Авторская кухня. Страница: 9

Нет ничего более питательного и сытного, чем мясные блюда. Аппетитный аромат, манящий внешний вид и максимум вкуса вам гарантированы. Мясо готовят абсолютно во всех странах земного шара. ...

30 января 2016, 22:41

Зима полна сюрпризов и неожиданностей. И не только приятных. В сегодняшнем обзоре рассказываем о вкусных и полезных напитках, которые не только мгновенно поднимают настроение, но и работают ...

30 января 2016, 22:12

Все мы индивидуальны и нуждаемся в более комплексном подходе к питанию. Мы ищем информацию о том, на какие продукты сделать упор, если у нас хроническая усталость или недосыпание, выпадают ...

30 января 2016, 22:04

Продукты действительно могут творить чудеса, причем не только в плане вкусовых ощущений. Аксиома «ты то, что ты ешь» срабатывает в большинстве случаев и у нас нет поводов ей не доверять. ...

24 января 2016, 16:20

Употребление чая — традиция, история которой насчитывает несколько тысячелетий. Первое упоминание о чайной церемонии датируется 2737 годом до нашей эры. Легенда гласит, что китайский ...

24 января 2016, 16:13

Культура пряностей достойна того, чтобы упоминаться с заглавной буквы. Это действительно необозримый мир запахов и красок, и не будь его у человечества, не было бы самой кулинарии. С ...

24 января 2016, 16:02

Рис ассоциируют прежде всего с универсальным гарниром. В некоторых странах этой крупяной культуре отведена гораздо более важная роль. В их кухне можно найти по крайней мере одно самостоятельное ...

24 января 2016, 15:55

Жарить мясо в глубокой посуде на свином сале с луком, а затем добавлять к ним овощи и долго томить на медленном огне — кулинарная придумка венгерских пастухов. Гуляш относят к категории ...

24 января 2016, 15:18

Для прогулки в морозный зимний день потребуется специальное меню, богатое белками и углеводами. Когда на природе необходимо много энергии, без перекуса не обойтись. И полезнее всеговзять ...

21 января 2016, 21:07

Проступающие через кожу вены и сосудистые звездочки свидетельствуют об уже существующих нарушениях кровообращения. Поэтому если вы хотите сохранить красоту и здоровье ног, советуем обратить ...

21 января 2016, 20:54

Печень современного человека ежедневно подвергается тяжелым испытаниям. Что уж говорить про Новый год. Обилие калорийной и жирной пищи, крепкие алкогольные напитки и непрекращающиеся ...

21 января 2016, 20:49

екон почему-то остается не у дел, хотя его потенциал гораздо шире, чем яичницы и бутерброды. Хрустящими кусочками бекона можно дополнить суп, добавить их во второе, салаты или подать ...

21 января 2016, 20:30

Самобытный вкус грибов, будь это дикие лесные сорта или аккуратные фермерские продукты, удивительно хорошо сочетается с любыми добавками и отлично чувствует себя в сложносоставных вкусах ...

21 января 2016, 20:21

В одной только Америке — признанном лидере по потреблению фастфуда — насчитывается около 50 тысяч ресторанов быстрого питания. И большинство из них, чтобы улучшить вкус своих блюд, используют ...

16 января 2016, 22:52

Безусловно, все знают о том, что на ночь лучше не пить кофе и не есть быстрые углеводы. Кофе является источником бодрящего кофеина, а углеводы, полученные из хлеба, макарон или десертов, ...

16 января 2016, 22:44

Современный человек старается питаться осознанно и правильно. Это значит, что продукты для своего рациона он выбирает более тщательно. Ведь от того, что мы едим, во многом зависит состояние ...

16 января 2016, 22:30

Рыбу обязательно следует включить в рацион. В ней содержится большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ, включая полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Делимся ...

16 января 2016, 22:00

Все мы имеем свои привычки — как полезные, так и вредные. Безусловно, есть много жареного и соленого вредно, что не стоит наедаться на ночь и запивать жирную пищу холодной газировкой.Но ...

16 января 2016, 21:42

Рагу обычно томится несколько часов на медленном огне, а лучше всего длительную температурную обработку при низких температурах переносят куски с высоким содержанием жира и коллагена. ...

16 января 2016, 21:27

Готовая еда из супермаркета является настоящим спасением для пребывающих в режиме хронического цейтнота сотрудников офисов. Быстрые блюда избавляют от необходимости блуждать по магазинам ...

16 января 2016, 20:38

В любом случае нужно помнить о том, что слишком быстрая разморозка недопустима: это разрушает структуру мяса, делает его жестким и способствует образованию опасных бактерий. Оставлять ...

14 января 2016, 00:10

Область применения сливочного масла не ограничивается одной лишь жаркой, выпечкой и обязательным для многих утренним бутербродом. Из все той же пачки масла можно сделать ароматную приправу ...

14 января 2016, 00:03

Мы — это то, что мы едим. Еще в далекой древности люди задумывались о том, как пища влияет на здоровье человека. Тогда не существовало культа потребления, и продукты питания рассматривались ...

13 января 2016, 23:52

Киносеанс невозможно представить без стакана газировки и ведра попкорна. Хотя воздушная кукуруза уже давно является непременным атрибутом кинотеатров, появилась она задолго до возникновения ...

10 января 2016, 15:21

Есть сорт продуктов, которые выступают модераторами уровня глюкозы и инсулина в крови, в то же время наполняя мышцы энергией на долгие часы. Давайте узнаем, какие из встречающихся вприроде ...

10 января 2016, 15:13

Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья ...

10 января 2016, 15:05

По народному поверью, эти особые праздничные угощения должны привлечь в дом удачу, богатство и успех. Вот 7 блюд к праздничному столу, которые для жителей разных стран символизируют ...

10 января 2016, 14:52

Впрочем, строгих правил уже давно никто не придерживается. Допускаются и повторы, и расширение рыбного набора до девяти и большего числа блюд. Ключевым же условием этого кулинарногодейства ...

10 января 2016, 14:34

Рецепт салата «Цезарь» был придуман от безысходности американским поваром Цезарем Кардини в 1924 году. По легенде, холодильник в его ресторане уже был полупустой, но посетители продолжали ...

10 января 2016, 14:19

Каждый из нас в той или иной степени подвержен привычке есть перед сном. Много ли, мало ли — не важно, достаточно самого факта. Вопрос ведь в том, что и в каком количестве подворачивается ...

08 января 2016, 12:28

Создание оптимальных сбалансированных сочетаний, позволяющих подчеркнуть, но не заглушить вкус блюда, предполагает немалое кулинарное чутье. По умению использовать различные дополнения ...

08 января 2016, 12:18

Ценным средством для поддержания и укрепления иммунной системы многие ученые склонны считать яркие фрукты и овощи. Секрет цветных овощей кроется в том, что они содержат наибольшее количество ...

08 января 2016, 12:06

Новый год уже миновал, но праздники на этом не заканчиваются. На носу Рождество — самый добрый и светлый праздник, который несет важную смысловую нагрузку для всех верующих людей. Если ...

05 января 2016, 17:59

Рождество по праву может считаться самым добрым и светлым праздником. Его нужно встречать в кругу родных и близких. Конечно, стол должен быть не таким богатым, как на Новый год. Лучше ...

05 января 2016, 17:45

Выбрать правильный перец чили для своего блюда не так уж сложно. Хотя… При огромном разнообразии цветов и названий неопытный повар может и запутаться. Олеся Шмаль не даст вам ошибиться ...

05 января 2016, 17:26

Мороз и мрачная погода за окном все только усугубляет. Чтобы хоть как-то скрасить зимние будни, мы стараемся разнообразить рацион яркими и жизнерадостными, на наш взгляд, продуктами— ...

05 января 2016, 17:13

Не пьянства поганого ради томятся в наших барах непочатые бутылки и элегичные остатки спиртного! Они могут сыграть если не первую, то не последнюю скрипку в массе разных вкусных вещей ...

05 января 2016, 17:05

Предлагаем вам подготовиться заранее, чтобы достойно противостоять похмельному синдрому утром 1 января, правильно позавтракав. Но сначала давайте разберемся с сутью проблемы, то есть ...

30 декабря 2015, 13:23

Новогодняя ночь — идеальное время для новогодних тостов. Счастья, здоровья, успехов в работе — разве не этого вы хотели пожелать своим близким? Но что делать, если вы двух слов связать ...

30 декабря 2015, 13:12

Продуктовая корзина — термин, которым обозначают примерный набор продуктов, необходимый семье в течение определенного периода. Это понятие в разных странах мира может разительно отличаться ...

30 декабря 2015, 13:00

Очень важный момент новогоднего стола – удачное горячее блюдо. Предлагаем 7 вариантов. 5 разных салатов на новогоднем столе – это, конечно, хорошо. Но нужно не забывать и про горячее. ...

30 декабря 2015, 12:47

Икра — продукт с уникальным сочетанием биологически активных веществ. В ней много суперполезных омега‑3 жирных кислот, а такого количества полноценного белка не найти ни в одном другом ...

30 декабря 2015, 12:36

Шампанское — это такой же неотъемлемый атрибут праздничного стола, как мандарины и оливье. Оно задает атмосферу всему вечеру. Озорной вкус шампанского поднимает настроение и сближает ...

29 декабря 2015, 10:29

К слову, именно в это время все обычно расслабляются и готовят любимые блюда, которые в повседневной жизни едят редко. Как правило, такие блюда очень калорийные, а отказаться от них ...

29 декабря 2015, 10:21

О личных предпочтениях хозяина вечеринки вы ничего не знаете, и помощь консультанта тут бесполезна. Наконец, вы делаете выбор практически вхолостую и спешно покидаете отдел. Это довольно ...

29 декабря 2015, 10:10

До того как перейти к основным блюдам, на стол подают салаты и закуски. Последние могут быть горячими и холодными, их традиционно подразделяют на рыбные, мясные, овощные и универсальный ...

29 декабря 2015, 10:09

Новый Год и Рождество являются особым временем для людей во всем мире. Но отмечают их во всем мире очень по-разному, в том числе и в кулинарном плане.В разных частях мира к этой задаче ...

29 декабря 2015, 10:05

Свинина —мясо, которое всегда может стать еще лучше, если вы используете правильный маринад. Маринование свинины необходимо, если вы хотите получить мягкое мясо, буквально тающее ворту. ...

28 декабря 2015, 11:00

Достойным завершением новогоднего пиршества является, конечно же, необычный десерт. Мы предлагаем вам 9 потрясающих рецептов, каждый из которых достоин украсить ваш праздничный стол. ...

28 декабря 2015, 10:50

Существуют базовые правила приготовления стейка, которых придерживается большинство кулинаров. Одним из таких лайфхаков являются надрезы на мясе. Обычно их делают на курице, но опытные ...

28 декабря 2015, 10:36

Сложно представить себе блюдо, которое лучше бы подходило на роль праздничного ужина, чем большой кусок ароматного мяса, которого точно хватит на всех гостей. В самом деле, когда еще ...

28 декабря 2015, 10:30

Оливье — салат довольно консервативный. Его рецепт устоялся уже много лет назад и вкус, а заодно и вид этого блюда, во всех российских домах примерно одинаковый...Но даже в этом вопросе, ...

25 декабря 2015, 10:50

Мандарины — один из главных символов грядущих праздников. Но задумывались ли вы о том, что потрясающий "новогодний" аромат и сочный, освежающий вкус — это далеко не единственное достоинство ...

25 декабря 2015, 10:39

Существует ряд блюд, которые давно стали традиционными для новогоднего стола. Для кого-то праздничное меню вовсе и не праздничное, если в нем нет салата оливье, бутербродов с икрой,холодца ...

25 декабря 2015, 10:32

Головная боль — штука коварная. Она может неожиданно настигнуть вас в любом месте и испортить весь день. Однако не спешите в аптеку за болеутоляющими. Согласно исследованиям, уменьшить ...

25 декабря 2015, 10:18

Неудивительно, что у каждого прибрежного народа есть пара особых способов приготовления филе этой рыбы без использования огня — от скандинавского гравлакса до традиций копчения семги ...

25 декабря 2015, 10:09

Мы не станем перечислять все страшные последствия курения, а поговорим сегодня о тех продуктах, которые помогут вам максимально быстро вывести никотин из организма, если вы все-такинашли ...

25 декабря 2015, 09:59

Из-за нелепых промахов очень легко превратить нежнейшее ароматное мясо в деревянный кусок или резиновую подошву. Но что делать с этим же мясом, когда с минуты на минуту должна нагрянуть ...

25 декабря 2015, 09:54

Эти 5 простых правил помогут проснуться утром первого января без тяжести в животе, похмелья и головной боли. Только их надо всё-таки соблюсти.

25 декабря 2015, 09:30

Всеми любимый рибай вырезают из толстого края туши бычка. Но подобная схема разделки для спинного отруба далеко не единственная. Из этой же части туши также вырезают большой отруб скосточкой, ...

25 декабря 2015, 09:19