Восхитительные творожные кексы

Творог один из самых полезных продуктов для нашего организма. Содержащиеся в нем питательные вещества помогают предотвратить заболевания печени, способствует нормализации нервной системы и важны для костной ткани. Несомненно больший эффект появляется от употребления сырого творога, но и при выпекании сохраняется часть полезных свойств. Давайте совмещать приятное с полезным и готовить любимые кексы на основе творога. Такая выпечка приятна на вкус и для здоровья полезна. К тому же это отличный способ ввести в рацион маленького нехочухи в том или ином виде этот кисломолочный продукт. В этой статье вы найдете лучшие рецепты творожных кексов!

Рецепт классических творожных кексов

• Творог - 150 гр
• Мука - 200 гр
• Сахар - 150 гр
• Масло сливочное - 120 гр
• Яйца - 2 шт
• Ванилин - 0,5 ч.л
• Разрыхлитель - 1 ч.л

Как приготовить:

1. Яйца комнатной температуры взбить в пышную массу с сахаром.
2. Размягченное масло растереть с творогом и ванилином до исчезновения комочков, влить яичную смесь, перемешать.
3. Муку просеять и частями добавлять в тесто, а затем разрыхлитель, продолжая перемешивать.
4. Распределяем тесто по металлическим или силиконовым формочкам в равном количестве.
5. Выпекать кексы в разогретой духовке не менее 25 минут.

Пышные кексы с творогом

• Мука - 250 гр
• Творог - 250 гр
• Сахар - 200 гр
• Сливочное масло - 150 гр
• Яйца - 3 шт
• Сода - 0,5 ч.л

Как приготовить:

1. Сахар перемалываем в пудру, а масло растопить в сотейнике на маленьком огне. Оставить немного масла для смазывания.
2. Соединить ингредиенты с творогом и тщательно размешать от комочков.
3. Миксером взбиваем яйца и добавляем их в массу.
4. Муку просеять и порционно добавлять в тесто, продолжая перемешивать.
5. Духовку разогреть до 200 градусов.
6. Всыпать соду, тщательно перемешать.
7. Если вы хотите подавать кексы в бумажных формочках, то перед тем как заливать в них тесто, каждую бумажную формочку нужно установить в металлическую или силиконовую и смазать немного сливочным или растительным маслом. Это делается для того, чтобы кекс при запекании держал форму.
8. Наполнить каждую формочку больше, чем на половину и выпекать до золотистой корочки. Кекс полностью готов, если опущенная в него зубочистка, выходит без частичек теста.

Рецепт творожных кексов без яиц

• Творог жирный - 150 гр
• Мука пшеничная - 200 гр
• Коричневый сахар - 30 гр
• Ванилин - 10 гр
• Сахарный песок - 150 гр
• Разрыхлитель - 5 гр
• Масло сливочное - 100 гр
• Шоколадные капли по желанию

Приготовление:

1. Творог взбить миксером с двумя видами сахара и ванилином до исчезновения комочков.
2. Масло комнатной температуры разрезать на кусочки и вымешать с массой.
3. Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
4. Всыпать состав в тесто кексов и смешать до однородной консистенции.
5. Шоколадные капли слегка обвалять в муке и добавить к выпекающимся кексам, когда они поднимутся и начнут румяниться. Добавите раньше, шоколад растает.
6. Заполнить силиконовые формочки бумажными, вылить в каждую тесто и запекать в разогретой духовке. Творожные кексы будут готовы не менее, чем через 20 минут.