 час. Раскатать тесто в тонкий пласт. Смазать размягченным маслом. Сахар смешать с корицей, посыпать тесто. Свернуть рулетом, нарезать кусочками. Выложить булочки на противень устланный пергаментной бумагой. Смазатьрастительным...
     читать далее

  • Масляные булочки

    Масляные булочки

    Эти булочки получатся даже у молодой, неопытной хозяйки - тесто вымешивается в миксере насадкой крюк и не требует сложной формовки. Честно говоря, эти булочки вообще формовки не требуют, а в результате получаются булочки идеальной формы. Годятся и для завтрака дома, и для перекуса на работе или в школе, и для вылазок на природу. Я такие булочки...
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв