Авторская кухня. Страница: 8

Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Начинается пора пикников! Сегодня мы предлагаем 13 нетипичных рецептов приготовления потрясающих блюд на гриле. С ними любая трапеза на природе будет удачной и без шашлыка! Здесь вынайдете ...


30 апреля 2016, 23:26


Пасхальный стол изобилен! И хотя он включает и основные блюда, все же большее внимание уделяется выпечки и десертам! Пышный кулич, воздушный кекс, печенье в яркой глазури, творожнаяпасха, ...


22 апреля 2016, 23:57


Выпечка кулича, изготовление творожной пасхи - приятные хлопоты, но все же красить яйца на Пасху - особенное удовольствие. Как загораются глаза детей, когда взрослые приглашают их принять ...


21 апреля 2016, 22:15


Среди изобилия пасхального стола красуется вкусный кулич! Пасхальный кулич румяный с изюмом и цукатами, глазурью и яркими украшениями - особый вид праздничного хлеба. Предлагаем рецепты ...


20 апреля 2016, 15:05


О вредоносном влиянии холестерина мы немало наслышаны. Рекламы медикаментов, наставления специалистов в теле-шоу и рекомендации врачей предупреждают, что повышенный уровень холестерина ...


17 апреля 2016, 18:35


Молочные коржики - лакомство, по которому ностальгируют наши мамы и бабушки и которое, порой стараются приготовить по своему фирменному рецепту для всей семьи. Сегодня мы тоже окунемся ...


14 апреля 2016, 14:43


Все любят пиццу, но не каждый решится на длительное ее приготовление. Замесить вкусное тесто, приготовить пикантный соус, аккуратно нарезать ингредиенты для начинки - это не для всех ...


13 апреля 2016, 22:33


В этот раз мы знакомимся с классической рецептурой французского лукового супа и познаем тонкости приготовления! Не только политиками и стратегами, но и даже отличными кулинарами могут ...


12 апреля 2016, 12:06


Сегодня мы подготовили подборку из 7 отличных, простых в исполнении рецептов для создания вкусных и питательных постных салатов с кукурузой, морепродуктами, фасолью, бобовыми, овощами ...


11 апреля 2016, 23:52


Способ приготовления курицы для салата зависит от того, какой ее вкусовой оттенок вы хотите получить. Пикантный и яркий - пожарьте или запекайте, для нежного и сочной мякоти - отварите ...


07 апреля 2016, 14:41


Сегодня мы превращаем привычные домашние блюда в изысканные. Блины - особенное угощение, любимое многими и часто приготавливаемое, как в ресторанах, так и каждой хозяйкой на кухне вне ...


06 апреля 2016, 14:56


Кашу маслом не испортишь, впрочем как и кыстыбый. Промасленные лепешки, но не жирные и начиненные картофелем похожи на вариант тортильи с начинкой, тонко принадлежит к блюдам татарской ...


05 апреля 2016, 20:49


В пост или на каждый день хороши котлеты из гречки с грибами, ведь такое блюдо сытное и питательное может быть как самостоятельным, так превосходным гарниром! В добавок это отличныйвариант ...


04 апреля 2016, 21:59


Постное меню не предполагает запретов на разновидность блюд, а лишь на содержание в нем определенных ингредиентов. Мы подготовили несколько рецептов потрясающих постных супов, которые ...


04 апреля 2016, 11:29


Не одна выпечка не съедется так быстро, как горячие ароматные пирожки. Стоит только появится на столе румяным пирожкам с капустой и яйцом, домашние тут как тут, разбирают по паре штучек, ...


01 апреля 2016, 23:51


Сегодня наши гастрономические путешествия привели нас в Грецию, страну с необыкновенной историей, архитектурой, потрясающими красотами природы и самобытной калоритной кухней. В этотраз ...


31 марта 2016, 18:22


Творог один из самых полезных продуктов для нашего организма. Содержащиеся в нем питательные вещества помогают предотвратить заболевания печени, способствует нормализации нервной системы ...


31 марта 2016, 13:20


Невозможно представить национальную кухню Грузии без чахохбили! Блюдо знаменито не столько своим насыщенным обжигающим вкусом, сколько технологией приготовления. Для него используютбаранину, ...


30 марта 2016, 14:41


В хозяйстве все пригодится, в том числе и пикантный рассол от огурцов или помидор, ведь на его основе получается восхитительное печенье, рассыпчатое и хрустящее. В основном распространены ...


29 марта 2016, 22:50


Улучшить работу пищеварительной системы, очистить организм от излишнего холестерина или просто поднять настроение себе и близким помогут питательные вещества, содержащиеся в овсяном ...


28 марта 2016, 23:14


Сегодня мы рассказываем о гастрономической гордости Грузии - пряно-остром лобио, которое представляет загадку в истории кулинарии. В зависимости от района Грузии способ приготовления ...


25 марта 2016, 20:43


Использование различных начинок позволяет улучшить вкус блинов, добавляя ему многогранности, а блюду калорийности. Мужчинам понравятся сытные блинчики с мясом или рисом, детям - сладкие, ...


24 марта 2016, 12:58


Сочные и вкусные котлетки - образец истинного мастерства в кулинарии! К такому результату стремится каждая хозяйка, ведь всегда приятно подавать к столу такое аппетитное, ароматное блюдо. ...


23 марта 2016, 19:14


Когда на столе стоит стопочка только испеченных золотистых блинчиков - это не может не радовать! А если эти блины еще и ажурные с красивым узором и дырочками семья и гости приходят в ...


23 марта 2016, 00:08


Не привыкли изменять своим кулинарным привычкам даже в Великий пост? С этими рецептами постной выпечки для всех пристрастных к сладким вкусностям вам и не придется! Аппетитный торт,пряно-медовый ...


22 марта 2016, 15:42


Для бодрого утра и отличного дня нужен особенный завтрак. Самые вкусные, нежные оладушки получаются на кефире, рецепты которых мы вам предлагаем. Это как раз благодаря плотной консистенции ...


21 марта 2016, 22:50


Как и когда оно появилось и почему называется так, хотя не происходит от французской кухни, до сих загадки истории. А важно ли это? Главное - это универсальность, простота приготовления ...


18 марта 2016, 23:05


При возможности, попробуйте воспользоваться этими рецептами вкусных блинов на сыворотке и вы не пожалеете! Многих любовь к кулинарии вдохновляет на создание потрясающих блюд и питательных ...


17 марта 2016, 01:05


Ни один День Рождения не обходится без торта - это славная традиция представляется отличной возможностью проявить себя в роли кондитера, тем более, что домашнее всегда вкуснее! Предлагаем ...


16 марта 2016, 22:26


Горошница - ароматная пюреобразная каша из разваристого гороха - блюдо вкусное, ароматное. Эту гороховую кашу почитали задолго до времен Ивана Грозного. У простого народа она была любима ...


15 марта 2016, 23:22


Вы обожаете различные блинчики, но хотите поддерживать красивую фигуру? Чтобы оставаться в тонусе вовсе не требуется питаться продуктами и блюдами из них, которые вам не нравятся. Используйте ...


15 марта 2016, 02:17


Аппетитные блюда в горшочках, запеченные в духовке всегда отличались невероятно соблазнительным ароматом и приятным вкусом с легким томленным отенком. И дети несомненно оценят такиезагадочные ...


15 марта 2016, 00:22


Весь Великий пост в 2016 году, который начинается сразу после Масленицы, 14 марта и заканчивается 30 апреля действует определенный календарь питания. Подходящих для этого рецептов множество, ...


11 марта 2016, 12:49


Первая седмица Великого поста отличается особой строгостью, но вы сможете ее полностью пройти! Не сорваться и правильно выдержать рацион в это время крайне важно. Мы все продумали заранее ...


10 марта 2016, 21:16


Постные рецепты - особенная категория, они должны соответствовать календарю поста и помогать создавать идеально сбалансированные блюда. Мы составили подборку отличных рецептов для приготовления ...


10 марта 2016, 15:46


Предлагаем лучшие идеи и рецепты вкусных постных блюд на каждый день Великого поста 2016 для третьей недели. Каждый день способен вдохновить нас на создание гастрономического шедевра! ...


09 марта 2016, 23:26


Пусть в Великий пост и приходится отказываться от многих любимых блюд, но все же не во всех случаях. Порой достаточно немного изменить рецептуру, адаптировав ее под допустимые продукты ...


05 марта 2016, 20:26


Соблюдать Великий пост непросто, особенно тем, кто собирается делать это в первый раз. Что и когда можно приготовить в пост, какие рецепты подобрать? Мы поможем определиться! С заботой ...


04 марта 2016, 16:21


Не время гастрономического изобилия и довольства вкусностями, а тяжелая пора отказа от любимой пищи - таким в некоторых случаях представляется для нас Великий пост. Но правда ли это? ...


03 марта 2016, 21:26


Великий пост - время ограничений, но несмотря на это и время создания новых невероятно вкусных постных блюд. Мы учли все дозволения и запреты и подготовили для вас идеальное, разнообразное ...


03 марта 2016, 19:56


Тонкое хрустящее масляное тесто вкусных чебуреков с сочным мясом внутри - каждый кусочек этого лакомства, одного из самых желанных блюд уличной еды, тает во рту. Хорошая чебуречная,иногда ...


01 марта 2016, 20:59


Капустные котлеты или просто котлеты из капусты - как не назови их, они все равно аппетитные, ароматные и к тому же полезные. Маленькие непоседы вряд ли станут кушать тушеную капусту, ...


29 февраля 2016, 01:45


Рецепты золотистых, ажурных блинов на кефире с кипятком достойны занять почетное место в вашей кулинарной книге! Эти блинчики всегда получаются тонкими, пористыми с легким ванильнымвкусом, ...


26 февраля 2016, 13:55


История итальянской кухни гласит, что еще во времена Римской империи появился самый первый способ приготовления песто - универсального соуса на основе базилика, чеснока и сыра. История ...


26 февраля 2016, 13:24


Совсем скоро наступит прекрасный весенний праздник - 8 марта. Прекрасные дамы, побалуйте себя в этот день восхитительными, аппетитными блюдами или подскажите эти идеи вкусного праздничного ...


25 февраля 2016, 18:16


Многие кулинары давно взяли на вооружение факт, что вкусное и рассыпчатое печенье, как в лучших кондитерских, получается на основе из кефира. Оно хорошо поднимается и становится слегка ...


25 февраля 2016, 12:14


Россия всегда славилась обилием разнообразной выпечки, не только как гастрономическим символом, но и даже частью культуры! Пышный пирог с сочной, хрустящей капустой - традиционное русское ...


25 февраля 2016, 00:33


Возможность посетить Европу есть не у каждого, а вот повторить это блюдо дома вполне исполнимое желание. Скажете, что приготовить подобное угощение, как это бы сделали в Италии, дома ...


19 февраля 2016, 16:49


Каждый из нас периодически задается вопросом, что можно приготовить на ужин просто но так, чтобы получилось вкусно? Мы подобрали несколько популярных идей, как накормить семью, потратив ...


18 февраля 2016, 00:51


Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимых блюд из детства! Это и великолепный торт, приготовленный мамой; вкусные бабушкины пирожки, варенье и конечно омлет и творожная запеканка, ...


17 февраля 2016, 18:20


Будни, выходные, праздники - не важно, это одно из тех вкусностей, которое всегда съедается до последней крошки. Бывают сомнения, что рецепты домашней пиццы освоить нелегко. Но все гораздо ...


15 февраля 2016, 22:09


Конечно, холод, ветер и снег никак не ассоциируются с подходящим временем для создания вкусных блюд на природе. Не отчаивайтесь и не отказывайте себе в удовольствии! Приготовьте шашлык ...


12 февраля 2016, 15:39


Блины на дрожжах известны своим потрясающим вкусом, золотистым цветом и красивыми дырочками. Дрожжевые блины не рвутся, они тонкие и при этом эластичные, а значит особенно хороши будут ...


11 февраля 2016, 14:36


Сегодня меню большинства ресторанов включает свиные ребрышки. Они стали одним из главных деликатесов. Так почему бы и вам не приготовить их, например, с картофелем или брюссельской капустой? ...


10 февраля 2016, 14:56


Банан — наверное, самый популярный фрукт в любом хозяйстве. Как правило, они одни из самых доступных по цене фруктов, их удобно есть, с ними легко готовить, у них приятный нежный вкус, ...


01 февраля 2016, 08:44


Во многих странах завтрак начинается с омлета или яичницы. Диетологи считают яйца одним из лучших продуктов для утреннего приема пищи. Даже с натяжкой такое меню нельзя назвать богатым. ...


01 февраля 2016, 08:28


Печеный картофель считается обязательным блюдом туристических походов и пикников. Впрочем, при правильном оформлении годится он и не только для походных условий. Из печеного картофеля ...


01 февраля 2016, 08:14


Если вегетарианцами становятся чаще всего в целях поддержания и сохранения здоровья, то веганцы, в большинстве своем, это люди, полностью отказавшиеся от продуктов животного происхождения, ...


01 февраля 2016, 07:57


Сегодня мы поговорим о 6 простых и доступных правилах, ежедневное выполнение которых поможет вам сформировать правильные пищевые привычки в условиях загруженного и ненормированного рабочего ...


01 февраля 2016, 07:48


Национальная кухня является еще одной достопримечательностью Италии. Изысканные ароматы, пряности, травы, вкуснейшие сыры, благородное вино — это то, без чего невозможно представитьместную ...


01 февраля 2016, 07:41

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru