Блюда из мяса

  • Блюда из мяса

    Вкусные мясные блюда, которые удивят и восхитят гостей и членов семьи, может приготовить не каждая хозяйка, особенно если гости приходят внезапно. Такие блюда готовят из разных видов мяса, таких как свинина, баранина, телятина и пр. Приготовление блюд из мяса нередко занимает много времени, однако здесь представлены разнообразные рецепты мясных блюд с фото от простых до сложных, которые позволят приготовить все, что душе угодно. Они удивят ваших гостей аппетитным видом и необычным вкусом и доставят вам удовольствие от всего процесса приготовления. Следуя нашим инструкциям можно легко и просто приготовить горячее на ужин или второе блюдо на обед независимо от вашего кулинарного опыта.

Рецептов: 3752
  • Морбиделле из курицы с грибами

    Морбиделле из курицы с грибами

    Моrbidelle - переводится с итальянского как «мягкие подушечки». Блюдо представляет собой сочетание нежных котлеток из курицы с гарниром. Очень вкусно! 1). Куриное филе порезать на крупные кусочки, 2)... и дважды пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сливки и измельченный зеленый лук. Перемешать. 3). Белки взбить с щепоткой...
     читать далее

  • Свинина с вкусной подливкой

    Свинина с вкусной подливкой

    Мясо нарезать маленькими кусочками. Добавить паприку, чили, чеснок и мускатный орех. Влить соевый соус, перемешать. Поставить мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа (можно и на ночь). Разогреть сковороду, выложить замаринованную свинину. Обжарить 5 минут, помешивая, на среднем огне. Огонь убавить, накрыть крышкой и готовить ещё 10 минут,...
     читать далее

  • Говяжьи Рёбрышки Тающие во рту

    Говяжьи Рёбрышки Тающие во рту

    Тающие говяжьи ребрышки, мясо на косточках необыкновенно нежное и ароматное. Говяжьи ребрышки промоем просушим, добавим майонез, соль, чеснок, сок лимона, зерна горчицы. Все перемешиваем, ставим мариноваться на 2 часа. Выпекаем при 180 градусах 110 минут. Как я готовлю эти вкусные ребрышки смотрите в моем коротеньком видео ниже. Приятного...
     читать далее

  • Свиные отбивные

    Свиные отбивные

    Мясо порезать на ломти толщиной 1-1,5 см. Каждый кусок накрыть пищевой пленкой, хорошенько отбить. Сложить мясо в стеклянную емкость, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и дать постоять в холодильнике минимум полчаса. Тем временем порезать лук полукольцами. На растительном масле поджарить лук до коричневого цвета, немного посолить....
     читать далее

  • Тефтели которые никогда не разваливаются

    Тефтели которые никогда не разваливаются

    Тефтели получаются сочные, хорошо держат форму. Рис отварим до полу готовности, промоем. Лук мелко нарежем. В Фарш добавляем рис, лук сметану, чеснок, соль, травы. Замешиваем фарш. Даем постоять в холодильнике 20 минут. Формируем тефтели, обваливаем в муке. Укладываем на противень, заливаем сметаной, ставим в разогретую духовку при 200 градусах...
     читать далее

  • Свиные ножки с капустой

    Свиные ножки с капустой

    Ножки уложить в большую кастрюлю, посолить, положить целиком морковь, перец, порезанный стебель сельдерея, сухие коренья, лавровый лист, залить водой, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить температуру и варить на малом огне 6 часов, как на холодец. Для соуса мелко натереть сыр, порезать кинзу, смешать сыр, кинзу, томатную пасту, кетчуп,...
     читать далее

  • Буженина, томленная в молоке

    Буженина, томленная в молоке

    Мясо вымыть, срезать жир и пленки, осушить бумажными полотенцами. Смешать специи. Натереть мясо специями со всех сторон, поместить в контейнер и убрать в холодильник на одни сутки. За 30 минут до приготовления достать мясо из холодильника. Обжарить мясо на сковороде со всех сторон до золотистой корочки. Это делается для того, чтобы корочка...
     читать далее

  • Баранина, запеченная в тесте

    Баранина, запеченная в тесте

    Маринуем мясо в специях. Лучше оставить на два дня и если есть добавить к специям тертый чеснок. Замешиваем тесто. Муки нужно добавить столько, чтобы тесто получилось гладким и не прилипало к рукам, но в то же время оставалось достаточно мягким, не забитым. Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в круг или квадрат....
     читать далее

  • Свинина маринованнная в красном вине с с кориандром

    Свинина маринованнная в красном вине с с кориандром

    Свинина маринованная в красном вине с кориандром невероятно простое блюдо, которое удивит вас своими вкусовыми качествами. Приготовление начинаем с того, что нарезаем мясо на небольшие кусочки. Готовим маринад. К мясу добавляем кориандр, корицу, солим, перчим, перемешиваем и заливаем вином. Оставляем мариноваться на 4-6часов. После этогоизвлекаем...
     читать далее

  • Рулетики из свинины с сыром

    Рулетики из свинины с сыром

    Подготовить начинку. Сыр потереть на мелкой терке. Зелень мелко порубить, смешать с сыром. Вырезку или корейку порезать на пластины толщиной примерно 6-8 мм. Хорошенько (но стараясь не порвать!) отбить молоточком, предварительно накрыв пищевой пленкой. Посолить, поперчить. На вырезку чайной ложкой выкладывать начинку. Аккуратно свернуть рулетики....
     читать далее

  • Баранина жареная

    Баранина жареная

    Мясо порезать равными кусочками примерно 2х2х2 см. Лук порезать полукольцами или четвертинками. Растолочь в ступке зиру. Смешать с красным острым перцем. В разогретой сковороде вытопить мелко порезанный курдючный жир почти до шкварок – так, чтобы кусочки стали желтоватыми. Пока жир вытапливается, наслаждаться ароматом – если курдюк хороший,...
     читать далее

  • Свиные рулетики с черносливом+чечевица с булгуром

    Свиные рулетики с черносливом+чечевица с булгуром

    Тушёные в соусе рулетики очень вкусны с таким смешанным гарниром и под луковым соусом. При долгом томлении лук практически растворился в соусе. 1. Отбить свинину,обсыпать специями и нарезанным луком. 2. Поставить в холодильник,можно на ночь. 3. Нарезать сырую морковь брусочками и положить на отбивную. 4. Нарезать промытый чернослив вдоль иположить...
     читать далее

  • Хинкал

    Хинкал

    Сварить крутой бульон. Для этого всю баранину уложить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, положить перец, букет гарни и варить часа 3 – так, чтобы мясо легко отделялось от костей, а бульон получился максимально насыщенным. Солить минут за 40 до окончания варки. Чтобы бульон был максимально прозрачным,...
     читать далее

  • Праздничная СВИНАЯ РУЛЬКА.  Самый вкусный и простой рецепт!

    Праздничная СВИНАЯ РУЛЬКА. Самый вкусный и простой рецепт!

    Праздничная СВИНАЯ РУЛЬКА. Самый вкусный и простой рецепт! Рулька по этому рецепту всегда получается сочной, мягкой, ароматной и самой вкусной! Приятного аппетита! Рульку вымыть и обсушить бумажным поотенцем приготовить специи, смешать и натереть рульку мариновать в холодильнике минимум 4 часа, можно на ночь Добавить специи и запекать вдуховке...
     читать далее

  • Отбивная под шубой. Очень вкусно и быстро!

    Отбивная под шубой. Очень вкусно и быстро!

    Отбивные - самое распространенное и быстрое в приготовлении блюдо для обеда, ужина или праздничного застолья. Рецепт актуален особенно для тех, кто не готовит мясо птицы на праздничный стол, в связи с приближением года Огненного петуха. Рецепт приготовления очень прост. Нарезаем и отбиваем мясо. Затем обжариваем мясо до готовности на растительном...
     читать далее

  • Телятина запеченная в фольге на праздничный стол

    Телятина запеченная в фольге на праздничный стол

    Замаринуем мясо: в миску налить воды, поместить телятину, все остальные ингредиенты и соль. Дать замариноваться желательно примерно 10 часов. Затем мясо замариновать в специях, добавить сверзу лавровый лист и замотать в фольге. Запекать при 200 градусов 1 час в фольге, а затем еще 1 час без фольги. Подробная пошаговая инструкция по приготовлению...
     читать далее

  • Свинина в кисло-сладком соусе

    Свинина в кисло-сладком соусе

    Свинину (с жирком!) нарезать кусочками. Яичный белок взбить с щепоткой соли. Мясо перемешать с белком. Добавить рисовую муку и перемешать, мясо должно быть равномерно покрыто мукой со всех сторон! Обжарить свинину на растительном масле. Добавить вино, китайски остро-сладкий соус, кетчуп и треть стакана воды, готовить на небольшом огне15...
     читать далее

  • Новогодний мясной шар

    Новогодний мясной шар

    Филе свиное и куриное отбить тонко. На сковороде обжарить шампиньоны с луком с добавлением сливок. Взять любую круглую форму (тарелку или форму для выпечки), выложить свинину, затем грибы с луком обжаренные, затем куриное филе, сыр, зеленый лук накрыть сверху свининой. Сформировать так, чтобы получился шар (в видео-рецепте ниже показано как...
     читать далее

  • Свинина тушеная в молоке

    Свинина тушеная в молоке

    Спешу поделиться моим самым любимым рецептом приготовления свинины. Рецепт удачен и хорош тем, что мясо получается как никогда нежным и сочным, а готовится практически самостоятельно, без участия хозяйки. Приготовление начинаем с того, что нарезаем чеснок пластиками. В мясе ножом делаем небольшие проколы и натираем его смесью соли с приправой...
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв