Из овощей и грибов. Страница: 9

Рецептов: 1127
  • Картофель с петрушкой, пармезаном и кедровыми орехами

    Картофель с петрушкой, пармезаном и кедровыми орехами

    Рецепт адаптирован для мультиварки VITEK VT-4205 BK - Картофель очистить, нарезать на дольки, каждую дольку окунуть в муку. - В чашу мультиварки налить оливковое масло, включить режим Поджаривание и подождать минуту-две, пока масло накалится. - Порциями опускать в масло картофель и поджаривать его буквально по минуте с каждой стороны. После...
     читать далее

  • Капуста с грибами

    Капуста с грибами

    Овощи помыть, очистить, обсушить. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Шампиньоны порезать пластинками. Капусту нашинковать. На разогретом подсолнечном масле обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь к луку и тоже обжарить. Добавить шампиньоны, жарить на сильном огне постоянно помешивая, пока не выпарится жидкость....
     читать далее

  • Рис с грибами и овощами

    Рис с грибами и овощами

    Рис залила куриным бульоном и поставила на тихий огонь. Нарезала грибочки, сбрызнула их соком лайма, шиитаке у меня замороженные, разморозила и нарезала. Бекон поджарила отдельно. Растительное масло сильно разогрела и бросила грибы, не трогаю пока не начнут стреляться ))) потом мешаю и снова поджариваю. Чеснок порезала, и обжарила в масле,...
     читать далее

  • Картофель по-  бомбейски.

    Картофель по- бомбейски.

    1. Картофель почистить и отварить. 2. Готовый картофель порезать крупными кубиками. 3. С помидоров снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. 4. Сковороду разогреть, добавить растительное масло. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне. 5. Сливочное маслодобавить...
     читать далее

  • Кукуруза-гриль с ароматным маслом.

    Кукуруза-гриль с ароматным маслом.

    1. Для ароматного масла: зелень укропа помыть, обсушить, мелко нарубить вместе с анчоусами, смешать масло с зеленью, анчоусами и соком лимона. 2. У кукурузных початков отогнуть листья, но не отрывать! Удалить волоски, смазать каждый початка 1ст.ложкой ароматного масла. Снова завернуть в листья, а после плотно обернуть фольгой. 3. Жарим на углях,...
     читать далее

  • Картофельное пюре с творогом.

    Картофельное пюре с творогом.

    1. Картофель очистить, если большой разрезать и отварить до готовности. 2. В сотейник влить сливки, добавить масло и чеснок и довести до кипения, не кипятить. Чеснок достать. Он нам больше не нужен. 3. С готового картофеля слить всю воду, немного жидкости оставить. 4. Картофель размять, посолить, поперчить. Добавить сливочную смесь, опятьразмять....
     читать далее

  • Картофель запеченный с бальзамическим уксусом

    Картофель запеченный с бальзамическим уксусом

    1) Картофель хорошо промыть, с кожурой нарезать на небольшие дольки (самый мелкий оставить целиком) 2) Морковь очистить, нарезать поперек крупными кусками. Лук очистить и нарезать на четвертинки. 3) Очищенный чеснок измельчить в блендере с 2 ст. л. масла и листьями петрушки. 4) Разогреть духовку до 190 градусов. В лоток для запекания выложить...
     читать далее

  • Чечевица с беконом и овощами. Итальянский Новый год.

    Чечевица с беконом и овощами. Итальянский Новый год.

    1. Овощи почистить, нарезать мелким кубиком. 2. На сковороде, с добавлением 2ст.ложек растительного масла обжарить бекон, добавить к нему порезанные овощи и обжарить до мягкости. 3. Чечевицу промыть, обсушить, всыпать на сковородку к овощам и бекону и обжарить пару минут помешивая. Влить горячий бульон так, чтобы он лишь покрывал чечевицу,накрыть...
     читать далее

  • Молодой картофель запеченный с козьим сыром и пряными травами.

    Молодой картофель запеченный с козьим сыром и пряными травами.

    картофель хорошо помыть и поскоблить. разрезать на четыре части и тщательно промазать маслом, посолить. переложить в форму для запекания. запекать в духовке при 180* около 30 минут накрыв фольгой, до мягкости. достать из духовки, посыпать козьим сыром нарезанным кубиками, и сухим базиликом, отправить в духовку уже без фольги до подрумянивания...
     читать далее

  • Натуральные, яркие, печеные, ну о-ооочень полезные овощи!

    Натуральные, яркие, печеные, ну о-ооочень полезные овощи!

    Зубок чеснока трем в мелкую терку и смешиваем с ложкой ол. масла. Баклажаны и цукини режем кольцами, немного усекаем бочок, чтобы они ровно стояли в форме. Перец чистим от семенной коробки и режем полукольцами. Томат режем дольками. Выкладываем овощи немного посолив их (я солю уже готовые)) в смазанную чесночно- масляной смесью форму,...
     читать далее

  • Ароматная буженина из свинины по- домашнему!

