Вторые блюда

  • Вторые блюда

    Из названия понятно, что эти блюда считаются логичным продолжением обеда или ужина. Как правило, это мясная или рыбная составляющая, гарнированная самыми разными способами. Сочный стейк из говядины со стручковой фасолью, ароматные котлеты с картофельным пюре и зеленым горошком, тефтели с овощным рагу — вариантов бесчисленное множество. Они могут быть сделаны на скорую руку, а иногда становятся произведениями кулинарного искусства со сложными соусами и множеством ингредиентов. Как правило, такие блюда подают на плоской широкой тарелке, сервируют ножами и вилками. Иногда соус к блюду подается отдельно, чтобы каждый гость мог сам определить нужное для себя количество.

Рецептов: 29629
  • Капустная запеканка с мясом

    Капустная запеканка с мясом

    Капусту мелко нашинковать, посолить, смешать с мукой и яйцами и пожарить блины. Лук и морковь обжарить. Сыр натереть и смешать с майонезом. Собрать запеканку - блин из капусты, фарш, лук с морковью, зелень и снова блин из капусты. Так все выкладываем друг на друга. Сверху все укрываем "шубкой" из сыра с майонезом. Запекать при 180 гр. 20 минут....
     читать далее

  • Курица в тесте

    Курица в тесте

    1. Замаринуем кусочки курицы в смеси майонеза,лимонного сока и цедры, перца, чеснока, выдавленного через пресс. 2. На сковороде обжарим раздавленный чеснок, веточки тимьяна и семена фенхеля. 3. На этом ароматном масле обжарим куски курицы до румяной корочки. 4.Маслины нарежем на колечки, сладкий перец на кубики. Добавим в сковороду и потушим...
     читать далее

  • Картофель по-деревенски в духовке

    Картофель по-деревенски в духовке

    Картошку вымыть губкой для посуды (жесткой стороной) и разрезать 4-8 долек. Выложить в миску, добавить туда масло, приправы и выдавить чеснок. Все перемешать, выложить на пергамент и запекать в духовке 30 минут при 180-200 градусах.
     читать далее

  • Брамбораки (чешские драники)

    Брамбораки (чешские драники)

    Картофель натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Грудинку порезать мелким кубиком или тонкими полосками. Смешать картофель, лук, грудинку, вбить яйцо, добавить муку, майоран, соль, перец, влить пиво, все тщательно вымесить. Если выделится жидкость – отжать ее. Разогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать ложкой тесто и жарить...
     читать далее

  • Голубцы - Рецепт вкусных голубцом по-домашнему

    Голубцы - Рецепт вкусных голубцом по-домашнему

    Для начала правильно подготовить капусту для голубцов. Её нужно размягчить. Спассировать лук с морковью.Половину готовой пассировки добавить в фарш. Также добавить к фаршу рис, специи, соль и тщательно перемешать. Сделать соус к голубцам из оставшихся спассированных овощей, из томат пасты и приправ. Завернуть фарш в готовую капусту. Отварить...
     читать далее

  • Биточки из красной рыбы

    Биточки из красной рыбы

    Рыбу разделать: очистить от чешуи, отрезать плавники (если есть на этом куске). Развернуть тушку, вырезать хребет и крупные кости. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом осторожно отделить филе от кожи. Рыбное филе мелко порубить ножом. Смешать с фаршем, вбить яйцо. Добавить мелко порезанную кинзу, посолить, поперчить. Тщательно...
     читать далее

  • Сладкие Творожные варенички на Рождество

    Сладкие Творожные варенички на Рождество

    Замесить тесто для вареников из творога, яйца, сахара, соли, муки. Разрезать тесто на мелкие кусочки. Отварить в кипятке 2 минуты с добавлением немного растительного масла. Подавать со сливочным маслом, медом, джемом или сметанкой. Подробные детали приготовления смотрите в видео-рецепте. Всем приятного аппетита!
     читать далее

  • Вареники с фруктовой начинкой

    Вареники с фруктовой начинкой

    Замесить мягкое тесто для вареников. Предварительно добавить к ягодам крахмал. Ягоды выложить на вырезанное раскатанное тесто, посыпать сахарной пудрой. Отварить в подслащенной воде. Используйте любую фруктовую начинку, которая Вам нравится. Рецепт теста универсален! Подробные детали приготовления смотрите в видео-рецепте. Всех с наступающим...
     читать далее

  • Вареники с картошкой - Меню на Рождество 2017

    Вареники с картошкой - Меню на Рождество 2017

    Отварить из картофеля пюре. Лук обжарить на растительном масле. Замесить тесто на воде. В готовое пюре добавить жареный лук, черный перец, соль. Слепить вареники. Подробные детали приготовления смотрите в видео-рецепте. Всех с Наступающим Рождеством! Пусть в Вашем доме всегда царит счастье, изобилие, любовь и благосостояние! Спасибо за просмотр!...
     читать далее

  • Куриный рулет с яйцом

    Куриный рулет с яйцом

    Куриный рулет с яйцом - очень вкусный и оригинальный! Удивите своих гостей необыкновенным блюдом! Твердый сыр натираем на мелкой терке. Зелень укропа мелко рубим ножом. Пропускаем через мясорубку в миску промытое куриное филе ,очищенные морковь, лук и чеснок. Добавляем к фаршу тертый сыр и мелко нарубленный укроп, соль, перец и яйцо. Хорошо...
     читать далее

  • Праздничная СВИНАЯ РУЛЬКА.  Самый вкусный и простой рецепт!

    Праздничная СВИНАЯ РУЛЬКА. Самый вкусный и простой рецепт!

    Праздничная СВИНАЯ РУЛЬКА. Самый вкусный и простой рецепт! Рулька по этому рецепту всегда получается сочной, мягкой, ароматной и самой вкусной! Приятного аппетита! Рульку вымыть и обсушить бумажным поотенцем приготовить специи, смешать и натереть рульку мариновать в холодильнике минимум 4 часа, можно на ночь Добавить специи и запекать вдуховке...
     читать далее

  • Курица, фаршированная  апельсинами

    Курица, фаршированная апельсинами

    Курицу натереть солью и перцем, накрыть пленкой и убрать в холод на 2-4 часа. Апельсины нарезать кружочками. Вынуть за 30 минут до начала приготовления из холодильника. Аккуратно отделить кожу от мяса, при этом не снимая ее. Просунуть кольца апельсинов под кожу курицы, как на грудке, так и на спинке. Чеснок, розмарин, лимон, оставшийся апельсин...
     читать далее

  • Лучшая в мире индейка

    Лучшая в мире индейка

    1. Разогрейте духовку на полную мощность. Вложите в брюшко индейки мандарины (клементины) и травы. Одну веточку розмарина сохраните, оборвите с конца листики и проткните кожу по краям брюшка, соединив края. 2. Если используете начинку, начиняйте птицу со стороны шеи. 3. Если у вас уже подготовлена подлива, овощи вам не понадобятся. Если нет,...
     читать далее

  • Куриное филе с ананасом

    Куриное филе с ананасом

    Филе курицы нарезаем кусочками толщиной 1 см., отбиваем, выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень, солим и перчим. На каждый кусочек кладем кружочек ананаса. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем со сметаной и майонезом. Этой массой накрываем филе так, чтобы не было видно ананаса. Выпекаем в духовке при температуре...
     читать далее

  • Цыплята "Новогодний аромат"

    Цыплята "Новогодний аромат"

    Цыплят промыть и хорошо обсушить, разрезать по грудке, развернуть. Смешать 1 ст. л. оливкового масла с сумахом, солью и паприкой, натереть цыплят и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут. Через 20 минут достать цыплят и смазать 1 ст. л. оливкового масла смешанной с 1 ст. л. соевого соуса, поставить в духовку еще на 10 минут,...
     читать далее

  • Отбивная под шубой. Очень вкусно и быстро!

    Отбивная под шубой. Очень вкусно и быстро!

    Отбивные - самое распространенное и быстрое в приготовлении блюдо для обеда, ужина или праздничного застолья. Рецепт актуален особенно для тех, кто не готовит мясо птицы на праздничный стол, в связи с приближением года Огненного петуха. Рецепт приготовления очень прост. Нарезаем и отбиваем мясо. Затем обжариваем мясо до готовности на растительном...
     читать далее

  • Праздничная Рулька на Новый год

    Праздничная Рулька на Новый год

    Замочить рульку в горячей подсоленной воде на 2 часа. З Слить воду, набрать новую, добавить соль и варить рульку в течении одного часа. Затем запечь в духовке до готовности. Подробные детали приготовления смотрите в видео-рецепте. Всех с наступающими праздниками!
     читать далее

  • ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ

    ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ

    Рецепт ленивых вареников с творогом. Просто и вкусно. Я готовлю эти вареники солеными, но в рецепт можно добавить сахар и ванилин - это для любителей сладенького. Творог хорошо перемешать с яйцами и солью. Добавить муку и замесить тесто. Сформировать вареники и варить около 8 минут. Подавать со сметаной.
     читать далее

Добавить рецепт
Оставить отзыв