Супы-пюре. Страница: 4

Рецептов: 485
  • Чечевичный суп-пюре с креветками

    Чечевичный суп-пюре с креветками

    Чечевицу промываем, заливаем водой и отвариваем 20 минут. Пока варится чечевица, обжарим до золотистого цвета на оливковом масле нарезанный мелким кубиком сельдерей, натертую на крупной терке морковь и нарезанный тонкими кольцами порей. Креветки отварим в подсоленной воде в течение 3 минут. Очистим их от панциря и удалим головы (часть можно...
     читать далее

  • Суп из горошка с пастой и фисташками

    Суп из горошка с пастой и фисташками

    Горошек и мелко порезанный лук залить горячей водой (чтобы только закрывала), посолить. Варить на небольшом огне 9-10 минут. За это время сварить пасту в большом количестве подсоленной воды, воду слить. С веточек мяты снять листочки, фисташки порубить крупно. Овощи с листиками мяты взбить блендером, добавить немного горячих сливок. Несколько...
     читать далее

  • Гороховый суп.

    Гороховый суп.

    Отварить курицу в подсоленной воде. Вытащить курицу из бульона. Бульон процедить. В кастрюлю,где будет готовиться гороховый суп,налить 3 стакана бульона куриного,довести до кипения и высыпать горох. В суп гороховый я беру гороха в соотношении 1 к 3 частям. Варила горох 40 минут. Прямо в кастрюле разбила горох блендером прогружным до однородной...
     читать далее

  • Картофельный крем-суп с фузилли Borges

    Картофельный крем-суп с фузилли Borges

    Очистите картофель. Нарежьте картофель на кусочки. Морковь очистите и нарежьте крупно. Сельдерей вымойте, обсушите и нарежьте. Луковицу очистите и крупно порубите.Чеснок нарежьте мелко. Поставьте воду с кастрюлей на огонь, Как закипит,добавьте картофель, бульонный кубик. Пока варится картофель, на оливковом масле потушите овощи-морковь, сельдерей,...
     читать далее

  • Быстрый грибной суп-пюре с сухариками с сыром.

    Быстрый грибной суп-пюре с сухариками с сыром.

    1. Первым делом включаем духовой шкаф на 180 градусов. Ставим кастрюлю с бульоном или водой на огонь. 2. Грибы порезать, картофель и лук почистить и порезать небольшими кубиками, чем меньше, тем лучше, чтоб процесс варки шел быстрее. Сразу чищу, режу и выкладываю в кастрюлю. Посолить по вкусу. 3. Пока у нас закипает кастрюля с супом, режем...
     читать далее

  • Грибной суп-пюре к сочной курочке

    Грибной суп-пюре к сочной курочке

    Такой густой супчик служит приятным дополнением к курочке и вместе получается сытный обед или ужин! Все знают,как вкусна курица под грибным соусом)) Вначале нарежем все овощи и обжарим,затем добавим к ним грибы крупными кусочками,приправы,соль,перец. Влить бульон,тушить до готовности овощей,перелить в глубокую ёмкость и взбить блендером. Добавить...
     читать далее

  • Томатный суп с сыром дор-блю.

    Томатный суп с сыром дор-блю.

    Отварить кусочки курицы для бульона,посолить.На сковороде в сливочном масле .позолотить 1 луковицу порезанную,добавить туда 3 помидоры кусочками,потомить,положить 1 з чеснока мелко рубленный,влить 1 стакан томатного сока и в куриный бульон 300 мл(бульон процедить и вытащить кусочки курицы) выложить содержимое сковороды.Довести до кипения,выключить...
     читать далее

  • Крем-суп из тыквы с сырными чипсами

    Крем-суп из тыквы с сырными чипсами

    Подготавливаем все продукты. Лук мелко нарезать кубиками, тыкву и картофель режем кубиками, морковку и перец соломкой. Ставим на огонь кастрюлю с толстым дно туда масло на донышко. Когда масло раскалиться огонь убавляем до середины, и засыпаем лук и базилик, когда он стал полупрозрачным добавляем морковку. Пассеруем на медленном огне до чуть-золотистого...
     читать далее

  • Тыквенный крем-суп

    Тыквенный крем-суп

    1. Режем мелко лук и обжариваем его на оливковом масле до тех пор, пока не станет прозрачным. Пока обжаривается лук беремся за картофель. 2. Нарезаем кубиками картофель. 3. Добавляем к луку, немного обжариваем. Теперь берем тыкву и тоже нарезаем ее кубиками, обжариваем вместе с картофелем и луком еще некоторое время. 4. Заливаем кипяченой...
     читать далее

  • Суп из цветной капусты с картофелем и морковью

    Суп из цветной капусты с картофелем и морковью

    Я взяла замороженную цветную капусту(можно брать свежую).Капусту разморозить,помыть,нарезать кусочками. Картофель и морковь помыть,очистить и нарезать средними кусочками. Лук нарезать кусочками или кольцами. В сковороде слегка обжарить лук и морковку на оливковом масле ITLV ,добавить картофель и капусту. Подержать на огне ещё 1-2 минуты. Вгорячий...
     читать далее

  • Французский суп-пюре  "Тедди"

    Французский суп-пюре "Тедди"

    Морковь, лук и сельдерей мелко нарезать и потомить на оливковом масле. Тыкву порезать кубиками и добавить к овощам, тушить еще 5 минут. В кипящий куриный бульон всыпать чечевицу, убавить огонь до минимума и варить 45 минут до того, как чечевица полностью разварится. Выложить в суп овощи, добавить соль, перец и тимьян, еще проварить 15 минут....
     читать далее

  • Суп из тыквы с грушей и корицей

    Суп из тыквы с грушей и корицей

    Очищенную тыкву нарезать произвольно,посолить,поперчить,добавить кусочки сливочного масла и запечь в духовке до готовности или приготовить в микроволновке(я готовила в микроволновке,12 минут Лук очистить,нарезать кубиками.В сотейнике разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета,лук отложить,убрав излишки масла.Масло оставить...
     читать далее

  • Сливочный суп с кабачками

    Сливочный суп с кабачками

    Тщательно промыть рис в холодной воде,отварить,откинуть на друшлаг. Лук порубить и обжарить на оливковом масле ITLV. Помидоры нарезать дольками, картофель и кабачки – кусочками. Добавить овощи к луку и жарить все вместе 10–15 минут. Влить горячий овощной бульон, посолить по вкусу и варить до готовности овощей(5-10 минут). Снять суп согня...
     читать далее

  • Холодный велюте из репки,шпината,семги и сливок

    Холодный велюте из репки,шпината,семги и сливок

    Очистить репки,порезать и залить кипятком на 10 минут (убрать горечь) В кастрюлю влить оливковое масло Лук и чеснок мелко порезать Обжарить в кастрюле и вслить бульон,всыпать репку,посолить и поперчить Накрыть крышкой и протушить 15 минут Погружным блендером взбить,добавив шпинат Добавить сливки и довести до кипения Снять и остудить Семгу и...
     читать далее

  • Суп пюре "Здоровье" ✌

    Суп пюре "Здоровье" ✌

    👀 Способ приготовления: 1.Готовим спаржу- нужно ее очистить. Есть два основных вида спаржи — зеленая и белая, чистятся они по-разному. Зеленая спаржа чистится вниз с середины стебля, а белая — только под верхушкой.Кончики спаржи варятся быстрее, чем стебли. Пучок спаржи нужно ставить в воду кончиками вверх, кончики должны находиться над поверхностью...
     читать далее

  • Суп -пюре с авокадо,томатами и рыбными тефтелями

    Суп -пюре с авокадо,томатами и рыбными тефтелями

    1)Перемалываем в блендере (можно это сделать и просто ложкой) очишенное авокадо. Добавляем туда соль и столовую ложку йогурта. Перемололи, отложили в сторону. 2)Перемалываем в блендере (можно просто протереть через сито) 1 томат, добавив туда зубчик чеснока, немного соли и столовую ложку йогурта. Отставляем это в сторону и занимаемся подготовкой...
     читать далее

  • Ароматный зеленый крем-суп из тыквы и базилика

    Ароматный зеленый крем-суп из тыквы и базилика

    С момента трансляции на нашем ТВ программы Мастер-Шеф я никогда не выбрасываю панцири креветок или раков, из них получается отличный бульон для супа из морепродуктов. И так. Из панцирей креветок сварить бульон. Бульон процедить, креветочные панцири выбросить. Овощи помыть, порезать, слегка обжарить на оливковом масле, добавить в бульон, посолить,...
     читать далее

  • Вишисуаз классический в кухонной машине Oursson КМ1010НSD

    Вишисуаз классический в кухонной машине Oursson КМ1010НSD

    1. Порежьте лук-порей кольцами, картофель кружочками. 2. Поместите в миксерную чашу картофельные кружочки, луковые кольца, воду, соль и смесь перцев. 3. Сварите в режиме "Нагрев" 100 С до мягкости. Время приготовления приблизительно 30 минут. 4. Измельчите суп в пюре в режиме "Блендер", скорость - 5, время - 1 минута. 5. Влейте сливки исмешайте...
     читать далее

  • ВКУСНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ОСЕННИХ ОВОЩЕЙ

    ВКУСНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ОСЕННИХ ОВОЩЕЙ

    Нарезаем тыкву дольками. Срезаем с долек жёсткую корку и удаляем семена. Куски тыквы складываем в кастрюлю, туда же добавляем пару морковок и 2-3 картофелины для приданию супу густоты и гладкости. Овощи в кастрюле заливаем заранее приготовленным и разогретым до кипения куриным бульоном. Солим, накрываем крышкой и ставим на огонь. Нарезаем...
     читать далее

  • Суп из тыквы с томленой тыквой

    Суп из тыквы с томленой тыквой

    Тыкву разделить на 2 части. Из одной будем делать суп, другу медленно томить в сливочном масле. Для начала отрезаем несколько кусочков тыквы, не больше сантиметра толщиной. В глубокой сковороде на небольшой температуре растапливаем сливочное масло, кладем ломтики тыквы, чеснок, посыпаем тыкву травами и в течение 50 минут томим ее на медленном...
     читать далее

Добавить рецепт