Вегетарианские блюда

  • Предпочитаете вегетарианскую кухню? Простые вегетарианские блюда, собранные специально для вас на сайте «Клуб кулинаров», принесут пользу вашему здоровью, порадуют малым содержанием калорий и принесут настоящее удовольствие от трапезы. Вегетарианские рецепты пригодятся не только сторонникам данного течения, но и людям, придерживающимся религиозных постов или тех, кто решил на время отказаться от мяса. К тому же, эти рецепты, благодаря их диетическим свойствам, подходят для желающих сбросить лишний вес. Не думайте, что вегетарианские рецепты однообразны и скудны, сдобренные вкусными специями и приготовленные с любовь, они ничем не отличаются от блюд традиционных.
Рецептов: 198
  • Капрезе Сэндвич. Видео-рецепт

    Капрезе Сэндвич. Видео-рецепт

    1. Разогреть духовку до 200°C (390°F) 2. Разрежьте чиабатту вдоль. 3. Нарежьте помидор и моцареллу. 4. Поместите листья базилика на один кусочек чиабатты и взбрызните бальзамической глазурью. Покладите помидоры и моцареллу. 5. Выпекайте около 5 минут. 6. Накройте вторым кусочком чиабатты и подавайте горячим.
     читать далее

  • Помидорный майонез без яиц,не обычно и очень вкусно

    Помидорный майонез без яиц,не обычно и очень вкусно

    Добавляем все ингридиенты в блендер, помидор предварительно чистим от кожицы и режм, подливая масло тонкой струйкой - взбиваем! Подробнее - в минутном видео
     читать далее

  • Рагу из кабачков

    Рагу из кабачков

    Лук порезать мелким кубиком, обжарить до мягкости, добавить мелко порезанную морковь, нарезанный кубиком помидор, посолить, поперчить, добавить свои любимые специи (в моем случае это - хмели-сунели). Добавить порезанный кубиком кабачок, блюдо будет готово когда кабачок станет мягким, однако, не следует доводить рагу до состояния кабачковойикры!...
     читать далее

  • Лучший рецепт овощного рагу из кабачков и баклажана с кетчупом лечо "МахеевЪ"

    Лучший рецепт овощного рагу из кабачков и баклажана с кетчупом лечо "МахеевЪ"

    Баклажан порезать кубиком, посолить и оставить на 30 мин. Кабачок нарезать кубиком и обжарить 5 мин, добавить баклажан (слить сок), добавить нарезанные на кубики сладкие перцы, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели. Жарить 10 минут. Добавить майонез и жарить еще 5 минут. Подавать, посыпав зеленью.
     читать далее

  • Оладьи из кабачков

    Оладьи из кабачков

    Кабачки натереть на крупной терке, добавить соль, яйца, растительное масло, сметану, соду и муку, чтобы получилось густое тесто (как жирная сметана), если во время приготовления кабачки дадут сок - то добавить еще муки. Все оставить на 10 минут. Жарить на среднем огне, выкладывая небольшими порциями. Подавать с зеленью и сметаной.
     читать далее

  • Гарам Масала

    Гарам Масала

    Описание: «Гарам масала» - одна из самых ароматных и благоухающих разновидностей смеси индийских специй. Ее используют по всей Индии от севера до юга практически во всех блюдах: в закусках, салатах, супах, основных блюдах и даже десертах. В Индии гарам масала продается на каждом шагу – и в фабричных упаковках, и вразвес. Но многие индийские...
     читать далее

  • Как Приготовить ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ. Два Способа. Заготовка впрок.( для начинающих)

    Как Приготовить ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ. Два Способа. Заготовка впрок.( для начинающих)

    Этот замечательный овощ – настоящая аптека, в которой содержатся лекарства от многих болезней. Польза тыквы заключается в ее сосудорасширяющих, противовоспалительных, ранозаживляющих, очищающих свойствах . Ее мякоть может успокаивать нервную систему, улучшать обменные процессы, нормализовать работу ЖКТ и желче- и мочеотделение; повышает водно-солевой...
     читать далее

  • МАМИНА АДЖИКА. АДЖИКА ПО-ЗАКАРПАТСКИ

    МАМИНА АДЖИКА. АДЖИКА ПО-ЗАКАРПАТСКИ

    Представляю Вашему внимания рецепт очень вкусной аджики.Рецептом аджики поделилась со мной моя мама.Именно так готовят аджику у нас на Закарпатье.Если у вас есть свой рецепт аджики-поделитесь им в комментариях. Рецепт приготовления смотрите в видео. Готовьте с хорошим настроением и у Вас обязательно всё получится! :)
     читать далее

  • Молочный пудинг с семенами чиа. Видео

    Молочный пудинг с семенами чиа. Видео

    Семена чиа - это превосходный источник полезных веществ. 1) В миску выливаем кокосовое молоко. 2) К нему добавляем семена чиа, хорошо перемешиваем. 3) Добавляем мёд, перемешиваем. 4) Полученную массу раскладываем по баночкам и плотно закрываем крышкой. 5) Ставим в холодильник и оставляем набухать, чтобы консистенция стала совсем густой. Примерно...
     читать далее

