Супы-пюре. Страница: 3

Рецептов: 485
  • Крем-суп из шампиньонов с закусочными профитролями а-ля «Баба гануш»

    Крем-суп из шампиньонов с закусочными профитролями а-ля «Баба гануш»

    1. Для начинки профитролей промываем баклажаны, удаляем плодоножку, накалываем вилкой в нескольких местах. Запекаем в духовом шкафу на решетке, застеленной фольгой, в режиме «Гриль с конвекцией» при температуре 230 градусов пока баклажаны не станут мягкими и из них не начнет выделяться сок. 2. Разрежем баклажаны пополам слегка их остудим. 3....
     читать далее

  • Крем-суп из сельдерея с обжаренными шампиньонами

    Крем-суп из сельдерея с обжаренными шампиньонами

    Всего три продукта - корень сельдерея, картофель и шампиньоны... Получился изумительный крем-суп. Обязательно используйте небольшой пучок тимьяна, сливки и ароматное трюфельное масло. И ещё впереди вас ждет небольшой секрет как правильно обработать шампиньоны, чтобы они сохранили свой насыщенный вкус и аромат. 1. Картофель, корень сельдерея...
     читать далее

  • Картофельный суп с курицей и кукурузой

    Картофельный суп с курицей и кукурузой

    Вкусный, сытный картофельно - кукурузный суп выходного дня! 1. Картофель очистить , нарезать, залить водой и отставить в сторону. 2. Репчатый лук ,чеснок очистить, мелко нарезать,затем обжарить на сливочном масле . 3. В кастрюлю 2л положить куриное филе, довести до кипения на среднем огне и варить до готовности (около 20 минут). Затемвынуть...
     читать далее

  • Супчик-пюре перед сном для малютки

    Супчик-пюре перед сном для малютки

    Вкусный,домашний,сытный,полезный супчик ,намного лучше всяких покупных пюрешек! 1. Положить свинину в кастрюльку, залить водой и довести жидкость до кипения. Слить бульон, вымыть кастрюльку, залить снова водой довести до кипения и варить на небольшом огне 30 мин. 2. Промыть морковку, очистить, нарезать кружочками, картофель очистить помытьи...
     читать далее

  • Суп-пюре картофельный с яблочными дольками. Воскресный обед "Яблочное настроение"

    Суп-пюре картофельный с яблочными дольками. Воскресный обед "Яблочное настроение"

    Предлагаю попробовать нежный бархатистый супчик перед которым сложно устоять. Это то, что так необходимо в эти холодные дни. 1. Картофель помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистит и мелко порезать. 2. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до легкой золотистой корочки, добавить картофель и продолжить готовить...
     читать далее

  • Крем-суп из шампиньонов

    Крем-суп из шампиньонов

    Готовить суп очень просто. Если к этому супчику у вас в доме найдутся сухарики, то будет просто идеально. 1. В кастрюлю, в которой мы и будем варить наш суп, кладем сливочное масло, растапливаем его и обжариваем в нем предварительно помытые и порезанные грибы. 2. Когда грибы пустят сок и слегка обжарятся, добавим к ним нашинковый лук. Слегка...
     читать далее

  • Гороховый суп-пюре с колбасками

    Гороховый суп-пюре с колбасками

    Поместите в кастрюлю горох и свинину. Залейте 1,5-2 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, постоянно снимайте пену. Затем убавьте огонь и варить 50 минут, периодически помешивая бульон. Овощи вымойте, почистите, нарежьте кубиками. Добавьте овощи в суп и варите 30 минут. Достаньте из бульона свинину, нарежьте кубиком, отложите...
     читать далее

  • Сливочно-овощной крем-суп без сливок

    Сливочно-овощной крем-суп без сливок

    В кипящую подсоленную воду заложить пакетики с рисом и варить до готовности 20 минут. В это время лук, морковь, репу и сельдерей нарезать кубиками. В кастрюле разогреть масло и обжарить овощи до мягкости минут пять. Выложить в кастрюлю замороженные овощи и влить горячий бульон. Довести до кипения и варить 10 минут. В это время приготовить заправку:...
     читать далее

  • Пряный, имбирный крем-суп из картофеля с креветками

    Пряный, имбирный крем-суп из картофеля с креветками

    Очень вкусный, нежно-сливочный, насыщенно-имбирный, кремовый суп, который идеально дополняют сладкие креветки. Пассеруем в сотейнике на растительном масле мелконарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавляем имбирь, карри, куркуму и острый перец. Далее добавляем некрупно порезанный картофель, слегка пассеруем всё вместе... ...и добавляем...
     читать далее

  • Постный суп-пюре из зеленого гороха с гренками

    Постный суп-пюре из зеленого гороха с гренками

    В кипящую не соленую воду добавить горох. Довести до кипения, снять пену. Варить 30 минут на медленном огне. Посолить. Затем добавить порезанный кубиками картофель, варить 5 минут. Порезать лук, морковь и сельдерей потереть на терке. Спассеровать овощи на растительном масле. Добавить в суп пассеровку. Варить 4 минуты. Затем добавить молотый...
     читать далее

  • Гороховый слоеный суп- пюре "ЛЕТО" со шпинатом и маслинами.

