Топ-5 блюд с индейкой

Индейка - отличная птица для торжественного ужина, но существует множество рецептов на каждый день. Предлагаем вам испробовать самые вкусные из них.

Сэндвич с индейкой

Ингредиенты:

• ржаной хлеб
• филе индейки, 200 г
• сыр по вкусу, 100 г
• помидоры, 2 шт.
• лук красный, 1/2 шт.
• салатная смесь, по вкусу
• горчица зернистая, 3 ст.л.
• соль и перец, по вкусу

Как приготовить:

1. Тщательно вымыть помидоры и рукколу. Порезать помидоры и лук кольцами, филе индейки тонко порезать.
2. Поджарить хлеб в тостере. На первый ломтик положить сыр, филе индейки, затем ломтик помидора, салатную смесь и луковое кольцо. Накрыть ломтиком сыра и вторым ломтиком хлеба.
3. Перед подачей подогреть сэндвич и порезать пополам.

Индейка с яблоками

Ингредиенты:

• филе индейки, 300 г
• яблоки, 2 шт.
• лук, 1 шт.
• чеснок, 1 зубчик
• соевый соус, 3 ст.л.
• оливковое масло, 5 ст.л.
• соус гранатовый или брусничный, 4 ст.л.
• соль, перец и приправа, по вкусу

Как приготовить:

1. Филе индейки промыть и нарезать на небольшие кусочки. Положить индейку в маринад из оливкового масла, соевого соуса и мелко нарезанного чеснока.
2. Тщательно помыть яблоки, очистить и нарезать кубиками. Затем нашинковать лук тонкими кольцами. Обжарить на умеренном огне до появления характерного золотистого цвета.
3. Добавить к луку филе индейки вместе с маринадом и жарить на сильном огне в течение 3 минут. Затем добавить яблоко, посолить, поперчить, и, накрыв крышкой и убавив огонь, жарить ещё 5-7 минут.
4. Подавать блюдо порционно, полив брусничным соусом.

Лапша удон с индейкой, вешенками и зеленым луком

Ингредиенты:

• филе индейки, 400 г
• лапша удон, 400 г
• вешенки, 200 г
• куриное яйцо, 2 шт.
• болгарский перец, 1 шт.
• перец чили, 1 шт.
• куриный бульон, 2 л
• имбирь, 50 г
• чеснок, 4 зубчика
• зелёный лук, 100 г
• соевый соус, 70 мл
• лимонный сок, 2 ст.л.
• оливковое масло, 60 мл

Как приготовить:

1. Овощи и филе тщательно промыть под холодной водой. Индейку и грибы нарезать тонкими ломтиками, имбирь и болгарский перец - тонкой соломкой, а перец чили - тонкими кольцами.
2. В подсоленной воде отварить лапшу удон.
3. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. На раскаленном масле обжарить имбирь, филе индейки, грибы вешенки и чеснок. Обжаривать и помешивать ингредиенты до тех пор, пока грибы не дадут сок, а индейка не обретёт характерную золотистую корочку.
4. Затем добавить в сковородку соевый соус, чайную ложку оливкового масла, сладкий перец и перец чили. Тщательно перемешать, потушить пару минут и залить куриным бульоном. Варить суп около 5 минут. В кипящий бульон разбить куриное яйцо и варить еще пару минут на умеренном огне.
5. Снять суп с огня, бросить в него лапшу удон, стебли зелёного лука. Добавить две столовые ложки лимонного сока, перемешать и подавать к столу.

Салат из индейки с грушей и курагой

Ингредиенты:

• индейка, 200 г
• рис жасмин, 200 г
• куриное яйцо, 4 шт.
• йогурт, 200 г
• груша, 100 г
• курага, 1 ст.
• изюм, 1/2 ст.
• половина лимона
• листья салата, по вкусу
• грецкие орехи, 20 шт.
• соли и перец, по вкусу

Как приготовить:

1. Тщательно промыть рис и отварить. Мясо индейки отварить отдельно в подсоленной воде и порезать тонкими ломтиками. Затем отварить куриные яйца, очистить и мелко порезать.
2. В небольшой сковороде обжарить грецкие орехи и измельчить их.
3. Хорошенько промыть курагу, изюм и грушу. Грушу очистить и нарезать кубиками. Затем измельчить курагу и изюм.
4. В глубокой миске смешать индейку, рис, яйца, грецкие орехи, курагу, изюм и грушу. Залить йогуртом, посолить и поперчить, после чего тщательно перемешать.
5. Подавать блюдо порционно, украсив свежими листьями салата и долькой лимона.

Индейка, запеченная с овощами

Ингредиенты:

• индейка, 4-5 кг
• пшеничная мука, 3 ст.л.
• морковь, 2 шт.
• репчатый лук, 2 шт.
• чеснок, 3 зубчика
• помидоры, 2 шт.
• оливки без косточек, 1 ст.
• стебель сельдерея, 4 шт.
• соль, перец, приправа, по вкусу

Как приготовить:

1. Хорошенько промыть индейку и овощи. Индейку просушить и выпотрошить. Овощи очистить от кожицы и порезать. Нафаршировать птицу овощами и натереть смесью соли и перца, а также можно натереть специями по вкусу.
2. Разогреть духовку до 180 ° С. Насыпать в мешок для запекания муку, положить индейку и при желании рядом можно положить овощи по вкусу. Закрыть мешок и проделать несколько дырок. Запекать в течение 3-3,5 часов.
3. Готовую птицу подавать на большом блюде, украсив зеленью и овощами. При желании можно полить индейку кленовым или чесночным соусом.