Драники

  • Драники с фаршем – замечательное блюдо, сочетающее в себе два самых гармоничных ингредиента: картофель и мясо. В традиционной белорусской кухне это угощение приобрело название «колдуны». Однако рецепты приготовления драников и колдунов могут немного разниться, хотя и не существенно. Рецепт драников с домашним фаршем не отличается особенной сложностью, однако приготовление требует некоторых временных затрат. Но зато и результат получается невероятно вкусным. Ароматные картофельные драники с мясом представляют собой своеобразную интерпретацию пирожков или зраз с мясной начинкой. Для их приготовления рекомендуется выбирать мягкий куриный или смешанный (говяжий и свиной) фарш. При этом многие ответственные хозяйки не доверяют магазинной продукции и предпочитают мясную начинку готовить самостоятельно. В таком случае времени на готовку уходит значительно больше, однако и угощение получается гораздо мягче и нежнее. Некоторые рецепты приготовления драников предлагают мясную начинку заменять готовой грибной икрой из опят, белых грибов и шампиньонов. Свежая воздушная сметанка – традиционный, проверенный временем соус, наилучшим образом подчеркивающий вкус этого вкусного и питательного блюда.
Рецептов: 54
  • Брамбораки (чешские драники)

    Брамбораки (чешские драники)

    Картофель натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Грудинку порезать мелким кубиком или тонкими полосками. Смешать картофель, лук, грудинку, вбить яйцо, добавить муку, майоран, соль, перец, влить пиво, все тщательно вымесить. Если выделится жидкость – отжать ее. Разогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать ложкой тесто и жарить...
     читать далее

  • Колдуны картофельные с мясом. Ужин за 40 минут

    Колдуны картофельные с мясом. Ужин за 40 минут

    Порадуйте своих близких вкусным и необычным блюдом - Колдуны. Колдуны - это картофельные драники с мясом, а драники - это картофельные оладьи. Колдуны - ужин за 40 минут. 1. Смешайте фарш, чеснок, яйцо, приправы в миске. 2. Сформируйте котлеты (чтобы колдуны получились более сочными, сделайте 4 котлеты). 3. Потрите картофель на средней терке,...
     читать далее

  • Картофельные драники с творогом по-украински

    Картофельные драники с творогом по-украински

    Картофель и лук натереть на мелкой терке. Отжать с помощью сита лишнюю жидкость с овощей. Добавить яйцо, творогом, специи, соль, перец черный и перемешать. Разогреть сковородку на среднем огне и духовку на 200 градусов. Сначала обжарить на сковороде с добавление растительного масла 1,5 минуты каждый драник, а затем отправить в духовку на 7минут....
     читать далее

  • Драники из свеклы и картофеля

    Драники из свеклы и картофеля

    Свеклу и картофель очистить, натереть на терке для моркови «по-корейски». Кинзу и петрушку мелко порезать. Смешать свеклу, картофель, зелень, добавить муку, соль, перец, вбить яйца, все тщательно вымесить – я обычно делаю это руками. Можно дать тесту немного постоять – выделится жидкость, ее лучше слить, иначе драники могут получиться жидкими,...
     читать далее

  • Драники с курицей "Семейные"

    Драники с курицей "Семейные"

    Вкусное и красивое блюдо из обычных ингредиентов. Мои гости всегда в восторге - все без исключения. Ведь кто не любит драники?.. Готовлю я такие драники с разными начинками - с капустой, с сыром, с грибами, с колбасой, с овощным ассорти. Но вкуснее всего, конечно, с курочкой, сыром и зеленью. Этим рецептиком и делюсь. Это очень вкусно! Угощайтесь!...
     читать далее

  • Картофельные вафли или драники с хрустящим беконом и лесными грибами

    Картофельные вафли или драники с хрустящим беконом и лесными грибами

    С помощью нового кухонного помощника хотелось приготовить что то сезонное, родное нашему вкусу, так и родилось это блюдо. 1. Картошку натереть на крупной терке, посолить, дать постоять пару минут и отжать сок. 2. Добавить яйца и муку, листики свежего тимьяна и измельченный чеснок, хорошо перемешать. 3. Прогреть Мультипекарь, установив панель...
     читать далее

  • ДРАНИКИ В ВАФЕЛЬНИЦЕ. WAFFLE IRON HASH BROWNS

    ДРАНИКИ В ВАФЕЛЬНИЦЕ. WAFFLE IRON HASH BROWNS

    Сегодня готовлю драники в вафельнице.Этот рецепт будет актуальным для тех,кто очень любит драники ,но зачастую отказывает себе в этом из-за их большой каллорийности.Я передлагаю Вам менее каллорийный рецепт.Готовить такие драники очень легко и просто.Драники получаются очень нежными,слегка хрустящими и очень вкусными. :)
     читать далее

  • Картофельные оладьи  с сыром

    Картофельные оладьи с сыром

    Приготовление: 1. Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке 2. Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке 3. Смешать муку, соль и разрыхлитель 4. Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать 5. Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр и чеснок - тщательно перемешать...
     читать далее

  • Драники с папоротником

    Драники с папоротником

    1. Картофель почистить, натереть на крупной терке. Я использую терку для моркови по-корейски. Дать немного постоять, потом отжать выделившуюся жидкость. Ее можно сохранить: дать отстояться – и собрать крахмал. 2. Пригодится для другого блюда. 3. Добавить две столовых ложки муки, вбить два яйца. Посолить. Хорошенько перемешать. 4. Папоротник...
     читать далее

  • Рёшти: швейцарские «драники»

    Рёшти: швейцарские «драники»

    Картофель очистить, натереть на крупной терке, сыр — на мелкой. Чеснок раздавить прессом. Смешать картофель, муку, сырое яйцо, сыр, чеснок, добавить соль и перец, перемешать. Дать тесту немного постоять, затем отжать лишнюю жидкость. В глубокую сковороду щедро налить растительного масла (или растопить сливочное), хорошенько разогреть. Выложить...
     читать далее

  • Драники постные без муки

    Драники постные без муки

    1. Сырой картофель и лук, трем на мелкой терке, добавляем соль, оставляем на 5 мин. дабы картошка с луком дали сок и выделился крахмал. 2. Картофель отварной же, наоборот,натираем на крупной терке, все смешиваем. 3. Лепим шарики из картофеля, обмакиваем в сухарях, делаем плоский драник:) и обжариваем во фритюре. Приятного !!! P.S. За счет...
     читать далее

  • Драники с начинкой из густого гуляша

    Драники с начинкой из густого гуляша

    1. В сковороде с толстым дном разогреть жир. Добавить мясо и слегка подрумянить, часто помешивая. 2. Добавить лук, сахар и соль по вкусу, часто помешивая, тушить до мягкости лука. 3. Добавить морковь, огурцы 4. Добавить специи и хорошо перемешать. Прогреть все вместе. 5. Добавить муку, хорошо перемешать и еще раз все хорошо прогреть, доводя...
     читать далее

  • Картофельные оладьи с беконом и ветчиной

    Картофельные оладьи с беконом и ветчиной

    1. Картофель и луковицу очистить. Потереть на средней терке. 2. Посолить. Отжать руками от лишнего сока. 3. Добавить яйца, перец,муку. Перемешать. 4. Добавить мелко порезанные бекон и ветчину. Перемешать. 5. В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать картофельное тесто столовой ложкой. 6. Жарить оладьи с двух сторон на среднем огне....
     читать далее

  • Колдуны: драники с мясным фаршем

    Колдуны: драники с мясным фаршем

    1. Лук мелко порезать. Чеснок раздавить чеснокодавкой. Кинзу мелко порезать. Все смешать с фаршем, посолить, поперчить, вымесить руками. 2. Картофель почистить, натереть на крупной терке (я использую терку для приготовления моркови «по-корейски»). Добавить две ложки муки, яйца, посолить, вымесить. Дать немного постоять, чтобы потом избавиться...
     читать далее

  • Драники со шпикачками.Тест-драйв с Окраиной

    Драники со шпикачками.Тест-драйв с Окраиной

    1. Очистите картофель, разделите пополам; одну его часть натрите на мелкой тёрке, другую - на крупной. Смешайте всё. 2. Порежьте шпикачки мелкими кубиками и порубите мелко зелень. 3. Измельчите чеснок, смешайте с натертым картофелем, добавьте яйцо, сметану, соль, перец. Тщательно перемешайте. 4. Жарьте драники на сковороде в разогретомрастительном...
     читать далее

  • Драники по-домашнему. Тест-драйв с Окраиной

    Драники по-домашнему. Тест-драйв с Окраиной

    1. Лук и чеснок нарубить в блендере. 2. Фарш выкладываем в миску, туда добавляем лук, чеснок, приправляем солью, перцем и добавляем сметану (добавляю практически во все блюда из фарша, мясо становится еще нежнее, сочнее), тщательно перемешиваем. 3. Картошку трем на крупной терке, сыпим муку, разбиваем яйцо, приправляем солью и перцем, тщательно...
     читать далее

  • Драники  "Золотистые" с собой

    Драники "Золотистые" с собой

    Отлично взять с собой на обед на работу и съесть с кусочком колбаски или мяса. Можно просто подогреть и съесть со сметанкой. Приятного аппетита))) 1. Из этого количества ингредиентов получается 4 шт среднего размера драников. Впервую очередь натираю на тёрке лук репчатый, а потом картофель. 2. Это для того, чтобы картофель не потемнел. Перемешиваем,...
     читать далее

  • Картофельные драники с морепродуктами

    Картофельные драники с морепродуктами

    Коктейль морской разморозить и промыть; Лук репчатый нашинковать, морковь потереть на тёрке — пассеровать на оливковом масле до золотистого цвета; Картофель очистить и натереть на тёрке, добавить сливки, яйца, муку, пассеровку, коктейль морской, соль, приправы, лук зеленый нашинкованный; Все перемешать; Ложкой выкладывать на сковороду, формируя...
     читать далее

  • Драники с сыром в сэндвичнице

    Драники с сыром в сэндвичнице

    Картофель натереть на тёрке. В натёртую массу добавить яйца, натертый на терке сыр, муку, соль, перец. Всё хорошенько вымесить до однородной массы. Сэндвичницу смазать небольшим количеством растительного масла. Картофельно-сырную массу выложить в бутербродницу и выпекать до готовности.
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв