Из овощей и грибов. Страница: 55

Рецептов: 1130
  • капустный паштет

    капустный паштет

    Капустные листья проварить в подсоленной воде до готовности, добавить орехи и специи и перекрутить 2 раза через мясорубку или в кухонном комбайне. Добавить майонез до консистенции паштета. Приятного аппетита.
     читать далее

  • Полента с овощами

    Полента с овощами

    Слегка обжарить цукини Осторожно всыпать в подсоленную кипящую воду кукрузную крупу Когда станет туго мешать поленту - всыпать кабачки, и масло На дно пеалки положить ломтики томатов Выложить в пеалку поленту Остудить Переверенуть
     читать далее

  • Салат "Оливье" /вегетарианский/

    Салат "Оливье" /вегетарианский/

    Картофель и морковь моем и варим до полу-полу-готовности. Овощам даем остыть, затем очищаем от кожицы и нарезаем. Обязательное условие - не поленитесь нарезать тонко и ровно все продукты. К картофелю и моркови прибавляем нарезанные огурцы, горошек, кукурузу зелень. Тофу режем квадратиками и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле....
     читать далее

  • Филе "рыбное"

    Филе "рыбное"

    Натереть лук на терку, убрать крупные "лохмотья". Смешщать с четырьмя яйцами, добавить манку и тщательно перемешать, добавив соль и перец черный по вкусу. Жарить с двух сторон на маленьком огне на сковородке под крышкой, как обычные густые оладьи,в течение пяти минут. По вкусу-настоящее рыбное филе в кляре, никакого вкуса лука не почувствует...
     читать далее

  • Кабачки.фаршированные грибами и рисом

    Кабачки.фаршированные грибами и рисом

    Кабачки, фаршированные грибами и рисом Кабачки обмыть, очистить от кожуры, разрезать поперек на дольки толщиной 5-6 см. Из каждого куска вынуть чайной ложкой сердцевину настолько, чтобы получилась чашечка с дном толщиной около 1 см. * можно, вырезая середину, не оставлять донышко, а прорезать дырку насквозь - в любом случае начинка не будет...
     читать далее

  • Кабачки,фаршированные овощами

    Кабачки,фаршированные овощами

    Кабачки, фаршированные овощами Очищенные от кожицы кабачки нарезают поперек кружками 5-6 см и вынимают 3 четверти мякоти с семенами. Подготовленные кабачки слегка бланшируют и откидывают на дуршлаг. Когда вода стечет, кабачки наполняют фаршем. Приготовление фарша: капусту шинкуют и обжаривают, морковь и корень петрушки нарезают мелкими кубиками...
     читать далее

  • суп с лососиной и огурцом

    суп с лососиной и огурцом

    1. Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Из лимона выжать сок и полить рыбу. Огурец вымыть, разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими кусочками. 2. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и смешать со сметаной. Посолить, поперчить и добавить немного лимонного сока. 3. Пакетик сухого супа развести при постоянном помешивании 500...
     читать далее

  • Кубики зелени для заправки супов, второго и т.д.

    Кубики зелени для заправки супов, второго и т.д.

    У нас лето короткое, зима длинная приходиться как-то крутиться, чтобы зимой зелень на столе была. Зелень измельчить, намочить, утромбовать в формочки для льда, можно сверху немного воды подлить. Заморозить. Вынуть льдышки, хранить в пакете. Доставать по мере необходимости по кубику.
     читать далее

  • Вегетарианское жаркое

    Вегетарианское жаркое

    Овощи помыть.Перец целиком обжарить на растительном масле (с трех сторон)В тефлоновой сковороде под крышкой.Помидоры разрезать горизонтально пополам о обжарить с двух сторон в этой же посуде.Выложить готовые овощи на блюдо.посолить и поперчить Приятного аппетита!
     читать далее

  • "Капуста тушеная пикантная"

    "Капуста тушеная пикантная"

    Баклажаны целиком запечь в духовке. Капусту нарежьте соломкой, корейку и окорок – мелкими кубиками. Лук мелко порубите и обжарьте на сливочном масле вместе с корейкой и окороком. Для соуса : муку обжарьте на сливочном масле, добавьте томатное пюре, аджику, хорошо прожарьте затем добавьте протертую через сито мякоть из запеченых баклажан...
     читать далее

  • фальшивый ягненок

    фальшивый ягненок

    Вся зелень нарезается в отдельную посудину. Берете кострюлю и начинаете укладывать зелень. Сначала немного шпината, сверху на него насыпаете немного, щепотку риса, потом раскладываете листья лебеды - немного - опять рис, потом щавель, снова рис, лук и так далее слоями - т.е на каждую зелень - щепотку риса. Наливаем 1/2 ч.чашечки оливковогомасла,...
     читать далее

  • кьополу (баклажаны с овощами)

    кьополу (баклажаны с овощами)

    Баклажаны и перцы испечь, снять кожицу, отцедить и измельчить миксером, вместе с чесноком и помидорами. К полученному пюре, продолжая разбивать, добавить масло. После чего добавляются орехи, соль, уксус. Полученную смесь выкладываете в подходящую тарелку, украшаете измельченной петрушкой. Все продукты можно нарезать, чем мельче, тем лучше,так...
     читать далее

  • Овощи-гриль

    Овощи-гриль

    Овощи порезать кольцами, лук на четыре части.Все кроме лука посолить, поперчить,добавить рубленый чеснок. В духовку на решетку выложить овощи, печь 15 мин при максимальной температуре. При подаче сбрызнуть винным уксусом, посыпать травами. Отличное дополнение к шашлыку.
     читать далее

  • "ЗАПЕЧЕННЫЕ  ОВОЩИ С БРЫНЗОЙ"

    "ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ С БРЫНЗОЙ"

    Овощи промыть, очистить. Цветную капусту разобрать на соцветия, варить в соленой воде 3-5 минут. Картофель нарезать брусочками сварить в соленой воде до готовности. Баклажаны порезать кубиками и обжаритьдо готовности на оливковом масле. Лук порезать полукольцами обжарить на оливковом масле. Морковь порезать брусочками обжарить на оливковом...
     читать далее

  • "ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ"

    "ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ"

    Яйца взбить с солью и специями. Капусту разобрать на соцветия, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях и обжарить на оливковом масле. На этом же масле обжарить муку до запаха ореха. Тем временем на водяной бане растопить сыр сулугуни, добавить обжаренную муку , постепенно добавить сливки и кипятить еще 8 -10 мин. Добавить в соус...
     читать далее

  • "лобио по харьковски"

    "лобио по харьковски"

    Овощи перемыть. Спаржевую фасоль -- обрезать хвостики и порезать на три части. Лук, баклажаны, сладкий перец очистить и нарезать кубиками примерно 1см. Томаты ошпарить снять шкурки и мелко нарезать. Грибы нарезать крупной соломкой примерно по размеру спаржевой фасоли. Бекон и сыр нарезать кубиками по 1см. Охотничьи сосиски порезать длинной...
     читать далее

  • Кабачки по - провансальски

    Кабачки по - провансальски

    Кабачки, очистив от кожицы, нарежьте кружочками, посолите, запанируйте в муке. Жарьте на смеси растительного и сливочного масла до образования золотистой корочки. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, порубите. Чеснок разотрите с солью и соедините с помидорами или томатной пастой, разведенной небольшим количеством воды. Залейте полученной...
     читать далее

  • Оладьи из тыквенного теста

    Оладьи из тыквенного теста

    Тыкву нарезать ломтиками и сварить на водяной бане до готовности. Протереть через сито, добавить сахар, муку и перемешать до однородной массы. Полученное тесто скатать в длинный валик и нарезать на 25-30 одинаковых кусочков. Придать им округлую, слегка приплюснутую форму. Обжарить оладьи в разогретом до 180 °С масле с обеих сторон до...
     читать далее

  • Запеканка «Летняя»

    Запеканка «Летняя»

    Картофель отварите на пару, остудите и нарежьте кружочками. Помидоры и кабачки нарежьте кружочками, лук — кольцами. В форму, смазанную маслом, уложите слоями картофель, помидоры, кабачки и лук, посолив, поперчив и посыпав каждый слой тертым сыром. Сбрызните оливковым маслом и запекайте до готовности. При подаче запеканку разрежьте на порции,...
     читать далее

Добавить рецепт