  • Клубничный гаспачо

    Клубничный гаспачо

    1. Снимите кожицу с помидор (для этого залейте их кипятком, в зависимости от размера и плотности - порядка 30 с). Разрежьте пополам и поместите в блендер. 2. Почистите, вымойте и просушите клубнику, поместите в чашу блендера к томатам. 3. Добавьте уксус, оливковое масло, лук-шалот (очищенный и порезанный на 4 части) и листья базилика. 4. Смешайте...
     читать далее

  • Рис по-индийски

    Рис по-индийски

    Рис промыть до чистой воды. В кастрюле с толстыс дном разогреть сливочное масло. Добавить куркуму и перец, можно добавить корицу или ваниль.. Перемешать. Добавить рис, обжаривать, постоянно помешивая, пока рис не станет молочного цвета. Добавить воду и соль (количество соли зависит к какому блюду вы хотите подать рис). Довести до кипения,Накрыть...
     читать далее

  • Постные "бризольки". Видео

    Постные "бризольки". Видео

    Экспериментируя на своей кухне, я составила интересный рецепт нежных, постных котлеток, которые я назвала: Постные «бризольки». Они очень похожи по толщине и нежности на классические бризольки.
     читать далее

  • Карамельные яблоки с красной капустой

    Карамельные яблоки с красной капустой

    1. Капусту нашинковать Если слишком жесткая,то залить на 5 минут кипятком и сразу облить ледяной водой, дать воде стечь 2. Посолить капусту и немного помять руками 3. Яблоко очистить от семян и кожуры и порезать клиньями 4. Чеснок очистить и порезать пластинами 5. На растительном масле притомить чеснок с яблоками, пока яблоки не пустят сок6....
     читать далее

  • Грибной паприкаш

    Грибной паприкаш

    1. В кастрюле с толстым дном растопил сливочное масло. 2. Обжарил несколько секунд давленный чеснок. 3. Нарезал мелко лук. 4. Добавил к чесноку. 5. Обжарил до прозрачности. 6. Порезал крупно грибы. 7. Переложил грибы в кастрюлю с луком и чесноком, немного обжарил. 8. Всыпал паприку. 9. Постоянно помешивая, чтобы не было комков, добавил воду....
     читать далее

  • Заготовка виноградных листьев для долмы

    Заготовка виноградных листьев для долмы

    1. Листья вымыть и залить кипятком. 2. Отрезать черешки и уложить друг на друга, посыпая солью, примерно по пять листьев. 3. Сложить вчетверо и уложить в банку. Каждый сверток листьев обильно посыпать солью. 4. Банку с листьями закрыть пластиковой или завинчивающейся крышкой и хранить в холодильнике. Можно хранить в другом прохладном месте(например,...
     читать далее

  • Рулетики с цуккини на шпажках

    Рулетики с цуккини на шпажках

    1. Цуккини нарежем на тонкие полоски, лук и перец на кусочки, моцареллу на полоски. Заворачиваем цуккини с моцареллой в рулетик и нанизываем на шпажку. 2. На одну шпажку 4 рулетика, между ними нанизываем кусочки лука, перца и помидорки. 3. Сбрызнуть ароматным маслом, и можно жарить на гриле (на фольге) или на сковороде, совсем чуть-чуть.Вкусно...
     читать далее

  • Кабачки по-еврейски

    Кабачки по-еврейски

    Кабачки (у меня очень молоденькие, поэтому я не снимаю кожицу, если у вас ребята постарше, удалите кожицу) моем, нарезаем очень мелким кубиком. Кладем на сухую сковороду на среднем огне, помешиваем, кабачки должны пустить сок. Морковь и лук также режем мелким кубиком, добавляем к кабачкам, готовим помешивая. Далее по рецепту нужно было добавить...
     читать далее

  • Алу Гоби आलू गोबी (вариант)

    Алу Гоби आलू गोबी (вариант)

    Картофель нарезать кубиками, не слишком мелко, но и не крупно. Капусту разобрать на соцветия, примерно по размеру картофельных кубиков. Из помидоров и имбиря сделать блендером пюре (можно добавить пару зубчиков чеснока). Картофель и капусту немного обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. До готовности не нужно, просто подрумянить,...
     читать далее

  • Оладьи из кабачков / Kabak mücveri

    Оладьи из кабачков / Kabak mücveri

    Кабачки почистить (я предпочитаю снимать кожуру даже у молодых кабачков) натереть на крупной терке, отжать. Сыр (вместо адыгейского можно использовать сулугуни, брынзу, фету) тоже натереть на терке или измельчить. Зелень измельчить. Смешать кабачки, сыр, взбитые яйца, зелень, муку, соль и перец. Хорошо перемешать. Жарить оладьи в оливковом...
     читать далее

Добавить рецепт