Вегетарианские блюда

  • Предпочитаете вегетарианскую кухню? Простые вегетарианские блюда, собранные специально для вас на сайте «Клуб кулинаров», принесут пользу вашему здоровью, порадуют малым содержанием калорий и принесут настоящее удовольствие от трапезы. Вегетарианские рецепты пригодятся не только сторонникам данного течения, но и людям, придерживающимся религиозных постов или тех, кто решил на время отказаться от мяса. К тому же, эти рецепты, благодаря их диетическим свойствам, подходят для желающих сбросить лишний вес. Не думайте, что вегетарианские рецепты однообразны и скудны, сдобренные вкусными специями и приготовленные с любовь, они ничем не отличаются от блюд традиционных.
Рецептов: 193
  • Гарам Масала

    Гарам Масала

    Описание: «Гарам масала» - одна из самых ароматных и благоухающих разновидностей смеси индийских специй. Ее используют по всей Индии от севера до юга практически во всех блюдах: в закусках, салатах, супах, основных блюдах и даже десертах. В Индии гарам масала продается на каждом шагу – и в фабричных упаковках, и вразвес. Но многие индийские...
     читать далее

  • Как Приготовить ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ. Два Способа. Заготовка впрок.( для начинающих)

    Как Приготовить ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ. Два Способа. Заготовка впрок.( для начинающих)

    Этот замечательный овощ – настоящая аптека, в которой содержатся лекарства от многих болезней. Польза тыквы заключается в ее сосудорасширяющих, противовоспалительных, ранозаживляющих, очищающих свойствах . Ее мякоть может успокаивать нервную систему, улучшать обменные процессы, нормализовать работу ЖКТ и желче- и мочеотделение; повышает водно-солевой...
     читать далее

  • МАМИНА АДЖИКА. АДЖИКА ПО-ЗАКАРПАТСКИ

    МАМИНА АДЖИКА. АДЖИКА ПО-ЗАКАРПАТСКИ

    Представляю Вашему внимания рецепт очень вкусной аджики.Рецептом аджики поделилась со мной моя мама.Именно так готовят аджику у нас на Закарпатье.Если у вас есть свой рецепт аджики-поделитесь им в комментариях. Рецепт приготовления смотрите в видео. Готовьте с хорошим настроением и у Вас обязательно всё получится! :)
     читать далее

  • Молочный пудинг с семенами чиа. Видео

    Молочный пудинг с семенами чиа. Видео

    Семена чиа - это превосходный источник полезных веществ. 1) В миску выливаем кокосовое молоко. 2) К нему добавляем семена чиа, хорошо перемешиваем. 3) Добавляем мёд, перемешиваем. 4) Полученную массу раскладываем по баночкам и плотно закрываем крышкой. 5) Ставим в холодильник и оставляем набухать, чтобы консистенция стала совсем густой. Примерно...
     читать далее

  • Клубничный гаспачо

    Клубничный гаспачо

    1. Снимите кожицу с помидор (для этого залейте их кипятком, в зависимости от размера и плотности - порядка 30 с). Разрежьте пополам и поместите в блендер. 2. Почистите, вымойте и просушите клубнику, поместите в чашу блендера к томатам. 3. Добавьте уксус, оливковое масло, лук-шалот (очищенный и порезанный на 4 части) и листья базилика. 4. Смешайте...
     читать далее

  • Рис по-индийски

    Рис по-индийски

    Рис промыть до чистой воды. В кастрюле с толстыс дном разогреть сливочное масло. Добавить куркуму и перец, можно добавить корицу или ваниль.. Перемешать. Добавить рис, обжаривать, постоянно помешивая, пока рис не станет молочного цвета. Добавить воду и соль (количество соли зависит к какому блюду вы хотите подать рис). Довести до кипения,Накрыть...
     читать далее

  • Постные "бризольки". Видео

    Постные "бризольки". Видео

    Экспериментируя на своей кухне, я составила интересный рецепт нежных, постных котлеток, которые я назвала: Постные «бризольки». Они очень похожи по толщине и нежности на классические бризольки.
     читать далее

  • Карамельные яблоки с красной капустой

    Карамельные яблоки с красной капустой

    1. Капусту нашинковать Если слишком жесткая,то залить на 5 минут кипятком и сразу облить ледяной водой, дать воде стечь 2. Посолить капусту и немного помять руками 3. Яблоко очистить от семян и кожуры и порезать клиньями 4. Чеснок очистить и порезать пластинами 5. На растительном масле притомить чеснок с яблоками, пока яблоки не пустят сок6....
     читать далее

  • Грибной паприкаш

    Грибной паприкаш

    1. В кастрюле с толстым дном растопил сливочное масло. 2. Обжарил несколько секунд давленный чеснок. 3. Нарезал мелко лук. 4. Добавил к чесноку. 5. Обжарил до прозрачности. 6. Порезал крупно грибы. 7. Переложил грибы в кастрюлю с луком и чесноком, немного обжарил. 8. Всыпал паприку. 9. Постоянно помешивая, чтобы не было комков, добавил воду....
     читать далее

