Как приготовить шоколадный кухэ

Кухэ - по-простому это бисквит. Шоколадный кухэ схож с "Шоколадом на кипятке", но не такой плотный. Готовится очень просто! Главное преимущество шоколадного кухэ - его непревзойденный вкус и быстрое приготовление! Рекомендуем всем сладкоежкам, а особенно любителям шоколада. С нашим пошаговым рецептом у Вас получится отличный десерт!

Советы по приготовлению

1. Перед тем как взбить яйца, разделите их на белки и желтки, причём яйца должны быть сильно охлажденными.

2. Взбивать белки лучше отдельно со щепоткой соли - это даёт возможность взбить их в крепкую пену, насытит её воздухом, что впоследствии придаст коржам пористой структуры.

3. Ещё один важный момент - растительное масло лучше брать подсолнечное рафинированное, оно практически без запаха, сыграет не хуже сливочного.

Пошаговый рецепт «Шоколадного кухэ»

Ингредиенты:

Яйцо, 4 шт.
Сахар, 2 стакана
Молоко, 1 стакан
Растительное масло, 1 стакан
Ванильный сахар, 1 пачка
Какао-порошок, 3 ст. ложки
Разрыхлитель, 1 пачка
Мука, 2 стакана

Приготовление:

1. В миску разбить яйца и всыпать сахар.

2. Взбивать 10-15 минут миксером до загустения массы.

3. Во взбитые яйца добавить растительное масло, продолжая взбивать.

4. Влить молоко.

5. Насыпать какао-порошок и ванильный сахар.

6. Всё хорошо перемешать.

7. От получившейся массы отделить 1 стакан, отставить пока в сторону.

8. В миску с тестом добавить просеянную муку с разрыхлителем.

9. Хорошо перемешать массу.

10. Включить духовку и разогреть её до 180 градусов.

В форму для выпечки выложить тесто, разровнять, поставить в духовку и выпекать 45 минут до готовности.

11. Когда кухэ будет готов, достать форму из духовки и остудить, затем разрезать его на 4 коржа.

12. Взять сотейник и влить в него стакан шоколадно-яичной смеси, которая отложена от теста, поставить на огонь и варить крем до загустения, постоянно помешивая.