    Гороховый слоеный суп- пюре "ЛЕТО" со шпинатом и маслинами.

    Горох промыть и залить теплой водой на 1,5-2 часа. Шпинат разморозить и прокипятить 2 мин. Морковь крупно порезать. Горох варить на слабом огне около 30 мин., за 10 мин. до готовности добавить морковь. В конце варки добавить карри, соль и перец. Содержимое кастрюли охладить до 60 гр. добавить масло. К вареному шпинату добавить 1 стакан...
     читать далее

  • Суп-пюре из савойской капусты с приправой из свежих трав

    Суп-пюре из савойской капусты с приправой из свежих трав

    Свежие травы - лучшая приправа для любого блюда. Чтобы зелень не пропала, её можно сохранить сделав заготовку из трав. Из Валенсии я привезла интересное приспособление для приготовления и хранения домашней приправы (без консервантов и красителей). Этот вегетарианский вариант подачи супа мне по душе. Если вы хотите сделать его более сливочным,...
     читать далее

  • Тыквенный,постный суп с тимьяном.

    Тыквенный,постный суп с тимьяном.

    Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Порезать овощи: тыкву,лук и морковь крупными кубиками,яблоко разрезать на четвертушки,вынуть серединку и тоже порезать.Всё отправить в кипящую воду,варить 15-20 минут,посолить по вкусу. Положить мелко порезанный чеснок и семена тимьяна. Подержать на огне пару минут и снять. Прямо в кастрюле я разбила...
     читать далее

  • Суп-пюре из репы и молодого картофеля

    Суп-пюре из репы и молодого картофеля

    1) Для песто орехи подсушите на разогретой сковороде. Зубчик чеснока почистите, раздавите плоской стороной ножа. Твердый сыр натрите на крупной терке. Рукколу переберите, промойте, обсушите. В чаше блендера соедините рукколу, орехи, чеснок, натертый сыр, влейте оливковое масло, посолите и все взбейте до однородного состояния. 2) Луковицуочистите,...
     читать далее

  • Суп из авокадо

    Суп из авокадо

    Авокадо вымыть, очистить, мякоть нарезать кубиками. Луковицу очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Лук, чеснок и авокадо положить в блендер, добавить оливковое масло, посолить по вкусу. Все измельчить до консистенции пюре.Добавить сок лимона , перемешать. Сладкий перец нарезать соломкой. Чили нарезать колечками. Суп-пюре...
     читать далее

  • Pappa al Pomodoro (Суп из Хлеба и Томатов)

    Pappa al Pomodoro (Суп из Хлеба и Томатов)

    Берем хлеб и режим на кубики. Откладываем. Измельчаем наш чеснок. Наливаем в сотейник оливковое масло и обжариваем в нем измельченный чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем туда томатную мякоть вместе с соком. Добавляем, разорванные руками листики базилика, оставив несколько листочков на украшение блюда. Готовим на среднем огне 10-15минут,...
     читать далее

  • Крем-суп из картофеля и печёного чеснока

    Крем-суп из картофеля и печёного чеснока

    Из фольги делаем квадраты около 20х20( в два слоя). Смазываем их маслом, кладём неочищенные головки чеснока, капаем мёдом и оливковым маслом. Заворачиваем фольгу, оставляя внутри немного воздуха. Запекаем при 170С около 45 минут. Зиру и перец обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты и затем тщательно измельчаем в ступке. Картофель и морковь...
     читать далее

  • Суп-пюре из шпината и нута с азиатской ноткой

    Суп-пюре из шпината и нута с азиатской ноткой

    Нут замочить на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить, нут промыть. Высыпать нут в чашу мультиварки и залить 300 мл свежей воды. Включить программу «гречка» и готовить для сигнала. В кастрюле разогреть оливковое масло. Лук нарезать кубиками, чили соломкой, чеснок раздавить ножом, имбирь натереть на терке. Обжарить овощи до легкой...
     читать далее

  • Тыквенный суп-пюре с нутом

    Тыквенный суп-пюре с нутом

    Нут я всегда варю целую упаковку и замораживаю. (если у Вас сухой, то нужно замочить на 4 часа минимум, лучше на ночь, потом сменить воду, варить на сильном огне минут 10, далее на слабом минут 50, но может быть он будет готов и раньше, через 30 минут можете попробовать) Тыкву и морковь очищаем, нарезаем на средние кусочки и варим с небольшим...
     читать далее

Добавить рецепт