Блюда из рыбы

  • Блюда из рыбы

    По своим пищевым качествам рыба и морепродукты нисколько не уступают мясу, а в некоторых странах мира даже является основным продуктом питания. Рыбные блюда полезны и быстро усваиваются, поэтому рецепты рыбных блюд очень разнообразны сегодня. Рыбу можно варить, жарить и тушить, а также запекать различными способами. Рецепты вкусных блюд из рыбы можно найти в данном разделе и, воспользовавшись ими, приготовить просто и быстро вкусные угощения. Рыбу можно использовать для супа на первое или подавать на второе с гарниром. Простые блюда из рыбы преобразят праздничный стол, а блюда и рыбы на горячее отлично подойдут для любого стола, независимо от того, будет это обычный обед или застолье по какому-либо поводу.

Рецептов: 2326
  • Хек с овощами запеченный в духовке

    Хек с овощами запеченный в духовке

    Сначала подготовим овощи. Морковь нарезаем брусочками. Репчатый лук режем полукольцами. Хек перчим и солим со всех сторон и внутри. Рыба уже должна быть разморожена, очищена от внутренностей, плавников и чешуи, если она есть. Форму, в которой будем запекать рыбу, немного смазываем подсолнечным маслом. На дно формы кладем порезанный лук и морковь....
     читать далее

  • Рыба на вертеле (способ приготовления)

    Рыба на вертеле (способ приготовления)

    Я предлагаю способ приготовления любой рыбы на вертеле. От ошпаренного и очищенного от костных пластинок, жучек звена рыбы отрезать ровный кусок и надеть его на металлическую шпажку, посыпать солью, перцем, смазать подсолнечным маслом и жарить над горящими углями (без пламени) 7 - 10 минут, все время поворачивая шпажку. Готовую рыбу снять со...
     читать далее

  • Сочный минтай в духовке

    Сочный минтай в духовке

    Минтай, запеченный в духовке таким способом получается более сочным, нежным и вкусным. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат превосходный. Минтай солим перчим, кладем на смазанный противень, рыбу смазываем растительным маслом. Запекаем при 220 градусах 20 минут. Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть вмоем...
     читать далее

  • Филе красной рыбы с шампиньонами

    Филе красной рыбы с шампиньонами

    Обжарить грибы и лук, добавить соль, перец и тимьян. Рыбное филе положить в центр куска фольги, посолить. Сделать "лодочки" из фольги, выложить на рыбу грибы с луком. Запечь 15 минут при 180С.
     читать далее

  • Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой

    Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой

    Скумбрию помыть, выпотрошить и распустить на филе не снимая верхней кожицы. Приготовить маринад: смешать масло, чеснок, паприку, соль и прованские травы. Полученным маринадом промазать филе скумбрии и оставить мариноваться на 50 – 60 минут.. Духовку разогреть до 220 градусов. Противень застелить бумагой для выпечку и перенести туда скумбрию,...
     читать далее

  • Семга, запеченная с кабачками

    Семга, запеченная с кабачками

    Стейки посолить, поперчить с обеих сторон, смазать оливковым маслом, уложить в любую емкость мариноваться, пока готовятся остальные ингредиенты (этот шаг фотографировать не стал). Кабачок или цукини порезать на пластинки толщиной 8-10 мм. Уложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом, подпечь в духовке на 200 градусах до...
     читать далее

  • Горячее на Новый год - АЛЬПИЙСКИЕ СУНДУЧКИ

    Горячее на Новый год - АЛЬПИЙСКИЕ СУНДУЧКИ

    Это блюдо нравится всем, особенно детям и даже тем, кто не любит рыбу. Выглядит аппетитно и нарядно. Готовится быстро. Из небольшого количества продуктов получается много. Положить рыбу в кипящую воду и варить 5-7 минут. Остудить,очистить от кожи и костей, разобрать на кусочки. Отварить картофель в кожуре до полуготовности, чтобы он был твердоватым,...
     читать далее

  • Рыбный гуляш

    Рыбный гуляш

    Филе рыбы нарезать кусочками, посыпать солью, жарить до образования румяной корочки. Полученный гуляш залить горячим рыбным бульоном или водой, добавить обжаренную томат-пасту с добавленным сахаром и тушить. На рыбном бульоне приготовить сметанный соус, влить его в рыбу и тушить еще 5-7 минут.
     читать далее

  • Форель на подушке из жаренных кабачков.

    Форель на подушке из жаренных кабачков.

