Полезные свойства бананов с рецептами

Банан - наверное, самый популярный фрукт в любом хозяйстве. Как правило, они одни из самых доступных по цене фруктов, их удобно есть, с ними легко готовить, у них приятный нежный вкус, который хоть чуть-чуть, но всегда напоминает о лете. Помимо доступности, бананы еще и очень полезны. ELLE узнал о неоспоримых плюсах банана для здоровья и делится несколькими актуальными для зимы рецептами с популярным фруктом.

Практически каждая семья хотя бы раз в неделю покупает домой бананы - их любят дети, их можно брать на работу для перекуса, с ними всегда получаются вкусные завтраки и десерты. Помимо того, что бананы вкусные, они еще и очень полезные для нашего здоровья, благотворно влияя на работу сердца, улучшая состояние кожи, повышая либидо, нормализуя давления и поднимая настроение.

Секрет бананов кроется в содержащихся в них витаминах, которых в этом тропическом фрукте целый набор: витамины B1, B2, B3, B9, A, PP, C и E дополнены для пущей эффективности большим количеством макро- и микроэлементов: калия, кальция, магния, железа, цинка, меди, фосфора и натрия. Вот почему бананы считаются лучшим снеком - все эти полезные вещества вместе дают энергетический толчок организму, заставляя его лучше себя ощущать и мощнее работать. Бананы быстро повышают уровень сахара в крови, что особенно важно при активных умственных и физических нагрузках.

Врачи рекомендуют включать банан в ежедневный рацион людей, страдающих заболеваниями почек и печени, атеросклерозом, а также тех, для кого свойственна гипертония, частая изжога и запоры. Научно доказано, что бананы - эффективные антидепрессанты, положительно воздействующие на нервную систему, помогающие справиться с сезонной хандрой и нормализующие сон.

Бананы активно используются и при приготовлении оздоровительных и питательных масок для лица и волос. Считается, что активное содержание витаминов в этом фрукте помогает разгладить мелкие морщины и снять любое воспаление на поверхности кожи.

Еще важно, что у бананов практически нет противопоказаний. Ими не рекомендуется увлекаться диабетикам, потому что в бананах много фруктозы. Не стоит есть бананы перед сном и особенно вместе с молоком, потому что это может привести к вздутию кишечника.

ELLE выбрал пять рецептов, которые обязательно поднимут настроение в холодные зимние месяцы.

ИДЕАЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ КЕКС

Вкуснейшую выпечку с банановым ароматом можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 140 гр сливочного масла
• 140 гр коричневого сахара
• 2 яйца
• 140 гр муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 очень спелых банана
• 50 гр сахарной пудры
• горсть сушеных бананов для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму для кекса.
2. Взбить масло комнатной температуры с сахаром до однородности, по одному вмешать яйца и немного муки.
3. В отдельной миске размять вилкой бананы, смешать с оставшейся мукой и разрыхлителем. Вмешать масляно-яичную смесь.
4. Выложить тесто в форму и выпекать около получаса.
5. Остудить в форме в течение 10 минут, после чего достать кекс.
6. Взбить сахарную пудру с 2-3 чайным ложками воды. Сбрызнуть на кекс, сверху украсить банановыми чипсами.

БЛИН С БАНАНОМ, НУТЕЛЛОЙ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Еще один десерт, перед которым просто невозможно устоять, особенно в холодный зимний вечер.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блина:

• 1 яйцо
• 125 гр муки
• 60 мл молока
• 50 мл воды
• щепотка соли
• щепотка сахара
• сливочное масло для выпекания

Для начинки:

• 1 мелко порезанный банан
• 2 столовые ложки нутеллы или любой другой шоколадно-ореховой пасты
• горсть кедровых орешков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешать яйцо, муку, сахар, соль, воду и теплое молоко.
2. Выпечь блины на среднем огне, смазав сковородку сливочным маслом.
3. Снять с огня, выложить блин на тарелке, промазать нутеллой, сверху положить ломтики банана и посыпать кедровыми орешками. Блин сложить треугольным конвертом.