  • Заготовка виноградных листьев для долмы

    Заготовка виноградных листьев для долмы

    1. Листья вымыть и залить кипятком. 2. Отрезать черешки и уложить друг на друга, посыпая солью, примерно по пять листьев. 3. Сложить вчетверо и уложить в банку. Каждый сверток листьев обильно посыпать солью. 4. Банку с листьями закрыть пластиковой или завинчивающейся крышкой и хранить в холодильнике. Можно хранить в другом прохладном месте(например,...
     читать далее

  • Рулетики с цуккини на шпажках

    Рулетики с цуккини на шпажках

    1. Цуккини нарежем на тонкие полоски, лук и перец на кусочки, моцареллу на полоски. Заворачиваем цуккини с моцареллой в рулетик и нанизываем на шпажку. 2. На одну шпажку 4 рулетика, между ними нанизываем кусочки лука, перца и помидорки. 3. Сбрызнуть ароматным маслом, и можно жарить на гриле (на фольге) или на сковороде, совсем чуть-чуть.Вкусно...
     читать далее

  • Кабачки по-еврейски

    Кабачки по-еврейски

    Кабачки (у меня очень молоденькие, поэтому я не снимаю кожицу, если у вас ребята постарше, удалите кожицу) моем, нарезаем очень мелким кубиком. Кладем на сухую сковороду на среднем огне, помешиваем, кабачки должны пустить сок. Морковь и лук также режем мелким кубиком, добавляем к кабачкам, готовим помешивая. Далее по рецепту нужно было добавить...
     читать далее

  • Алу Гоби आलू गोबी (вариант)

    Алу Гоби आलू गोबी (вариант)

    Картофель нарезать кубиками, не слишком мелко, но и не крупно. Капусту разобрать на соцветия, примерно по размеру картофельных кубиков. Из помидоров и имбиря сделать блендером пюре (можно добавить пару зубчиков чеснока). Картофель и капусту немного обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. До готовности не нужно, просто подрумянить,...
     читать далее

  • Оладьи из кабачков / Kabak mücveri

    Оладьи из кабачков / Kabak mücveri

    Кабачки почистить (я предпочитаю снимать кожуру даже у молодых кабачков) натереть на крупной терке, отжать. Сыр (вместо адыгейского можно использовать сулугуни, брынзу, фету) тоже натереть на терке или измельчить. Зелень измельчить. Смешать кабачки, сыр, взбитые яйца, зелень, муку, соль и перец. Хорошо перемешать. Жарить оладьи в оливковом...
     читать далее

  • Овощи в томатном соусе с рисом Басмати от Мистраль.

    Овощи в томатном соусе с рисом Басмати от Мистраль.

    Рис поставила отваривать согласно рецепта на упаковке. В сотейник налила масло оливкового 1 ст л и выложила лук репчатый, лук порей порезанные, морковь и сельдерей порезанные произвольно. Порезала кабачок и помидор и 5 минут спустя тоже отправила в сотейник. убавила огонь на минимум. накрыла крышкой и потушила минут 10. Взяла стакан томатного...
     читать далее

  • Тайские блины "Роти"

    Тайские блины "Роти"

    1. В большую миску просеять муку. Добавить соль и сахар. Перемешать. 2. Влить теплое (но не горячее) молоко, теплый зеленый чай. Добавить мед. 3. Добавить оливковое масло (у меня ИДЕАЛьное масло от ТМ "Идеал). 4. Замесить гладкое, эластичное тесто. Смазать шарик из теста оливковым маслом, положить обратно в миску и накрыть полотенцем. Дать...
     читать далее

  • Рис БАСМАТИ от Мистраль с овощным ассорти "Весенние овощи"

    Рис БАСМАТИ от Мистраль с овощным ассорти "Весенние овощи"

    Поставить варить рис Басмати от Мистраль,следуя рецепта на упаковке. Тем временем на плиту поставила сотейник,налила в него масло оливковое и положила раздавленный чеснок прямо в шкурке (чеснок раздавила ножом,плоской стороной). Затем выложила лук порезанный и следом отправила шампиньон. Почему один,потому,что один в холодильнике затерялся....
     читать далее

  • Постный пирог Брауни

    Постный пирог Брауни

    В миске смешиваем просеянную муку, какао, сахар (в оригинальном рецепте было 2 стакана сахара, но я подумала, что у меня точно склеится, но решать Вам), разрыхлитель, ванилин, соль и сахар. Добавляем стакан кипяченой воды (не горячей) и стакан растительного масла. Все тщательно перемешиваем. Массу получается довольно густой. Тесто перекладываем...
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв