Алкогольные. Страница: 8

Рецептов: 280
  • Рябиновая настойка

    Рябиновая настойка

    Берем трехлитровую баночку. Собираем побитую морозом рябину. Гроздья рябины обламываем вместе с веточками на которых они крепятся (это важно, ветки дадут терпкость напитку практически неотличимую от коньячной). Моем, обдаем кипятком. Рябины должно быть на 2/3 банки. Не уплотняем. Сахар 300 гр. в банку. Две гвоздички туда же. Заливаем все водкой...
     читать далее

  • кедровая

    кедровая

    После приезда осенью приятеля ослались кедровые орешки, к весне они подсохли и по прямому назначению уже были непригодны, но я и не такое ел и пил, так что вот рецепт. Заливает кипятком на 3-5 минут орешки, чтобы смыть грязь, пыль и дать немного открыться порам на скорлупе. Обычно хватает поменять воду 2 раза. Берем подготовленный спирт (рецепт...
     читать далее

  • Вишневый ликер

    Вишневый ликер

    Очищенные ягоды вишни поместить в стеклянную банку, засыпать 750 г сахара, добавить корицу, гвоздику и мускатный орех. Затем банку оставить на солнце на 8-10 дней. По истечении срока ягоды залить водкой и оставить еще на 1-1,5 мес. После приготовить сироп из сахара и вишневого сока. Остудив сироп, смешайте его с процеженной водкой, разлейте...
     читать далее

  • Легкий клубничный ликер

    Легкий клубничный ликер

    1,5 кг. клубники положить в стеклянную банку и залить 1,5 л. водки. В другую банку положить еще 1,5 кг. клубники и залить водой на 3 дня. Через 3 дня слить воду, тщательно профильтровав. Этой водой залить следующие 1,5 кг ягод и оставить еще на 3-4 дня. Затем воду процедить и сварить сахарный сироп из расчета 400 г сахара на 200 г воды. Сироп...
     читать далее

  • Розовый ликер

    Розовый ликер

    Лепестки роз плотно сложить в стеклянную банку и залить водкой. Через 5-7 дней вынуть лепестки, отжать и той же водкой залить свежие. Эту процедуру проделать 4-8 раз. *Я все лето заливала свежие лепестки 0,7 л. водки, поэтому ликер получился невероятно душистым. Затем приготовить сироп, остудить и смешать с процеженной водкой. Ликер разлить...
     читать далее

  • Аперитив Страсти

    Аперитив Страсти

    Хочу поздравить всех кулинаров и их любимых с днем святого Валентина! Пусть в ваших сердцах всегда живет любовь! Лимонный сок смешать с сахаром до его растворения. Порошок чили смешать с коричневым сахаром и натертым шоколадом. Подготовленные бокалы для шампанского обмакнуть в лимонный сок, затем в чили-сахар и отставить в сторону подсыхать....
     читать далее

  • ЛИМОНЫЙ ЛИКЁР

    ЛИМОНЫЙ ЛИКЁР

    1.Снять с лимонов цедру (снимать ТОЛЬКО желтую часть, если снять вместе с белой, то будет неприятно горчить). 2.Выжить сок из всех лимонов. 3.Сок и цедру сложить в стеклянную банку, залить водкой. 4.Банку накрыть сначало фольгой, а сверху пластиковой крышкой (зачем фольга не знаю, но так изначально требовалось в рецепте). 5.Поставить все...
     читать далее

  • Ягодный "Блади Мери"

    Ягодный "Блади Мери"

    Ягоды вымыть,обсушить,всыпать сахарную пудру. Взбить в блендере и протереть через сито,удалив тем самым ежевичные косточки. Выложить в бокалы и поставить в холодильник. Перед подачей влить водку.
     читать далее

  • Сливянка

    Сливянка

    Этот алкогольный напиток можно готовить на основе любых свежих фруктов и ягод. Т к в этом году у моих знакомых был урожай слив, то я делала на основе сливы. Итак, сливу моем, вытираем и укладываем в 2-х литровую банку "под горлышко", засыпаем сахар и заливаем водкой, закрываем крышкой, ставим в тёмное место и... забываем на три месяца. По истечении...
     читать далее

  • Мохитовая вариация со смородиной

    Мохитовая вариация со смородиной

    Мяту нарвать руками, лайм нарезать ломтиками, потолочь в ступке с сахаром, чтобы пошел сок. Переложить мятно – лаймовую смесь слоями в бокале вперемешку со смородиной, добавить куантро и ром, залить холодной минералкой, перемешать. Пить сразу же! В данной вариации мороженые ягоды смородины используются вместо кубиков льда и дают очень красивый...
     читать далее

  • Глинтвейн (вариант)

    Глинтвейн (вариант)

    Выжимаем сок из апельсина. Снимаем цедру. Берем маленькую кастрюльку и кладем в нее апельсиновую цедру, гвоздику, малину и 0,5 ст воды. Ставим на огонь, доводим до кипения. Даем чуть остыть, процеживаем. В кастрюлю выливаем вино, процеженную жидкость, апельсиновый сок, корицу и мед. Ставим на медленный огонь, нагреваем до 70-80градусов.(Докипения...
     читать далее

  • Ликер молочно-яичный

    Ликер молочно-яичный

    В тару для блендера вливаем все концнтрированное молоко, яйцо, добавляем чайную ложку ванили, и пару столовых ложек сахара(сладость продукта сами определяйте на вкус)! Перемешиваем все хорошо блендером(или миксером) Вливаем водку в соотношении 1/3 (главное что бы вкус спирта не перекрыл молочный привкус). Еще раз хорошо все перемешиваем!
     читать далее

  • Ирландский ликер по оригинальному рецепту,вызвавшему  у меня некоторое сомнение

    Ирландский ликер по оригинальному рецепту,вызвавшему у меня некоторое сомнение

    Обжечь обычный сахар на сковороде до коричневого цвета. Добавить в спирт жженный сахар, имбирь,мед,корицу,кору дуба. Настоять в течение 5-7 дней. Взбить миксером 0,5 л. сливок с желтками, сгущенным молоком, ванильным сахаром. Влить процеженный кофе и снова взбить. Затем добавить настойку, перемешать, процедить через густое ситечко, разлить...
     читать далее

  • Ликер "золотой"

    Ликер "золотой"

    Травушки - приправушки помыть и залить спиртом. Оставить настаиваться примерно две недели. Дней так через 10 добавить лимонную цедру. По истечению двух недель, сварить из воды и сахара сироп и залить им настойку. Оставить часов на 12. Потом процедить, залить в бутылку/бутылки (у меня получилось две), добавить мелко нарезанного золота, закупорить...
     читать далее

Добавить рецепт