    1. Замаринуем рыбу: перчим с двух сторон, поливаем соевым соусом и соком лимона, затягиваем миску с рыбой пищевой плёнкой. Убираем в холодильник минимум на час. Но в этом маринаде, в холодильнике, форель прекрасно себя чувствует и сутки, двое. Вам останется её достать минут за тридцать до того момента, когда планируете готовить и дать рыбесогреться...
     читать далее

  • Филе хека на подушке из кускуса с овощами

    Филе хека на подушке из кускуса с овощами

    Приготовление рыбы в духовке я считаю самым простым и вкусным способом. Ее можно запекать с травами, а можно приготовить сразу с гарниром. Я предлагаю взять нейтральный кускус и усилить его вкус овощами. В этом рецепте вы можете использовать любую морскую рыбу, но я попробовал хек и получилось очень хорошо. Поэтому если вы возьмете еще более...
     читать далее

  • Жаренный толстолобик / Отличный способ для жарки любой крупной рыбы!

    Жаренный толстолобик / Отличный способ для жарки любой крупной рыбы!

    Нарезаем рыбу на стейки. Разрезаем стейк на две половинке и удаляем кость. Солим. Панируем рыбу в муке и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Приятного аппетита!
     читать далее

  • Хек запеченный в духовке с помидорами и оливками

    Хек запеченный в духовке с помидорами и оливками

    Помидоры выложить в форму для запекания. Добавить 2 ст.л. оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока нарезанного пластинками. Запекать в духовке 25 минут при 190 С. Филе хека разрезать на порционные куски. Выложить поверх помидор. В зазоры между кусками рыбы выкладываем маслины. Кускус залить кипящей водой или кипящим бульоном в пропорции 1:2. Дать...
     читать далее

  • Рыба в картофельной шубе

    Рыба в картофельной шубе

    Предлагаю Вашему вниманию рецепт сочной рыбки в хрустящей корочке- РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБЕ.Блюдо ооочень простое,но в то же время очень вкусное и его приготовление не занимает много времени. Рыбное филе обсушить бумажным полотенцем.Посыпать солью и лимонным перцем с обеих сторон.Оставить мариноваться,а тем временем заняться кляром. Картофель...
     читать далее

  • Запеченный окунь с яблочным пюре.

    Запеченный окунь с яблочным пюре.

    1 Окуня почистить, Разрезать по брюшку и по спине, вынуть хребет, как на фото №2. Вынуть кости, посолить, поперчить сбрызнуть маслом и лимонным соком. 2. На край каждого филе выкладывать немного моркови и сворачивать филе как показано на фото №3. 3. Духовку разогреть до 180С. Выложить рыбу на противень и запечь до готовности. примерно 15 минут....
     читать далее

  • Рыба в фольге с ананасами

    Рыба в фольге с ананасами

    Растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанную зелень , мед, сок лимона, соль, сухой чеснок - все перемешать и дать настояться 10 -15 минут. На лист фольги выложить слой ананасов, поперчить, сверху положить куски рыбы и обильно смазать заправкой, аккуратно свернуть фольгу и поставить в духовку 350 градусов 15 - 20 минут. Все подробности...
     читать далее

  • Щука с картошкой под майонезом

    Щука с картошкой под майонезом

    Картофель отварить до полуготовности. Щуку нарезать на куски Почистить картофель и нарезать кружочками, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.Положить в чашку щуку, картофель, лук, морковь, посолить , добавить специи. Сверху положить майонез и хорошо перемешать. Выложить на смазанный растительным маслом противень и запечь...
     читать далее

  • Рыба в хрустящей панировке в духовке

    Рыба в хрустящей панировке в духовке

    Предлагаю Вашему вниманию блюдо- Рыба в хрустящей панировке в духовке.Это универсальный способ приготовления рыбы,который подойдёт для любого рыбного филе.Рыба получается сочной внутри и хрустящей снаружи.Очень просто ,вкусно и нетрудоемко.Рыба готовится без капли масла или жира. Рыбное филе ( у меня сибас) обсушить бумажным полотенцем,разрезать...
     читать далее

  • Рыбные котлетки из скумбрии

    Рыбные котлетки из скумбрии

    Рыбу разделать,отделить мясо от кожицы(как это сделать -смотрите в видео ниже), измельчить в блендере. Овсяные хлопья,соль, молоко и луковицу измельчить в блендере, перемешать с рыбной массой,добавить яйцо и сухари,перемешать. Сформировать котлетки и поджарить
     читать далее

  • Карп с картофелем под масляной корочкой

    Карп с картофелем под масляной корочкой

    Рыбу, желательно с кожей порезать порционными кусками, натереть солью. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Репчатый лук порезать кольцами или полукольцами. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить репчатый лук, затем кружочки картофеля, присолить-поперчить, припудрить паприкой. Выложить куски рыбы, залить сливками,еще...
     читать далее

  • Сочные рыбные котлеты с творогом

    Сочные рыбные котлеты с творогом

    Рыбные котлеты с творогом. Такие котлеты очень сочные и вкусные. Творог не чувствуется совершенно, зато сама котлетка становится пышной и нежной. Приготовим рыбный фарш. Измельченное рыбное филе, хлеб, специи, творог, яйцо., обжаренный лук на растительном масле, зелень, сметана. Мокрыми руками Формируем котлеты. На сковороду наливаем растительное...
     читать далее

Добавить рецепт