Рагу

Рецептов: 112
  • Фрихолес

    Фрихолес

    1. Подготавливаем продукты. 2. Отмеряем необходимое количество фасоли. Выкладываем ее в чашку, заливаем водой и оставляем на 4-6 часов ( на ночь ). Воду сливаем , добавляем чистой воды и варим до готовности любым удобным способом. Я варила в мультиварке. 3. Мелко нарезаем лук и чеснок. 4. В сковороду наливаем оливковое масло , обжариваем лук...
     читать далее

  • Овощное рагу с нутом

    Овощное рагу с нутом

    Яркое, вкусное и сытное рагу из овощей с нутом для постного стола. Подавать можно и в горячем и в холодном виде. 1. Нут замочить в воде с щепоткой соды на ночь. 2. Старую воду слить, залить новой и сварить до полуготовности. 3. На растительном масле обжарить лук. 4. Добавить нарезанный кабачок и прованские травы, посолить. 5. Добавитьзамороженные...
     читать далее

  • Овощное рагу с рисом по-деревенски

    Овощное рагу с рисом по-деревенски

    Весной, когда особенно не хватает витаминов, такое лёгкое в приготовлении рагу, просто находка для хозяйки. 1. Берём рис Басмати от "Мистраль", тщательно промываем под проточной водой. Кладём рис в сотейник и обжариваем около 2-3 минут на растительном масле. 2. На другую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем до прозрачности порезанный...
     читать далее

  • Рагу со свининой "Осень на Окраине" (мультиварка)

    Рагу со свининой "Осень на Окраине" (мультиварка)

    Яркое, красочное, ароматное, уютное рагу со свининой для промозглых осенних дней. Много разнообразных овощей обеспечивают его сочность и сказочный вкус. Их обилие порадует осенними красками. 1. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками 2. Вымытую морковь очистить и натереть на крупной тёрке. 3. В чашу мультиварки налить оливковое масло, выложить...
     читать далее

  • Рагу с картофелем, грибами и краковской колбасой. Тест-драйв с Окраиной

    Рагу с картофелем, грибами и краковской колбасой. Тест-драйв с Окраиной

    Блюдо, рецепт которого придумал мой супруг после поездки в Беларусь. Там популярны подобные блюда с сочетанием картофеля и колбасы. Чаще всего в таких рецептах используется домашняя колбаса, но краковская на наш взгляд лучше -ароматная, с чесноком, ммм..) Можно готовить в горшочках, но если хочется побыстрее - выручает мультиварка. Просто,но...
     читать далее

  • Солянка из кислой капусты с колбасным ассорти. Тест-драйв с Окраиной

    Солянка из кислой капусты с колбасным ассорти. Тест-драйв с Окраиной

    Я сейчас, наверное, введу всех в заблуждение, но именно такое блюдо - из тушеной (кислой или свежей) капусты называлось солянкой у моих бабушки и мамы. А вариант с колбасой, так совсем бабушкин. Так что блюдо семейное, повседневное и простое. 1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в растительном масле 2-3 минуты. 2. Колбасное ассорти нарезать...
     читать далее

  • Рагу с Чоризо, пряными колбасками и белой фасолью. Тест-драйв с Окраиной.

    Рагу с Чоризо, пряными колбасками и белой фасолью. Тест-драйв с Окраиной.

    Вкусное, сочное, сытное, самодостаточное основное блюдо из фасоли и колбасок. Томаты и болгарский перец придают сочность; чеснок, острые и копченные колбаски – пикантность; нейтральная фасоль впитывает в себя все эти вкусы, а финальную точку ставит кинза!) 1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности (следуя инструкции...
     читать далее

  • Рагу "Осеннее раздолье" с куриным филе в мультиварке

    Рагу "Осеннее раздолье" с куриным филе в мультиварке

    В данном случае овощное рагу с курицей тушится в собственном соку. И не надо никакого гарнира готовит отдельно. Сытно, ароматно и вкусно! 1. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. В мультиварку налить растительное масло, выложить лук, включить режим "Жарка/Выпечка". 2. Морковь вымыть, очистить, нарезать брусочками. Добавить к луку. Жарить...
     читать далее