    Ароматная буженина из свинины по- домашнему!

    У меня был не толстый кусок окорока где- то 3 см толщиной. С двух сторон натираем морской солью и перцем. Чеснок я порезала на 4 части и равномерно распределила по куску, свернула рулетом и перевязала бечевкой. Смазала оливковым маслом со всех сторон и уложила в форму. Добавила чеснок по краям, не очищая его. Поставить в духовку 170 гр. накрыв...
     читать далее

  • Запеканка из цветной капусты

    Запеканка из цветной капусты

    Продолжаю цикл легких блюд. Эта простая и легкая запеканка готовится очень быстро. Отварить капусту. Половину капусты измельчить в блендере и смешать с рисом. Другую половину мелко нарезать. Взбить белок, добавить молоко и специи. В форму выложить капусту с рисом, сверху положить нарезанную капусту. Залить белковой смеью и посыпать пармезаном....
     читать далее

  • Картофель, запеченный с молоком и чесноком

    Картофель, запеченный с молоком и чесноком

    1.Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками, толщиной около 1 см. 2. Чеснок измельчать. 3. Молоко нагреть до кипения вместе с лавровым листом и розмарином, снять с плиты и дать настояться около 15 минут. 4. Выложить картофель в форму для запекания в несколько слоев. Каждый слой посыпать солью, свежемолотый перцем и чесноком ( последний...
     читать далее

  • Картофельный гратен в мультиварке

    Картофельный гратен в мультиварке

    Картофель очистить,вымыть и нарезать тонкими кружками,как на чипсы (можно воспользоваться насадкой 0,3см в кухонном комбайне).Снова промыть нарезанный картофель и выложить подсушиться на полотенце Чеснок нарубить тонкими пластинами или измельчить. Зелень вымыть и мелко нарезать.Сливки смешать с чесноком и зеленью,посолить и поперчить,добавить...
     читать далее

  • Филе хека по - лигурийски

    Филе хека по - лигурийски

    Филе хека нарезать и залить молоком на 30 минут. Мясо станет нежнее. Обсушить бумажным полотенцем. На оливковом масле слегка обжарить чеснок, для ароматизации масла, и убрать. Добавить мелко нарезанный лук, спассеровать. Добавляем томатное пюре. Вливаем вино, даём пару минут для испарения алкоголя. Выложить кусочки рыбы,добавить анчоусы....
     читать далее

  • Завертыши-сайрыши. Фм про ужин за 150 р.

    Завертыши-сайрыши. Фм про ужин за 150 р.

    1. Отварить три яйца в крутую. Остудить, очистить и нарубить крупным кубиком. Лук тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Спассировать в ложке масла до золотистого цвета. Смешать с яйцами и остудить. Сыр натереть, посыпать все черным перцем, немного посолить и перемешать. Начинка готова. 2. Сайру разрезать по брюшку, отрезать...
     читать далее

  • Молодая ранняя капуста в лаваше с кунжутом!

    Молодая ранняя капуста в лаваше с кунжутом!

    Молодую раннюю капустку тонко порезать, немного посолить и слегка обжарить с 1ст л масла, можно добавить вареное порезанное яйцо (нам и без него было вкусно!) Положить в центр лаваша. Свернуть конвертиком. Слегка смазать маслом и обсыпать кунжутом. Так же слегка смазать сковороду маслом и обжарить до легкого румянца. Быстро, вкусно и назавтрак...
     читать далее

  • Молодой картофель запеченный в духовке.

    Молодой картофель запеченный в духовке.

    1. Картофель хорошо вымыть, кожуру чистить ненужно. Если большой разрезать на 2 или 4 части. 2. Зеленый лук нарезать, с лимона снять цедру, чеснок пропустить через пресс или мелко нарубить. В большой чашке соединить оливковое масло, вино, петрушку, зеленый лук, розмарин, лимонный сок и цедру, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать. 3. Выложить...
     читать далее

  • Листы шалфея во фритюре

    Листы шалфея во фритюре

    Листы собрать, отряхнуть, очистить сухой салфеткой ( при необходимости помыть и высушить листики) Приготовить фритюр по любому известному рецепту, или : смешать муку с солью, доливать постепенно пиво и замешать вилкой жидкое тесто , как на блины. Регулировать консистенцию, добавляя муку или жидкость. Листики обмакивать в тесто о опускать...
     читать далее

  • Цуккини в кисло-сладком соусе.

    Цуккини в кисло-сладком соусе.

    1. Цуккини помыть, обсушить, отрезать «попки». Нарезаем цуккини сначала бочонками длиной 5см. а после на сегменты. 2. В сковороде обжариваем лук, порезанный на полукольца, присыпаем сахаром, карамелизуем до румяной корочки. 3. Добавляем к луку ломтики цуккини, обжариваем, помешивая до тех пор, пока они не станут прозрачными. 4. В миске (чашке)...
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв