Из рыбы и морепродуктов

  • Из рыбы и морепродуктов

    Горячие закуски из рыбы и морепродуктов – блюдо, которое порадует вас простотой приготовления и вызовет невероятную благодарность гостей. Такое угощение вы сможете приготовить очень быстро, воспользовавшись нашей коллекцией авторских проверенных рецептов. Горячие закуски из даров моря могут быть очень разнообразны, так как рецептов их приготовления на нашем сайте собрана масса. Это блюдо станет превосходным дополнением к ежедневному семейному ужину либо станет центром праздничного изобилия. Горячие закуски из морепродуктов и рыбы придутся по вкусу тем семьям, где привыкли накрывать столы с богатым ассортиментом вкусных блюд.

Рецептов: 2397
  • Закусочный торт

    Закусочный торт

    Закусочный селедочный торт на вафельных коржах. Приготовив один раз, Вы станете вечными поклонниками этого блюда! Он понравится всем вашим гостям, и никто не уйдет из вашего дома, пока не попросит рецепт. Филе сельди и одну луковицу измельчим блендером. Жаренные шампиньоны с луком измельчаем блендером. Отварную морковь натрем мелкой терке....
     читать далее

  • Риет из форели с икрой сига к Новогоднему столу.

    Риет из форели с икрой сига к Новогоднему столу.

    1. Филе форели укладываем в контейнер для приготовления на пару, сверху кладём веточку укропа, пару горошин душистого перца, лавровый лист. В чашу мультиварки наливаем литр – полтора кипящей воды, в неё так же можно добавить те же специи, что и на рыбу, чтобы пар был ароматнее. 2. Готовим форель в мультиварке на режиме «На пару», (в мультиварке...
     читать далее

  •  Маринованная Скумбрия

    Маринованная Скумбрия

    Сперва скумбрию засолим, для этого берем уже очищенную и помытую рыбу и посыпаем ее солью внутри и снаружи. Соли жалеть не нужно, степень солености скумбрии больше зависит от времени засолки. Скумбрию с солью складываем в миску брюшком вниз и оставляем не менее чем на 4 часа при комнатной температуре или 8 часов в холодильнике. Засоленную рыбу...
     читать далее

  • Икорное масло для бутербродов

    Икорное масло для бутербродов

    В емкость выложить мягкое сливочное масло, красную рыбку кусочками (проверьте на косточки), лимонный сок и все перебить блендером до однородности. Добавить соленую икру минтая (мойвы, трески) и перемешать хорошо ложкой. Подавать к праздничному столу, красиво украсив или просто к завтраку. Все тонкости приготовления смотрите в коротком видео...
     читать далее

  •  Новогодние бутербродные "тортики"с сельдью

    Новогодние бутербродные "тортики"с сельдью

    Готовим начинки. Для селедочной начинки филе сельди, репчатый лук и очищенный от кожицы свежий огурец мелко нарезаем. Массу смешиваем с майонезом. Для крабовой начинки : крабовые палочки и зеленый лук нарезаем (Крабовые палочки можно измельчить в блендере, тогда начинка будет больше похожа на пасту (я нарезала). Крабовые палочки обжариваем...
     читать далее

  • Закуска с сельдью

    Закуска с сельдью

    Не сложная и очень вкусная закуска для праздничного стола. 1. Открываем банку с зелёным горошком и откидываем содержимое на дуршлаг, даём стечь жидкости. выкладываем в салатник. 2. Из сельди делаем филе или покупаем готовое. Режем на кусочки ~ 1-1,5 см и отправляем к горошку. 3. Лук красный режем тонкими полу-кольцами. 4. Заправляем майонезом...
     читать далее

  • Новогодняя закуска "Рулетики с красной рыбкой"

    Новогодняя закуска "Рулетики с красной рыбкой"

    Для соуса смешать крем-сыр, майонез и укроп. Должна получится масса, которую можно намазать. Берем блин (можно приготовить по Вашему любимому рецепту :)), смазываем тонким слоем соуса, сверху пластинки рыбы. Смазать еще один блин соусом, и соусной стороной положить на рыбу, сверху еще немного соуса, листья салата (отрезать грубые части!!!)....
     читать далее

  • Крымская закуска "Баркас".

    Крымская закуска "Баркас".

    1.На овальное блюдо выкладываем листья салата, 2. На них - обжаренные ломтики хлеба. Друг на друга. 3.На хлеб выкладываем часть резаной петрушки, 4.На петрушку картофель фри. 5. Вокруг хлеба выкладываем кусочки жареной или печёной рыбы. 6. Тонко режем скумбрию холодного копчения. И тоже укладываем на листья салата. 7. Креветки без головыв...
     читать далее

  • Пирожки "Ленивая жена"

    Пирожки "Ленивая жена"

    Получаются очень сочные с необычайно нежной начинкой. Готовятся очень просто и быстро. Приготовим начинку: филе рыбы нарежем смешаем с мелко порезанным луком и укропом. Батон пропитаем молоком. Сделаем внутри углубление, наполним начинкой, кладем сливочное масло, смазываем майонезом, запекаем в духовке при 180 градусах 40 минут, посыпаем сыром...
     читать далее

  • Рыбная запеканка

    Рыбная запеканка

    Рыбу помыть, удалить внутренности. Обжарить лук до прозрачности. Добавить мелко нарубленный чеснок и обжаривать ещё 1 мин. Добавить шпинат и пассировать до мягкости. Откинуть на сито и отжать. Смазать дно формы для запекания растительным маслом и выложить половину рыбы спинками вниз. Смешать шпинат с сыром и яйцом. Посолить, поперчить. Выложить...
     читать далее

  • Закусочный торт со сливочно-кальмаровым муссом

    Закусочный торт со сливочно-кальмаровым муссом

    1. Для морковно-сырного коржа соединить натертую вареную морковь с желтками, майонезом, плавленными сырками и манной крупой, перемешать. 2. Добавить взбитые в пену белки и аккуратно перемешать массу. 3. Выложить на промазанную растительным маслом бумагу для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут. С готового коржа убрать бумагу...
     читать далее

  • Котлетки из крабовых палочек

    Котлетки из крабовых палочек

    1.Крабовые палочки измельчить в блендере или натереть на крупной тёрке. 2.Сыр натереть на крупной тёрке. 3.Выложить в чашу измельчённые крабовые палочки и натёртый сыр. Выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки или натереть. 4 Добавить яйца. 5 По желанию можно добавить немного свежемолотого чёрного перца.Размешать. 6 Из полученной массы сформировать...
     читать далее

  • Форшмак в острой шубе из авокадо

    Форшмак в острой шубе из авокадо

    1. Авокадо очистить и выложить в миску с творожным сыром и васаби. 2. Все измельчить блендером. Быстрорастворимый желатин растворить в 1 столовой ложке кипятка. Добавить к массе из авокадо, подсолить и перемешать. 3. Массу выложить в силиконовые формочки по стенкам (у меня формочки в виде яблок). Убрать в холодильник на 1 час для стабилизации....
     читать далее

  • Мидии в винно-сливочном соусе

    Мидии в винно-сливочном соусе

    Сливочное масло придает этой закуске ощущение "законченности" и нежный гармоничный вкус. Мидии выкладываем в толстостенную сковороду вместе с жидкостью, в которой они находились. Накрываем сковороду крышкой и оставляем на 3 минуты на сильном огне. Затем кладем масло и вливаем вино. Накрываем крышкой и оставляем на среднем огне еще на 2-...
     читать далее

  • "Под ёлкой" - закусочный торт без выпечки

    "Под ёлкой" - закусочный торт без выпечки

    Рецепт закусочного торта из рыбы на основе из готовых вафельных коржей. Быстро готовится, быстро пропитывается и быстро съедается. Горбушу освобождаем от костей и разминаем вилкой. Выливаем туда 1 столовую ложку жидкости из консервов. Натираем варёную морковь и яйца на крупной тёрке. Один белок - на мелкой. Делаем заправку. Выдавливаем чеснок...
     читать далее

  • Скумбрия по вкусу как красная рыба

    Скумбрия по вкусу как красная рыба

    Скумбрия малосольная, по вкусу очень похожа на красную. Такая скумбрия будет уместна на любом столе. Результат всегда радует всю семью, ее хочется есть еще и еще. Приготовим маринад. В кастрюльку наливаем 300 мл воды, доводим до кипения и добавляем соль, соль, перец горошком, душистый молотый перец, кориандр, гвоздику, растительного масла....
     читать далее

  • Рыба в кляре к праздничному столу

    Рыба в кляре к праздничному столу

    Приготовить кляр, смешав все ингредиенты из списка "Для кляра". Рыбное филе нарезать небольшими ломтиками. Обмакивать филе в кляр и отправлять на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжаривать с двух сторон. Если кусочки филе не очень тонкие, то после того, как всё филе в кляре будет обжарено, можно подержать обжаренные кусочки под...
     читать далее

  • Жареные креветки

    Жареные креветки

    Креветки размораживаем и даем стечь лишней жидкости. На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем пропущенный через пресс чеснок, пару минут обжариваем и высыпаем креветки. Хорошо перемешиваем все что в сковородке чтобы каждая креветка впитала чесночное масло, добавляем приправу и жарим 10-15 минут, периодически помешивая. Приправу...
     читать далее

  •  Новогодний рецепт: рулет «Селедка под шубой»

    Новогодний рецепт: рулет «Селедка под шубой»

    Всеми любимый салат «Шуба» в виде рулета – идеальная подача для праздника, дело несколько более хлопотное, но для праздничной подачи – почему бы нет. Вкусно. удобно и красиво. Свеклы и моркови для рулета нужно гораздо больше, чем для салата из-за того, что эти овощи нужно отжать для рулета. Есть и другие нюансы формирования самого рулета.Отварить...
     читать далее

  • Рольмопс или Маринованные рулетики из сельди

    Рольмопс или Маринованные рулетики из сельди

    Все тонкости приготовления этого замечательного блюда смотрите в моем коротком видео! Приготовим маринад. Берем пол литра воды и добавляем в нее лавровый лист и высыпаем молотую корицу. Сюда же высыпаем сахар, гвоздику, черный и душистый перец горошком. Маринад ставим на огонь и доводим до кипения. Пока закипает маринад, подготовим овощи....
     читать далее

Добавить рецепт