  • Овощное рагу со свининой "Прованс" в мультиварке

    Овощное рагу со свининой "Прованс" в мультиварке

    1. Репчатый лук очистить, нарезать четвертинками колец. 2. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить лук и включить режим "Жарка/Выпечка". Готовить при открытой крышке мультиварки 5 минут. 3. Морковь очистить, нарезать полукольцами и добавить к луку. Готовить вместе ещё 5 минут. 4. Свинину порезать брусочками. Посолить. Поперчить....
     читать далее

  • Овощное рагу с нутом

    Овощное рагу с нутом

    1. Кабачок нарезать крупными кусочками, морковь кружочками. 2. Лук нарезать дольками, картофель крупными кусочками. 3. Обжарить овощи на сильном огне с добавлением 2 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета. Посолить и поперчить. 4. На дно горшочка положить чеснок, нарезанный пластинками. Затем выложить половину овощей, нут (отваренный...
     читать далее

  • Рагу из кабачков с рисом

    Рагу из кабачков с рисом

    Летнее, лёгкое блюдо для завтрака или ужина. Может служить и гарниром к мясным блюдам. 1. Рис отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. 2. Репчатый лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать брусочками. 3. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. 4. Добавить морковь. Обжаривать...
     читать далее

  • Баклажанно-кабачковое соте «Летний этюд»

    Баклажанно-кабачковое соте «Летний этюд»

    Разгар лета, жара, и как в это время не приготовить что-нибудь вкусное и ароматное из свежих, крепких, не тепличных овощей. Мой выбор пал сегодня на соте. 1. Овощи предварительно помыть, баклажаны, чеснок и лук очистить, цукини или кабачки, если они молоденькие можно не чистить. С помидор можно снять кожицу, а можно и оставить. Я, по крайней...
     читать далее

  • Баклажаны с помидорами и с мацони

    Баклажаны с помидорами и с мацони

    Помидорный соус: 1. Лук нарезать тонкими перьями. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать небольшими кусочками. 2. Зелень вымыть, нашинковать. Чеснок нарезать мелко. 3. Лук обжарить на среднем огне до чуть золотистого цвета, добавить помидоры, потушить. Если помидоры бледноваты, можно добавить 1 ст.лж томатной пасты. 4. Подлитьводы...
     читать далее

  • Мясное рагу "Дружба" с копченой паприкой и гарниром

    Мясное рагу "Дружба" с копченой паприкой и гарниром

    1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. 2. Свинину и телятину нарезать мелким кубиком. 3. Сковороду хорошенько нагреть и смазать оливковым маслом. 4. На сильном огне обжарить в ней лук и свинину до золотистого цвета, помешивая. 5. Далее добавить телятину и чеснок, все еще раз хорошенько перемешать. 6. Всыпать паприку, кинуть лавровый лист...
     читать далее

  • Картошка для салатов и гарнира,запеченая в соли,  за 6 минут

    Картошка для салатов и гарнира,запеченая в соли, за 6 минут

    Помыть картофель и проткнуть каждый в нескольких местах вилкой Обвалять в мелкой соли,тщательно Ставим на полную мощность (у меня 800) на 6 минут оставляем минимум на 6 минут если картофель нужен для салата,то остужаем и очищаем Если на гарнир,то очищаем горячим
     читать далее

  • Белое рагу из  кролика  под  трюфельным маслом

    Белое рагу из кролика под трюфельным маслом

    Тушку кролика очень хорошо вымыть под проточной водой и вытереть насухо Отделить мякоть от костей (кости не выкидывать,из них отличный бульон получается) Мякоть нужно порезать на кусочки размером с горошину,но мы воспользуемся мясорубкой Vitek,в комплект которой входит решетка для крупной рубки. Достаем тестируемую мясорубку Vitek 3603 W ирешетку...
     читать далее

  • Пьяная говяжья печень с овощами

    Пьяная говяжья печень с овощами

    Печень очистить от пленок и протоков, нарезать брусочками. Лук и помидоры нарезать тонкими колечками. Петрушку мелко нарезать. В глубокий сотейник выложить слой помидоров, на них слой лука, слегка посолить. На овощи выложить половину печени, посолить, поперчить положить два лавровых листочка, посыпать 1/3 петрушки. Повторить слои еще раз. Накрыть...
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв